§ 04

Estimeret energibehov (PAL)

Hvor mange kJ og kcal skal dagens kost cirka indeholde til denne person?

Svar: Beregneren estimerer det daglige energibehov for en rask voksen ved at gange et tilnærmet basalstofskifte på 100 kJ pr. kg kropsvægt pr. døgn med en PAL-faktor (Physical Activity Level). Metoden bruges i kostplanlægning i institutionskøkkener, når man skal ramme et fornuftigt energitrin for en borger eller en gruppe. Den erstatter ikke en individuel vurdering hos klinisk diætist eller læge.

Formel

energibehov = kropsvægt × 100 kJ/kg/døgn × PAL

Basalstofskiftet tilnærmes med 100 kJ pr. kg kropsvægt pr. døgn og ganges med PAL-faktoren for fysisk aktivitet (Kosthåndbogen, baseret på NNR).

NNR 2023 regner med at voksne i Norden i gennemsnit ligger omkring PAL 1,6.

kcal = kJ / 4,184 (1 kcal = 4,184 kJ).

Symboler og enheder i formlen
Symbol	Betydning	Enhed
vaegt	Kropsvægt	kg
pal	Aktivitetsniveau (PAL)	—
=	Estimeret energibehov	kJ/dag
=	Estimeret energibehov i kcal/dag	kcal/dag
=	Estimeret energibehov i MJ/dag	MJ/dag
=	Basalstofskifte (tilnærmet)	kJ/dag

Gyldighed og kilde

Kilde: NNR 2023 · Kosthåndbogen

Gælder ikke når

Vejledende overslag for raske voksne. Ved sygdom, undervægt, ældre med småtspisende adfærd eller børn skal energibehovet vurderes individuelt af klinisk diætist, læge eller efter Kosthåndbogens skema for syge.

Regneeksempel

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

Kropsvægt70 kg
Aktivitetsniveau (PAL)1,60

Giver

Estimeret energibehov11.200 kJ/dag
Estimeret energibehov i kcal/dag2.677 kcal/dag
Estimeret energibehov i MJ/dag11,2 MJ/dag
Basalstofskifte (tilnærmet)7.000 kJ/dag

Kun for medlemmer

Selve beregneren er låst

Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.

Opret gratis bruger →Log ind

Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.

Sådan bruger du den

Før du planlægger kosten til en borger eller en gruppe, skal du kende energibehovet. Beregneren giver et overslag: ca. 100 kJ pr. kg kropsvægt pr. døgn som basalstofskifte, ganget med aktivitetsniveauet (PAL). Det bruges til at vælge det rigtige energitrin på kostplanen.

Trin for trin

Vej borgeren, eller brug den seneste vægt fra journalen.
Vælg aktivitetsniveauet. En sengeliggende borger har lav PAL, en med fysisk arbejde høj.
Basalstofskifte ≈ vægt × 100 kJ.
Gang med PAL. Det er energibehovet pr. døgn.

Typiske fejl

At bruge metoden på syge, undervægtige eller børn uden at spørge klinisk diætist.
At vælge en for høj PAL for en ældre borger, der sidder meget.
At bruge en gammel vægt. Ældre kan tabe sig hurtigt.

Eksempler fra hverdagen

Sengeliggende beboer på plejecenter

Fru Larsen vejer 62 kg og er mest i sengen efter et fald.

Kropsvægt: 62 kg
Aktivitetsniveau (PAL): Sengeliggende / helt stillesiddende (PAL 1,1–1,2)

Det betyder: Hendes behov er ca. 7.440 kJ/dag, svarende til 1.778 kcal/dag eller 7,4 MJ/dag. Basalstofskiftet er 6.200 kJ/dag.

Oppegående patient på en medicinsk afdeling

En patient på 70 kg går rundt på afdelingen og sidder meget.

Kropsvægt: 70 kg
Aktivitetsniveau (PAL): Stillesiddende arbejde, lidt fritidsaktivitet (PAL 1,3–1,5)

Det betyder: Behovet er ca. 9.800 kJ/dag eller 2.342 kcal/dag, altså 9,8 MJ/dag. Basalstofskiftet er 7.000 kJ/dag.

Tommelfingerregel

En stillesiddende voksen på 70 kg har brug for ca. 10 MJ om dagen.

Sådan tjekker du svaret

kJ ÷ 1.000 skal give MJ, og basalstofskiftet gange PAL skal give behovet.