§ 03
Hvor meget forplejning skal jeg bestille i alt, når jeg kender antallet af deltagere og min egen mængde pr. person?
Antwort: I virksomhedsservice planlægger du mødeforplejning, opdækning og indkøb. Denne beregner skalerer fra DINE egne mængder pr. person op til det samlede antal deltagere — og lægger en valgfri buffer oveni, så du ikke løber tør. Den indeholder INGEN faste portionsnormer (de afhænger af mødetype, varighed og jeres egne aftaler); du indtaster selv mængden pr. person fra jeres opskrift, leverandør eller erfaring, så regner beregneren totalen, buffermængden og en mængde pr. kande/fad.
mængde i alt = antal deltagere × mængde pr. person
mængde med buffer = mængde i alt × (1 + buffer% ÷ 100)
buffermængde = mængde i alt × (buffer% ÷ 100)
antal kander/fade/pakker = mængde med buffer ÷ antal pr. kande, rundet op
Alle mængdetal er DINE egne — beregneren indeholder ingen indbyggede portionsnormer eller branchefaktorer.
Eksempel: 12 deltagere × 2 enheder = 24; med 10 % buffer = 26,4; rundet til kander à 8 = 4 stk.
| Symbol | Bedeutung | Einheit |
|---|---|---|
| deltagere | Anzahl Teilnehmer | personer |
| maengde_pr_person | Din mængde pr. person | enheder/person |
| buffer_pct | Buffer (ekstra) | % |
| pr_enhed | Antal pr. kande/fad/pakke | enheder/stk |
| = | Mængde i alt (uden buffer) | enheder |
| = | Mængde i alt (med buffer) | enheder |
| = | Buffermængde (ekstra) | enheder |
| = | Antal kander/fade/pakker (inkl. buffer) | stk |
Gilt nicht, wenn
Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.
Sat ind
Geber
Nur für Mitglieder
Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.
Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.
Når du skal bestille eller anrette til et møde, skalerer du jeres egne mængder pr. person op til antal deltagere og lægger lidt ekstra til.
Du skal anrette til et møde for 12. I regner med 2 stykker brød pr. person, 10 % ekstra og 8 på et fad.
Es bedeutet: Med buffer skal der bruges 26,4 Einheiten, rundet op til hele stykker. Antal fade: 4 Stk.
En konference for 40 skal have en flaske vand pr. person, 15 % ekstra og kasser med 24.
Es bedeutet: Med buffer er det 46 Einheiten. Antal kasser at hente: 2 Stk.
10 % buffer er nok til de fleste møder.
Deltagere × mængde × (1 + buffer) = mængde med buffer.