Opskrift-skalering
Skalér en opskrift op eller ned
Indtast hvor mange portioner opskriften er til, hvor mange du skal bruge, og mængden af én ingrediens — få den skalerede mængde og skaleringsfaktoren.
500g / ml / stk
Skaleringsfaktor× 2,5
Fra → til4 → 10 portioner
Formel
faktor = ønskede portioner ÷ oprindelige portioner
ny mængde = ingrediens × faktor
Gælder hver ingrediens. Krydderier og hævemidler skaleres ofte lidt forsigtigere — smag til.
Vejledende
Resultatet er vejledende og et hjælpeværktøj til overslag og læring. Det erstatter ikke projektering, gældende normer og lovgivning eller en autoriseret fagpersons konkrete vurdering. Kontrollér altid mod kilden (Forholdsregning) og de faktiske forhold på opgaven. Se kilder & forbehold.