§ 04

Geschätzter Energiebedarf (PAL)

Hvor mange kJ og kcal skal dagens kost cirka indeholde til denne person?

Antwort: Beregneren estimerer det daglige energibehov for en rask voksen ved at gange et tilnærmet basalstofskifte på 100 kJ pr. kg kropsvægt pr. døgn med en PAL-faktor (Physical Activity Level). Metoden bruges i kostplanlægning i institutionskøkkener, når man skal ramme et fornuftigt energitrin for en borger eller en gruppe. Den erstatter ikke en individuel vurdering hos klinisk diætist eller læge.

Formel

energibehov = kropsvægt × 100 kJ/kg/døgn × PAL

Basalstofskiftet tilnærmes med 100 kJ pr. kg kropsvægt pr. døgn og ganges med PAL-faktoren for fysisk aktivitet (Kosthåndbogen, baseret på NNR).

NNR 2023 regner med at voksne i Norden i gennemsnit ligger omkring PAL 1,6.

kcal = kJ / 4,184 (1 kcal = 4,184 kJ).

Symbole und Einheiten in der Formel
Symbol	Bedeutung	Einheit
vaegt	Körpergewicht	kg
pal	Aktivitetsniveau (PAL)	—
=	Estimeret energibehov	kJ/dag
=	Estimeret energibehov i kcal/dag	kcal/dag
=	Estimeret energibehov i MJ/dag	MJ/dag
=	Basalstofskifte (tilnærmet)	kJ/dag

Gültigkeit und Quelle

Quelle: NNR 2023 · Kosthåndbogen

Gilt nicht, wenn

Vejledende overslag for raske voksne. Ved sygdom, undervægt, ældre med småtspisende adfærd eller børn skal energibehovet vurderes individuelt af klinisk diætist, læge eller efter Kosthåndbogens skema for syge.

Rechenbeispiel

Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.

Sat ind

Körpergewicht70 kg
Aktivitetsniveau (PAL)1,60

Geber

Estimeret energibehov11.200 kJ/dag
Estimeret energibehov i kcal/dag2.677 kcal/dag
Estimeret energibehov i MJ/dag11,2 MJ/dag
Basalstofskifte (tilnærmet)7.000 kJ/dag

Nur für Mitglieder

Der Rechner selbst ist gesperrt

Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.

Kostenlosen Benutzer erstellen →Anmelden

Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.

Sådan bruger du den

Før du planlægger kosten til en borger eller en gruppe, skal du kende energibehovet. Beregneren giver et overslag: ca. 100 kJ pr. kg kropsvægt pr. døgn som basalstofskifte, ganget med aktivitetsniveauet (PAL). Det bruges til at vælge det rigtige energitrin på kostplanen.

Schritt für Schritt

Vej borgeren, eller brug den seneste vægt fra journalen.
Vælg aktivitetsniveauet. En sengeliggende borger har lav PAL, en med fysisk arbejde høj.
Basalstofskifte ≈ vægt × 100 kJ.
Gang med PAL. Det er energibehovet pr. døgn.

Typische Fehler

At bruge metoden på syge, undervægtige eller børn uden at spørge klinisk diætist.
At vælge en for høj PAL for en ældre borger, der sidder meget.
At bruge en gammel vægt. Ældre kan tabe sig hurtigt.

Beispiele aus dem Alltag

Sengeliggende beboer på plejecenter

Fru Larsen vejer 62 kg og er mest i sengen efter et fald.

Körpergewicht: 62 kg
Aktivitetsniveau (PAL): Sengeliggende / helt stillesiddende (PAL 1,1–1,2)

Es bedeutet: Hendes behov er ca. 7.440 kJ/dag, svarende til 1.778 kcal/dag eller 7,4 MJ/dag. Basalstofskiftet er 6.200 kJ/dag.

Oppegående patient på en medicinsk afdeling

En patient på 70 kg går rundt på afdelingen og sidder meget.

Körpergewicht: 70 kg
Aktivitetsniveau (PAL): Stillesiddende arbejde, lidt fritidsaktivitet (PAL 1,3–1,5)

Es bedeutet: Behovet er ca. 9.800 kJ/dag eller 2.342 kcal/dag, altså 9,8 MJ/dag. Basalstofskiftet er 7.000 kJ/dag.

Faustregel

En stillesiddende voksen på 70 kg har brug for ca. 10 MJ om dagen.

So überprüfst du die Antwort

kJ ÷ 1.000 skal give MJ, og basalstofskiftet gange PAL skal give behovet.