Planung der Reinigungsaufgabe

Ein sauberes Ergebnis entsteht nicht zufällig. Es beruht auf einem Plan, der festlegt, was zu tun ist, wie oft und in welcher Qualität. Als Serviceassistent musst du einen Reinigungsplan lesen und befolgen sowie deinen eigenen Tag so planen können, dass du das Wichtigste in der Zeit schaffst, die du hast.

Ein Reinigungsplan beschreibt, welche Räume und Flächen gereinigt werden, welche Methode verwendet wird und wie oft. Ein Reinigungsprogramm ist die detailliertere Arbeitsbeschreibung für den einzelnen Bereich. Zusammen stellen sie sicher, dass die Arbeit einheitlich ausgeführt wird, unabhängig davon, wer die Aufgabe übernimmt, und dass sowohl Mitarbeiter als auch Kunde wissen, was vereinbart ist.

• 01Welche Bereiche und Flächen dazugehören
• 02Welche Methode und welche Mittel verwendet werden
• 03Wie oft jede Aufgabe ausgeführt wird (Häufigkeit)
• 04Welches Qualitätsniveau erwartet wird
• 05Eventuelle besondere Rücksichten (Hygienezonen, geschlossene Bereiche, Schlüssel)

Aufgaben werden danach eingeteilt, wie oft sie auszuführen sind. Tägliche Aufgaben sind zum Beispiel das Leeren des Abfalls, Kontaktflächen und Toiletten. Periodische Aufgaben — wöchentlich, monatlich oder seltener — sind etwa die gründliche Bodenpflege, das Entkalken oder hoch sitzender Staub. Die Grundreinigung ist die tiefe Reinigung, die in größeren Abständen durchgeführt wird. Die Frequenzen zu kennen hilft dir zu erkennen, was heute eilt und was warten kann.

Die Zeit reicht nicht immer für alles. Wenn du priorisieren musst, wiegen Hygiene und Sicherheit am schwersten: Toiletten, Kontaktflächen und Bereiche mit hohem Infektionsrisiko gehen dem rein Kosmetischen vor. Sichtbare Gemeinschaftsflächen mit viel Publikumsverkehr werden höher priorisiert als geschlossene Bereiche mit wenigen Nutzern. Was du verschieben musst, notierst du, damit es nicht einfach vergessen wird.

Gute Planung spart Wege. Rüste den Wagen so, dass du alles dabeihast, und arbeite den Raum systematisch durch, damit du nicht hin und her läufst. Fasse gleichartige Aufgaben zusammen — leere zum Beispiel alle Abfalleimer in einem Durchgang — statt ständig die Aufgabe zu wechseln. Eine feste Route durch deinen Bereich macht die Arbeit schneller und gleichmäßiger.

Zum Schluss kontrollierst du deine eigene Arbeit. Geh den Raum mit den Augen ab, prüfe die Stellen, die oft übersehen werden, und nutze den Qualitätsstandard, nach dem der Arbeitsplatz arbeitet — z. B. eine visuelle Kontrolle gegen ein vereinbartes Qualitätsniveau (INSTA 800 ist ein verbreiteter Qualitätsstandard für die Reinigung). Die Eigenkontrolle findet Fehler, bevor der Kunde sie findet, und gehört dazu, wenn eine vereinbarte Qualität geliefert werden soll.

“Eine Stunde, die du auf die Planung verwendest, spart oft zwei Stunden Hin- und Herlaufen.”

— Fachliche Erfahrungsregel