Spring til indhold
Discebo.dk

§ 06

Proteinbehov pr. kg kropsvægt

Hvor mange gram protein skal dagens kost indeholde til denne person?

Svar: Beregneren ganger kropsvægten med den anbefalede proteinmængde pr. kg fra NNR 2023: 0,83 g/kg som anbefalet indtag for raske voksne, ca. 1,1 g/kg som planlægningsnorm (15 E%) og 1,2–1,5 g/kg for ældre over 65 år. Den bruges når køkkenet planlægger proteinindhold i døgnkost til fx plejehjem. Den erstatter ikke individuel ernæringsvurdering ved sygdom eller underernæring.

Formel

proteinbehov = kropsvægt × faktor (g pr. kg pr. dag)

NNR 2023: anbefalet indtag 0,83 g/kg/dag for raske voksne; planlægningsnorm 15 E% ≈ 1,1 g/kg/dag; ældre ≥ 65 år anbefales 1,2–1,5 g/kg/dag (15–20 E%).

Energi fra protein: 1 g protein = 17 kJ (Atwater-faktor).

Symboler og enheder i formlen
SymbolBetydningEnhed
vaegtKropsvægtkg
faktorMålgruppe—
=Proteinbehovg/dag
=Pr. hovedmåltid (fordelt på 3)g
=Energi fra proteinkJ/dag

Gyldighed og kilde

Kilde
NNR 2023

Gælder ikke når

  • Vejledende for raske. Ved sygdom, sår, dialyse eller underernæring fastsættes proteinbehovet individuelt af klinisk diætist eller læge — behovet kan dér være både højere og lavere.

Regneeksempel

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

  • Kropsvægt70 kg
  • Målgruppe1,10

Giver

  • Proteinbehov77 g/dag
  • Pr. hovedmåltid (fordelt på 3)25,7 g
  • Energi fra protein1.309 kJ/dag

Kun for medlemmer

Selve beregneren er låst

Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.

Opret gratis bruger →Log ind

Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.

Sådan bruger du den

Mange ældre spiser for lidt protein, og det koster muskler. Når køkkenet planlægger døgnkosten, skal du kende borgerens proteinbehov og fordele det på hovedmåltiderne. Beregneren ganger vægten med NNR 2023's anbefaling for målgruppen.

Trin for trin

  1. Find borgerens vægt.
  2. Vælg målgruppen: rask voksen, planlægningsnorm eller ældre over 65 år.
  3. Gang vægten med g protein pr. kg. Det er behovet pr. døgn.
  4. Fordel på hovedmåltiderne, og læg resten i mellemmåltiderne.

Typiske fejl

  • At bruge 0,83 g/kg til ældre. Ældre over 65 år skal have 1,2-1,5 g/kg.
  • At lægge alt proteinet i aftensmaden. Fordel det, så kroppen kan bruge det.
  • At bruge tallene ved sygdom, sår eller dialyse uden diætistens vurdering.

Eksempler fra hverdagen

72-årig beboer på 60 kg

Fru Holm er 72 år og vejer 60 kg. Køkkenet vil sikre, at hun får nok protein.

Kropsvægt
60 kg
Målgruppe
Ældre ≥ 65 år, nedre anbefaling (1,2 g/kg)

Det betyder: Hendes proteinbehov er mindst 72 g/dag. Fordelt på tre hovedmåltider er det 24 g pr. måltid, og proteinet giver 1.224 kJ/dag.

Personalets frokostordning

Du planlægger frokost til personalet og regner med en gennemsnitsvægt på 75 kg.

Kropsvægt
75 kg
Målgruppe
Planlægningsnorm 15 E% (ca. 1,1 g/kg)

Det betyder: Planlægningsnormen giver 83 g/dag. På tre hovedmåltider er det 27,5 g pr. måltid, og det giver 1.403 kJ/dag.

Tommelfingerregel

En ældre borger på 60 kg skal have ca. 70-90 g protein om dagen.

Sådan tjekker du svaret

Gram protein gange 17 skal give energien fra protein i kJ.