§ 05

Energie- und Proteinbedarf älterer Menschen

Hvor mange kcal og hvor meget protein bør borgeren cirka have på et døgn?

Antwort: Beregner et vejledende dagligt energi- og proteinbehov for en ældre borger ud fra kropsvægt. Kosthåndbogen angiver et udgangspunkt på ca. 30 kcal pr. kg kropsvægt pr. døgn og et proteinbehov på mindst 1 g pr. kg pr. døgn, stigende ved sygdom eller øget ernæringsrisiko. Bruges til at vurdere, om en kostplan eller et måltidstilbud dækker borgerens behov.

Formel

energibehov = vægt (kg) × 30 kcal/kg/døgn (Kosthåndbogen)

proteinbehov = vægt (kg) × valgt proteinniveau (g/kg/døgn); mindst 1 g/kg for raske ældre, op til 1,2-1,5 g/kg ved sygdom/øget ernæringsrisiko.

Symbole und Einheiten in der Formel
Symbol	Bedeutung	Einheit
vaegt	Gewicht	kg
protein_niveau	Proteinniveau	g/kg/døgn
=	Energiebedarf	kcal/døgn
=	Proteinbehov	g/døgn

Gültigkeit und Quelle

Quelle: Kosthåndbogen (Sundhedsstyrelsens ernæringsgrundlag)

Gilt nicht, wenn

Vejledende beregning ud fra en generel formel – individuelle behov varierer med aktivitetsniveau, sygdom og appetit. Kontakt diætist eller sygeplejerske ved vedvarende utilstrækkeligt indtag eller vægttab.

Rechenbeispiel

Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.

Sat ind

Gewicht70 kg
Proteinniveau1 g/kg/døgn

Geber

Energiebedarf2.100 kcal/døgn
Proteinbehov70 g/døgn

Nur für Mitglieder

Der Rechner selbst ist gesperrt

Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.

Kostenlosen Benutzer erstellen →Anmelden

Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.

Sådan bruger du den

Når en borger spiser lidt, skal du vide, hvor meget energi og protein der skal til. Kosthåndbogen regner med ca. 30 kcal pr. kg og mindst 1 g protein pr. kg for ældre. Ved sygdom skal der mere protein til.

Schritt für Schritt

Vej borgeren.
Vælg proteinniveau: 1 g/kg som standard, mere ved sygdom efter aftale.
Tast vægten. Beregneren giver energi og protein pr. døgn.
Sammenlign med det, borgeren spiser.

Typische Fehler

At se kun på energi og glemme protein.
At bruge vægten fra en borger med hævede ben.
At give mere protein ved nyresygdom uden at spørge.

Beispiele aus dem Alltag

Rask ældre borger

En mand på 70 kg spiser selv og er rask.

Gewicht: 70 kg
Proteinniveau: Standard (mindestens 1 g/kg)

Es bedeutet: Han har brug for ca. 2.100 kcal/Tag, og proteinbehovet er mindst 70 g/døgn.

Borger der er syg

En kvinde på 55 kg har haft lungebetændelse, og sygeplejersken siger, hun skal have ekstra protein.

Gewicht: 55 kg
Proteinniveau: Sygdom/høj ernæringsrisiko (1,5 g/kg)

Es bedeutet: Hun har brug for ca. 1.650 kcal/Tag, og proteinbehovet er 83 g/døgn. Æg, mælkeprodukter, kød og fisk giver protein.

Faustregel

Energi: vægt × 30. Protein: vægt × 1 til vægt × 1,5.

So überprüfst du die Antwort

Energien ligger typisk mellem 1.400 og 2.500 kcal.