§ 14
Hvor mange ovnkørsler kræver ordren, og hvornår skal jeg starte?
Antwort: Ved store ordrer skal produktionen planlægges baglæns fra ovnens kapacitet: hvor mange stykker er der på en plade, hvor mange plader kan ovnen tage ad gangen, og hvor lang tid tager hver kørsel inkl. ind- og udtag. Beregneren finder antallet af ovnkørsler (rundet op) og den samlede ovntid. Den erstatter ikke en fuld produktionsplan med hævetider og opslåning.
kørsler = antal / (stk pr. plade × plader pr. kørsel), rundet op til hel kørsel
samlet tid = kørsler × (bagetid + skiftetid)
Ren forholdsregning — hæve- og rasketider skal lægges oveni i den samlede produktionsplan.
| Symbol | Bedeutung | Einheit |
|---|---|---|
| antal | Antal stk i ordren | — |
| stk_pr_plade | Stk pr. bageplade | — |
| plader | Plader pr. ovnkørsel | — |
| bagetid | Bagetid pr. kørsel | min |
| skiftetid | Ind-/udtag og opvarmning mellem kørsler | min |
| = | Antal ovnkørsler | kørsler |
| = | Samlet ovntid | min |
| = | Samlet ovntid i timer | timer |
| = | Stk pr. ovnkørsel | stk |
Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.
Sat ind
Geber
Nur für Mitglieder
Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.
Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.
Ved store ordrer er ovnen tit flaskehalsen. Beregneren finder, hvor mange ovnkørsler ordren kræver, og hvor lang tid ovnen er optaget, så du kan planlægge hævning og udbagning baglæns.
Et firma har bestilt 240 tebirkes. Der er 20 på en plade, og ovnen tager 8 plader. Bagetiden er 18 min, og skift tager 8 min.
Es bedeutet: Ordren kræver 2 kørsler, og ovnen er optaget i 52 min, altså 0,9 Stunden. Der kan bages 160 Stk ad gangen.
En stor julefrokost skal have 1.500 rundstykker. Der er 30 på en plade og 10 plader i rumovnen. Bagetiden er 16 min og skiftetiden 6 min.
Es bedeutet: Det bliver 5 kørsler i ovnen og 110 min ovntid, eller 1,8 Stunden. Hver kørsel tager 300 Stk, så rasketiden skal planlægges i lige så mange hold, som der er kørsler.
Antallet af kørsler er ordren delt med det, ovnen kan rumme, rundet op.
Kørsler gange stk pr. kørsel skal være mindst ordrens antal, og én kørsel mindre må ikke kunne række.