Zum Inhalt springen

Jährlicher Darmverbrauch für die Wurstproduktion

Hvor mange meter og hank naturtarm skal der bruges på et år ved en given daglig produktion?

Antwort: Bygger videre på 'Tarmens fyldekapacitet': når man kender den daglige pølseproduktion i kg og hvor meget fars én meter tarm typisk rummer, kan man regne sig frem til det årlige forbrug af naturtarm i meter og i hank.

Formel

årligt meterforbrug = (kg/dag × produktionsdage) / (kg fars pr. meter tarm)

antal hank = årligt meterforbrug / 91,4 m (branchestandarden for én hank, jf. beregneren 'Hank og meter')

'Fars pr. meter' hentes fra tarm-fyldekapacitet-beregneren: kaliber, fyldningsgrad og densitet bestemmer, hvor mange kg der går på én meter

Symbole und Einheiten in der Formel
SymbolBedeutungEinheit
produktion_kg_dagPølseproduktion pr. dagkg/dag
fars_pr_meterFars pr. meter tarmkg/m
produktionsdageProduktionstage pro Jahrdage/år
=Årligt tarmforbrugm
=Svarende til antal hank (á 91,4 m)hank

Gültigkeit und Quelle

Quelle
Geometri/forholdsregning (skalering af tarmens fyldekapacitet)

Gilt nicht, wenn

  • Brug helst jeres egen målte fars-pr-meter-værdi fra produktionen; standardværdien 0,65 kg/m svarer til en middelkaliber-tarm med moderat fyldningsgrad.

Rechenbeispiel

Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.

Sat ind

  • Pølseproduktion pr. dag800 kg/dag
  • Fars pr. meter tarm0,65 kg/m
  • Produktionstage pro Jahr250 dage/år

Geber

  • Årligt tarmforbrug307.692 m
  • Svarende til antal hank (á 91,4 m)3.366 hank

Der Rechner selbst ist gesperrt

Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.

Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.

Sådan bruger du den

En pølsefabrik vil lave en årsaftale og spørger, hvor meget tarm de skal bruge. Beregneren regner fra deres pølseproduktion i kg til meter og hank om året.

Schritt für Schritt

  1. Find kundens pølseproduktion pr. dag i kg.
  2. Find hvor meget fars én meter tarm tager i deres produktion.
  3. Meter om året = kg pr. dag × produktionsdage ÷ kg pr. meter.
  4. Hank = meter ÷ 91,4.

Typische Fehler

  • At bruge kg pr. meter for en anden kaliber.
  • At glemme spild ved stopning og snoning. Læg nogle procent til.
  • At regne med kalenderdage i stedet for produktionsdage.

Beispiele aus dem Alltag

En pølsefabrik i svinetarm

En fabrik laver 800 kg pølser om dagen i svinetarm, der tager 0,65 kg pr. meter. De producerer 250 dage om året.

Pølseproduktion pr. dag
800 kg/dag
Fars pr. meter tarm
0,65 kg/m
Produktionstage pro Jahr
250 dage/år

Es bedeutet: Fabrikken skal bruge 307.692 m tarm om året, svarende til 3.366 Knäuel.

En slagter med fåretarm

En slagterforretning laver 120 kg grillpølser om dagen i fåretarm, der tager 0,28 kg pr. meter, 230 dage om året.

Pølseproduktion pr. dag
120 kg/dag
Fars pr. meter tarm
0,28 kg/m
Produktionstage pro Jahr
230 dage/år

Es bedeutet: Det bliver 98.571 m om året, eller 1.078 Knäuel. Tynd tarm kræver mange meter.

Faustregel

1 ton pølser i tarm der tager 0,5 kg pr. meter, kræver 2 km tarm.

So überprüfst du die Antwort

Gang meter med kg pr. meter, og del med produktionsdagene. Det skal give kg pr. dag.