Arbeitsumfeld, Sicherheit und Ergonomie

Die Arbeit als Darmtechniker findet in einem Industrieumfeld mit Maschinen, Wasser, Kälte und hohem Tempo statt. Es ist körperliche Arbeit, und sie setzt voraus, dass du auf dich selbst und deine Kollegen achtest. Ein gutes Arbeitsumfeld ist nichts, was einfach passiert — es ist etwas, das du jeden einzelnen Tag mitgestaltest.

Ein großer Teil der Arbeit findet an Maschinen statt, die Därme reinigen und sortieren. Bewegliche Teile, Automatik und hohes Tempo bedeuten, dass du die Sicherheitsfunktionen der Maschine kennen und Schutzabdeckungen so verwenden musst, wie sie gedacht sind, und dass du niemals in eine laufende Maschine greifen darfst. Muss etwas gereinigt oder gelöst werden, ist die Maschine zuerst korrekt zu stoppen.

Scharfe Werkzeuge gehören zum Beruf. Ein scharfes Messer ist paradoxerweise sicherer als ein stumpfes, weil es nicht abrutscht. Lerne die richtige Schneidetechnik, schneide immer von dir und deinen Kollegen weg und benutze die Schneid- und Schutzausrüstung, die der Arbeitsplatz zur Verfügung stellt. Behalte im Blick, wo die Werkzeuge liegen, damit niemand von einer Klinge überrascht wird.

Die Darmbearbeitung findet in feuchter Umgebung mit kaltem Wasser und niedrigen Temperaturen statt, weil Kälte das Produkt sicher hält. Das stellt Anforderungen an Kleidung und Schuhwerk. Rutschige Böden sind ein reales Risiko, deshalb sind rutschfeste Schuhe, gutes Aufräumen und das schnelle Aufnehmen von Verschüttetem keine Kleinigkeiten — sie sind das, was die Kollegen auf den Beinen hält.

• 01Rutschfestes Schuhwerk und passende, warme Kleidung
• 02Handschuhe, die zur Aufgabe und zur Kälte passen
• 03Gute Absaugung und Kontrolle über Geruch und Dämpfe
• 04Schnelles Beseitigen von Verschüttetem und Wasser auf dem Boden

Ein großer Teil der Arbeit ist wiederholend und findet im Stehen statt, oft in derselben Haltung. Das belastet mit der Zeit Handgelenke, Schultern, Nacken und Rücken. Bei der Ergonomie geht es darum, die Arbeit so einzurichten, dass die Belastung möglichst gering wird: richtige Arbeitshöhe, Abwechslung in den Bewegungen und kleine Pausen, in denen sich die Muskeln erholen können.

Gute Gewohnheiten im Alltag

• 01Wechsle Haltung und Aufgabe, wann immer du kannst, damit dieselben Gelenke nicht den ganzen Tag belastet werden
• 02Halte die Arbeitshöhe so, dass du nicht mit angehobenen Schultern oder krummem Rücken arbeitest
• 03Nutze kurze Mikropausen, um die Muskeln zu dehnen und locker zu schütteln
• 04Sag früh Bescheid, wenn etwas wehtut — kleine Probleme werden zu großen, wenn man sie ignoriert

Die Arbeit kann stark riechen, und daran gewöhnt man sich in der Regel. Aber Arbeitsumfeld ist mehr als das Körperliche: ein gutes Team, klare Einarbeitung und eine Kultur, in der man einander hilft und Risiken anspricht, sind entscheidend dafür, dass du dich wohlfühlst. Trau dich zu fragen, und trau dich, etwas zu sagen, wenn sich etwas falsch anfühlt.

Als Auszubildender hast du dasselbe Recht auf ein sicheres und gesundes Arbeitsumfeld wie alle anderen. Du darfst Fragen stellen, um Unterweisung bitten und Nein sagen, wenn du zu etwas eingeteilt wirst, worin du nicht eingearbeitet bist. Die Arbeitsschutzorganisation am Arbeitsplatz ist genau dafür da, dir zu helfen — nutze sie.

“Gutes Handwerk erkennt man auch daran, dass man es weiter ausüben kann — viele Jahre lang, mit einem Körper, der es noch mitmacht.”