Die offiziellen Ernährungsempfehlungen in der Anleitung des Trainers

Mitglieder fragen ständig nach Ernährung, und der Markt ist voll von dramatischen Behauptungen und Wundermitteln. Deine Aufgabe als Trainer ist es, auf einer vertretbaren Grundlage zu beraten – und diese Grundlage sind die offiziellen Ernährungsempfehlungen. Sie sind auf einem fachlich-wissenschaftlichen Fundament erarbeitet und man kann sich sicher auf sie stützen, weil sie keine schnellen Ergebnisse versprechen, sondern beschreiben, was allgemein gesund ist.

Die offiziellen dänischen Ernährungsempfehlungen tragen den Titel "gut für Gesundheit und Klima" und bestehen aus sieben Empfehlungen. Sie sind allgemein gehalten und richten sich an gesunde Menschen.

• 01Iss pflanzenreich, abwechslungsreich und nicht zu viel.
• 02Iss mehr Gemüse und Obst.
• 03Iss weniger Fleisch – wähle Hülsenfrüchte und Fisch.
• 04Iss Vollkornprodukte.
• 05Wähle Pflanzenöle und magere Milchprodukte.
• 06Iss weniger Süßes, Salziges und Fettes.
• 07Lösche den Durst mit Wasser.

Die Empfehlungen sind auch für den, der trainiert, eine gute Grundlage. Protein aus Pflanzen wie aus Tieren unterstützt die Muskeln, Vollkorn sowie Obst und Gemüse geben Energie und Sättigung, und Wasser ist das einfache Getränk erster Wahl – auch rund um das Training. Du brauchst keinen ausgeklügelten Plan, um einem Mitglied eine gute, allgemeine Ernährungsberatung zu geben; die Empfehlungen tragen weit.

Die wichtigste Botschaft, die man weitergeben kann, ist, dass gesunde Ernährung eine Sache von Gewohnheiten über die Zeit ist, nicht von einzelnen Mahlzeiten oder verbotenen Lebensmitteln. Eine realistische Änderung, die hält – zum Beispiel mehr Gemüse und Wasser im Alltag –, bewirkt mehr als ein strenger Plan, der nach zwei Wochen aufgegeben wird. Hilf dem Mitglied mit einem oder zwei konkreten Schritten statt mit einer totalen Umwälzung.

Viele Mitglieder fragen nach Proteinpulver, Nahrungsergänzung und populären Kuren. Bleib nüchtern: Eine abwechslungsreiche Ernährung deckt für die meisten normalerweise den Bedarf, Nahrungsergänzung ist für den gewöhnlichen Freizeitsportler selten nötig, und extreme Ernährungsformen können mehr schaden als nützen. Versprich niemals Wirkungen, für die du nicht einstehen kannst.

Deine Glaubwürdigkeit beruht darauf, dass du dich an das fachlich Anerkannte hältst und ehrlich sagst, was du nicht weißt. Wenn du auf die offiziellen Ernährungsempfehlungen verweist und die Grenze zu Diätassistent und Arzt kennst, schützt du sowohl das Mitglied als auch deinen eigenen Ruf – und du hebst dich von all denen ab, die Abkürzungen verkaufen.