§ 15

Restholdbarhed ved modtagelse (FEFO)

Kan denne batch sendes til kunden, eller er restholdbarheden for kort?

Svar: For datovarer styres lageret efter FEFO (First Expired, First Out), og mange kundeaftaler kræver en vis restholdbarhed ved levering — en udbredt aftaleform er fx mindst 2/3 af den samlede holdbarhed tilbage. Beregneren omregner dage til udløb til en restholdbarheds-procent og sammenligner med det krav, der står i jeres aftale. Kravet er et aftalevilkår, ikke en naturlov — indtast det tal, der gælder hos jer.

Formel

restholdbarhed (%) = dage til udløb ÷ samlet holdbarhed × 100

krævede dage = samlet holdbarhed × kundens krav ÷ 100

margin = dage til udløb − krævede dage (negativ margin = kravet er ikke opfyldt)

Eksempel: 250 ÷ 365 × 100 = 68,5 % — kravet på 66,7 % (2/3) er opfyldt med ca. 7 dages margin

Symboler og enheder i formlen
Symbol	Betydning	Enhed
total_holdbarhed_dage	Samlet holdbarhed fra produktion til udløb	dage
dage_til_udloeb	Dage til udløbsdato i dag	dage
krav_pct	Kundens krav til restholdbarhed	%
=	Restholdbarhed	%
=	Krævede dage til udløb (kundens krav)	dage
=	Margin til kravet	dage

Gyldighed og kilde

Kilde: Procentregning (FIFO/FEFO-praksis)

Gælder ikke når

Vejledende — udløbsdatoer, mærkning ('bedst før' vs. 'sidste anvendelsesdato') og fødevareregler går altid forud. Ved fødevarer og lægemidler gælder særlige regler; følg virksomhedens kvalitetsprocedurer.

Regneeksempel

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

Samlet holdbarhed fra produktion til udløb365 dage
Dage til udløbsdato i dag250 dage
Kundens krav til restholdbarhed66,70 %

Giver

Restholdbarhed68,5 %
Krævede dage til udløb (kundens krav)243 dage
Margin til kravet7 dage

Kun for medlemmer

Selve beregneren er låst

Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.

Opret gratis bruger →Log ind

Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.

Sådan bruger du den

Du bruger den ved varemodtagelsen, når datovarer kommer ind, og kunden har et krav til restholdbarhed. Du kan se, om varen kan tages ind eller skal afvises.

Trin for trin

Find varens samlede holdbarhed fra produktion til udløb.
Regn dage fra i dag til udløbsdatoen.
Del dage til udløb med den samlede holdbarhed, og gang med 100.
Sammenlign med kundens krav. Er margin negativ, er kravet ikke opfyldt.

Typiske fejl

At regne fra modtagelsesdatoen i stedet for i dag.
At bruge kundens krav i dage, når det står som brøk, eller omvendt.
At blande «bedst før» og «sidste anvendelsesdato». Sidste anvendelsesdato må aldrig overskrides.

Eksempler fra hverdagen

Yoghurt ved varemodtagelsen

En leverance yoghurt har 28 dages holdbarhed fra produktion, og der er 17 dage til udløb. Kædens krav er 2/3 restholdbarhed.

Samlet holdbarhed fra produktion til udløb: 28 dage
Dage til udløbsdato i dag: 17 dage
Kundens krav til restholdbarhed: 66,7 %

Det betyder: Restholdbarheden er 60,7 %, og kædens krav betyder mindst 19 dage. Margin er -2 dage, så kravet er ikke opfyldt. Kontakt indkøb, før varen tages ind.

Konserves med to års holdbarhed

Konserves med 730 dages holdbarhed har 600 dage tilbage. Kunden kræver 2/3.

Samlet holdbarhed fra produktion til udløb: 730 dage
Dage til udløbsdato i dag: 600 dage
Kundens krav til restholdbarhed: 66,7 %

Det betyder: Restholdbarheden er 82,2 %, og der er 113 dage margin til kravet. Varen kan tages ind.

Tommelfingerregel

2/3 af 30 dage er 20 dage. 2/3 af et år er ca. 243 dage.

Sådan tjekker du svaret

Krævede dage + margin skal give dage til udløb.