§ 10
Hvor meget salt giver denne portion, og hvor stor en del af dagsanbefalingen er det?
Antwort: Beregneren omregner et natriumindhold (fx fra en varedeklaration pr. 100 g) til gram salt i den serverede portion — salt (NaCl) vejer 2,5 gange så meget som natriumindholdet alene. Resultatet sammenlignes med NNR 2023's anbefaling om at begrænse saltindtaget til omkring 6 g pr. dag. Bruges ved menuplanlægning og varevalg i storkøkkenet.
salt (g) = natrium (g) × 2,5 — 1 g natrium svarer til ca. 2,5 g salt (NaCl); omvendt indeholder 1 g salt ca. 0,4 g natrium.
salt i portion = natrium pr. 100 g / 1000 × 2,5 × portion (g) / 100
NNR 2023 anbefaler at reducere saltindtaget til omkring 6 g pr. dag for voksne.
| Symbol | Bedeutung | Einheit |
|---|---|---|
| natrium_mg | Natrium pr. 100 g (fra deklaration) | mg |
| portion_g | Portionsstørrelse | g |
| = | Salt i portionen | g |
| = | Salt pr. 100 g | g |
| = | Andel af 6 g dagsanbefaling | % |
Gilt nicht, wenn
Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.
Sat ind
Geber
Nur für Mitglieder
Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.
Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.
Varedeklarationer angiver ofte natrium, men anbefalingen er i gram salt. Når du vælger varer til menuen, regner beregneren natrium om til salt i den portion, du serverer, og viser andelen af ca. 6 g om dagen.
Medisterpølsen fra leverandøren har 800 mg natrium pr. 100 g. Portionen er 120 g.
Es bedeutet: Portionen har 2,4 g salt, og pølsen har 2 g pr. 100 g. Det er 40 % af ca. 6 g om dagen, før kartofler og sovs er regnet med.
En færdig suppe lavet på fondpulver har 300 mg natrium pr. 100 g. En portion er 300 g.
Es bedeutet: Portionen har 2,25 g salt, og suppen har 0,75 g pr. 100 g. Det er 38 % af dagens salt, så skru ned for fondpulveret.
400 mg natrium er 1 g salt.
Salt pr. 100 g gange portionen ÷ 100 skal give salt i portionen.