En normal dag
1.000 m rå tarm går ind. Kvalitetskontrollen har målt 15 % spild.
- Rå mængde ind (meter)
- 1.000 m
- Observeret spild/kassation
- 15 %
Es bedeutet: Der bliver 850 m til salg, og 150 m kasseres.
§ 13
Verschnitt und Nettoausbeute
Hvor meget rensede tarme sidder jeg tilbage med, når en given andel kasseres?
Antwort: Under rensning kasseres en del af råvaren på grund af huller, misfarvning eller for lav kvalitet. Beregneren tager den rå mængde, der går ind i produktionen, og din egen observerede spildprocent og viser, hvor meget der reelt bliver tilbage til salg.
Formel
nettoudbytte = rå mængde × (1 − spildprocent / 100)
kasseret mængde = rå mængde × spildprocent / 100
Spildprocenten er ikke en fast branchekonstant — indtast jeres egen løbende måling fra kvalitetskontrollen
| Symbol | Bedeutung | Einheit |
|---|---|---|
| raa_meter | Rå mængde ind (meter) | m |
| spild_pct | Observeret spild/kassation | % |
| = | Nettoudbytte | m |
| = | Kasseret mængde | m |
Gültigkeit und Quelle
- Quelle
- Verhältnisrechnung
Gilt nicht, wenn
- Simpel procentregning på egne målte tal — der findes ikke én officiel spildprocent for branchen, da den afhænger af råvarekvalitet, sæson og udstyr.
Rechenbeispiel
Die eigenen Standardwerte des Rechners sind eingesetzt. Die Zahlen sind mit genau der Formel berechnet, die das Werkzeug verwendet.
Sat ind
- Rå mængde ind (meter)1.000 m
- Observeret spild/kassation15 %
Geber
- Nettoudbytte850 m
- Kasseret mængde150 m
Nur für Mitglieder
Der Rechner selbst ist gesperrt
Lege einen kostenlosen Zugang an, um alle Artikel, Rechner, Vorlagen und das Sortiment freizuschalten — und Zugriff auf Quizze und Klassen zu erhalten. Es dauert unter einer Minute: Name, E-Mail und ein Passwort. Keine Zahlungskarte.
Willst du zuerst etwas ausprobieren? Sieh, was du ohne Konto nutzen kannst — der Junior-Bereich, das Lexikon, die Videos und mehr.
Sådan bruger du den
Under rensning og sortering kasseres tarm med huller, misfarvning eller for svage vægge. Du bruger beregneren til at regne den kasserede mængde og nettoudbyttet ud fra jeres målte spildprocent.
Schritt für Schritt
- Find den rå mængde, der går ind i produktionen.
- Find spildprocenten fra kvalitetskontrollen.
- Nettoudbytte = rå mængde × (1 − spild).
- Kasseret = rå mængde × spild.
- Sammenlign spildet med sidste uge og sidste år.
Typische Fehler
- At blande meter og kg. Brug samme enhed ind og ud.
- At bruge en spildprocent fra en anden tarmtype.
- At regne spildet af det salgbare i stedet for af den rå mængde.
Beispiele aus dem Alltag
Varm sommeruge
En varm uge kommer 4.200 m rå tarm ind, og spildet er steget til 22 %.
- Rå mængde ind (meter)
- 4.200 m
- Observeret spild/kassation
- 22 %
Es bedeutet: Nettoudbyttet er 3.276 m, og 924 m kasseres. Tag spildet op på tavlemødet og se på køling fra slagtelinjen.
Faustregel
Hver procent spild på 1.000 m er 10 m tarm.
So überprüfst du die Antwort
Nettoudbytte plus kasseret skal give den rå mængde.