§ 09
Er mit smør inden for EU's handelsnorm for fedt, vand og tørstof?
Antwort: EU's handelsnorm for produktkategorien 'smør' stiller krav til mindste fedtindhold og højeste vand- og fedtfrit tørstofindhold. Beregneren viser marginen fra dine analyseresultater til de tre grænseværdier. Den erstatter ikke en akkrediteret laboratorieanalyse.
EU's handelsnorm for produktkategorien 'smør' kræver mindst 80 % (og under 90 %) mælkefedt, højst 16 % vand og højst 2 % fedtfrit mælketørstof (Forordning (EU) nr. 1308/2013, bilag VII, del VII om smørbare fedtstoffer).
Margin = din målte værdi − grænseværdien. Er marginen negativ, opfylder partiet ikke handelsnormen på det punkt.
| Symbol | Bedeutung | Einheit |
|---|---|---|
| fedt_pct | Målt fedtindhold | % |
| vand_pct | Målt vandindhold | % |
| toerstof_fedtfrit_pct | Målt fedtfrit mælketørstof | % |
| = | Margin til minimumsfedt (80 %) | %-point |
| = | Margin til maks. vand (16 %) | %-point |
| = | Margin til maks. fedtfrit tørstof (2 %) | %-point |
| = | Margin til maks. fedt (under 90 %) | %-point |
Gilt nicht, wenn
Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.
Sat ind
Geber
Nur für Mitglieder
Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.
Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.
Smør skal have mindst 80 % fedt, højst 16 % vand og højst 2 % fedtfrit mælketørstof for at måtte sælges som smør. Når analysen af et parti kommer, viser beregneren marginen til hver grænse.
Analysen viser 81,6 % fedt, 15,8 % vand og 1,4 % fedtfrit tørstof.
Es bedeutet: Marginen er 1,6 Prozentpunkt til fedtgrænsen, 0,2 Prozentpunkt til vandgrænsen og 0,6 Prozentpunkt til tørstofgrænsen. Partiet opfylder normen, men vandet er tæt på.
Et parti har 79,4 % fedt, 16,9 % vand og 1,6 % fedtfrit tørstof.
Es bedeutet: Marginen er -0,6 Prozentpunkt til fedt og -0,9 Prozentpunkt til vand, så partiet må ikke sælges som smør. Tørstofmarginen er 0,4 Prozentpunkt.
Et parti har 82,5 % fedt, 15,2 % vand og 1,1 % fedtfrit tørstof.
Es bedeutet: Marginerne er 2,5 Prozentpunkt, 0,8 Prozentpunkt og 0,9 Prozentpunkt. Partiet opfylder normen med god margin.
Fedt, vand og fedtfrit tørstof giver ca. 100 % tilsammen. Med 82 % fedt er der ca. 18 % til resten.
Læg de tre målte værdier sammen. Ligger summen langt fra 100 %, er der en fejl i analysen eller i tastningen.