Weihnachtsbäume und Schnittgrün — ein dänisches Exportwunder
Die Nordmanntanne, die Europas Wohnzimmer eroberte
Einleitung
Als Forst- und Naturtechniker musst du laut den Kompetenzzielen Arbeiten zur Pflege von Weihnachtsbaum- und Schnittgrünflächen sowie zur Ernte von Weihnachtsbaum- und Schnittgrünprodukten ausführen können. Das ist eine Fachrichtung, die im dänischen Export überraschend viel Raum einnimmt und mit der viele Auszubildende ihre ganze Laufbahn oder Teile davon verbringen.
Dänemark ist der weltgrößte Exporteur
Dänemark ist der weltgrößte Exporteur von Weihnachtsbäumen — Deutschland produziert insgesamt mehr Bäume, verbraucht aber die allermeisten davon auf dem eigenen Heimatmarkt. In Dänemark werden jährlich in der Größenordnung von 10-12 Millionen Bäumen produziert, und der weitaus größte Teil — typischerweise etwa 8-10 Millionen pro Jahr — geht in den Export. Dazu kommt ein erheblicher Verkauf von Schnittgrün. Laut Danmarks Naturfredningsforening (dänischer Naturschutzverband) umfasst die Gesamtfläche mit Weihnachtsbäumen und Schnittgrün rund 30.000 Hektar.
| Kennzahlen | Größe |
|---|---|
| Hersteller | Bis zu ca. 2.400 |
| Jährliche Produktion | 10-12 Mio. Bäume |
| Export | Etwa 8-10 Mio. Bäume pro Jahr |
| Schnittgrün | Ca. 25.000-30.000 Tonnen pro Jahr |
| Gesamtfläche | Circa 30.000 Hektar |
Die Nordmanntanne dominiert
Etwa 80 Prozent der dänischen Weihnachtsbäume sind Nordmanntannen, während 10-15 Prozent Fichten sind. Die Beliebtheit der Nordmanntanne beruht unter anderem darauf, dass sie die Nadeln nach dem Fällen besser hält als viele andere Arten — eine entscheidende Eigenschaft, wenn der Baum weit transportiert wird und mehrere Wochen im Haus stehen soll.
Von der Pflanzung bis zur Ernte — der Jahreslauf auf einer Plantage
- 01Formschnitt, damit der Baum die dichte, symmetrische Form bekommt, die der Markt verlangt
- 02Laufende Unkraut- und Schädlingsbekämpfung in der Kultur
- 03Düngung, angepasst an den Boden und das Wachstumsstadium des Baumes
- 04Ernte, bei der die Bäume gefällt und aus der Plantage abtransportiert werden
- 05Sortierung nach Qualität, Größe und Form
- 06Netzen und Verpacken, bereit für Weitertransport und Export
Die Exportmärkte
Deutschland ist das größte Abnehmerland und kauft etwa die Hälfte der exportierten dänischen Weihnachtsbäume, während unter anderem Großbritannien und Frankreich ebenfalls wichtige Märkte sind. Die Exportmärkte stellen klare Anforderungen an Form, Dichte und Qualität, was direkt beeinflusst, wie die Pflege der Kultur über die gesamte Wachstumsperiode geplant wird.
“Hinter jedem exportierten Weihnachtsbaum stehen mehrere Jahre Pflege, Schnitt und Geduld.”