§ 11

Vollkorn pro 10 MJ

Får borgerne nok fuldkorn i forhold til deres energiindtag?

Antwort: Beregneren sætter dagens fuldkornsindtag i forhold til energiindtaget og viser gram fuldkorn pr. 10 MJ. Anbefalingen fra DTU Fødevareinstituttet, som Fødevarestyrelsens kostråd bygger på, er mindst 75 g fuldkorn pr. 10 MJ pr. dag for voksne og børn over 10 år. Bruges når menuens brød-, gryn- og pastavalg skal dokumenteres.

Formel

fuldkorn pr. 10 MJ = fuldkorn (g/dag) / energi (MJ/dag) × 10

Anbefaling (DTU Fødevareinstituttet / de officielle kostråd): mindst 75 g fuldkorn pr. 10 MJ pr. dag.

75 g fuldkorn svarer fx til en portion havregryn og 1-2 skiver fuldkornsrugbrød (Fuldkornspartnerskabet).

Symbole und Einheiten in der Formel
Symbol	Bedeutung	Einheit
fuldkorn_g	Fuldkorn i kosten	g/dag
energi_mj	Energiindhold	MJ/dag
=	Vollkorn pro 10 MJ	g
=	Anbefalet minimum ved denne energi	g/dag
=	Afvigelse fra anbefaling	g

Gültigkeit und Quelle

Quelle: DTU Fødevareinstituttet (mindst 75 g pr. 10 MJ)

Gilt nicht, wenn

Vejledende. Fuldkornsindholdet i produkter aflæses på varedeklarationen eller findes via Fuldkornslogoet.

Rechenbeispiel

Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.

Sat ind

Fuldkorn i kosten60 g/dag
Energiindhold10 MJ/dag

Geber

Vollkorn pro 10 MJ60 g
Anbefalet minimum ved denne energi75 g/dag
Afvigelse fra anbefaling-15 g

Nur für Mitglieder

Der Rechner selbst ist gesperrt

Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.

Kostenlosen Benutzer erstellen →Anmelden

Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.

Sådan bruger du den

Fuldkornsanbefalingen er mindst 75 g pr. 10 MJ. Når menuens brød, gryn og pasta skal dokumenteres, sætter beregneren dagens fuldkorn i forhold til energien.

Schritt für Schritt

Læg fuldkornet sammen fra rugbrød, havregryn, fuldkornspasta og ris.
Find dagens energi i MJ.
Del fuldkornet med MJ og gang med 10.
Sammenlign med 75 g pr. 10 MJ.

Typische Fehler

At tælle hele brødets vægt som fuldkorn. Kun fuldkornsandelen tæller.
At glemme energien, så en lille kost ser dårlig ud.
At presse fuldkorn ind i kost til småtspisende. Den kostform skal være fiberfattig.

Beispiele aus dem Alltag

Børnehavens dagskost

Børnene får havregryn, rugbrød og fuldkornspasta, i alt 55 g fuldkorn. Dagskosten er ca. 6 MJ.

Fuldkorn i kosten: 55 g/dag
Energiindhold: 6 MJ/dag

Es bedeutet: Det giver 92 g fuldkorn pr. 10 MJ. Minimum ved 6 MJ er 45 g/dag, så afvigelsen er 10 g.

Plejecenter med hvidt brød

En dagskost på 8 MJ har kun 40 g fuldkorn, fordi beboerne mest får franskbrød.

Fuldkorn i kosten: 40 g/dag
Energiindhold: 8 MJ/dag

Es bedeutet: Det er 50 g pr. 10 MJ, og minimum er 60 g/dag. Afvigelsen er -20 g, så prøv grovbrød eller havregryn til morgen.

Faustregel

En portion havregryn og to skiver rugbrød giver ca. 75 g fuldkorn.

So überprüfst du die Antwort

Fuldkorn pr. 10 MJ gange MJ ÷ 10 skal give dine gram fuldkorn.