Spring til indhold
Discebo.dk

§ 16

Cremeopskrift: fasernes vægt

Hvor mange gram af hver fase skal jeg veje af til min creme?

Svar: En cremeopskrift skrives i procent af den færdige mængde: så meget fedtfase, så meget emulgator, så meget aktivstof og konservering, og resten er vandfase. Når du skal røre en portion i klinikken eller på skolen, skal procenterne omsættes til gram. Beregneren regner hver fase ud og finder vandfasen som det, der er tilbage op til 100 %. Doseringen af emulgator og konserveringsmiddel tager du fra producentens datablad. Beregneren opfinder ingen doser.

Formel

Gram af en fase = færdig mængde × fasens procent ÷ 100

Vandfase = 100 % − fedtfase − emulgator − aktivstoffer − konservering (opskriften skal give 100 %)

Er vandfasens andel negativ, er opskriften over 100 %, og procenterne skal rettes

Symboler og enheder i formlen
SymbolBetydningEnhed
batch_gFærdig mængde cremeg
fedtfase_pctFedtfase (olier, smør, voks)%
emulgator_pctEmulgator (efter producentens anvisning)%
aktiv_pctAktivstoffer og tilsætninger (fx glycerin, ekstrakter)%
konserv_pctKonserveringsmiddel (efter producentens anvisning)%
=Vandfase (vand, hydrolat)g
=Fedtfaseg
=Emulgatorg
=Aktivstoffer og tilsætningerg
=Konserveringsmiddelg
=Vandfasens andel af opskriften%

Gyldighed og kilde

Kilde
Kompetencemål: homogene blandinger og fedtstoffer i hudpleje · procentregning

Gælder ikke når

  • Konserveringsmidler må kun bruges, hvis de står på EU-kosmetikforordningens (1223/2009) bilag V, og højst i den koncentration, der står dér og på produktets datablad. En creme til salg kræver sikkerhedsvurdering efter forordningen.

Regneeksempel

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

  • Færdig mængde creme200 g
  • Fedtfase (olier, smør, voks)20 %
  • Emulgator (efter producentens anvisning)5 %
  • Aktivstoffer og tilsætninger (fx glycerin, ekstrakter)5 %
  • Konserveringsmiddel (efter producentens anvisning)1 %

Giver

  • Vandfase (vand, hydrolat)138,0 g
  • Fedtfase40,0 g
  • Emulgator10,0 g
  • Aktivstoffer og tilsætninger10,0 g
  • Konserveringsmiddel2,00 g
  • Vandfasens andel af opskriften69,0 %

Kun for medlemmer

Selve beregneren er låst

Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.

Opret gratis bruger →Log ind

Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.

Sådan bruger du den

Når du laver en creme i undervisningen eller rører en grundcreme til klinikken, står opskriften i procent. Du skal vide, hvor mange gram af hver fase du skal veje af. Beregneren regner fedtfase, emulgator, aktivstoffer og konservering om til gram og finder vandfasen som resten op til 100 %.

Trin for trin

  1. Bestem hvor mange gram færdig creme du skal lave.
  2. Skriv opskriftens procenter for fedtfase, emulgator, aktivstoffer og konservering.
  3. Gang den færdige mængde med hver procent og del med 100.
  4. Vandfasen er det, der mangler op til 100 %. Er den negativ, er opskriften over 100 %.
  5. Vej faserne af hver for sig, og bland efter opskriftens metode, fx ved samme temperatur.

Typiske fejl

  • At glemme at procenterne skal give 100. Lægger du et aktivstof til uden at tage det fra vandfasen, bliver cremen forkert.
  • At veje små mængder som konservering på en køkkenvægt. Brug en vægt, der vejer på 0,01 g.
  • At finde selv på doseringen af konserveringsmiddel. Den skal komme fra producentens datablad og må ikke overstige grænsen i kosmetikforordningen.

Eksempler fra hverdagen

Let dagcreme

Du laver 200 g let dagcreme med 20 % fedtfase, 5 % emulgator, 5 % glycerin og ekstrakter og 1 % konservering efter producentens anvisning.

Færdig mængde creme
200 g
Fedtfase (olier, smør, voks)
20 %
Emulgator (efter producentens anvisning)
5 %
Aktivstoffer og tilsætninger (fx glycerin, ekstrakter)
5 %
Konserveringsmiddel (efter producentens anvisning)
1 %

Det betyder: Vej 138 g vandfase, 40 g fedtfase, 10 g emulgator, 10 g aktivstoffer og 2 g konservering af. Vandfasen er 69 % af opskriften.

Fed natcreme til tør hud

Til tør vinterhud laver du 100 g natcreme med 35 % fedtfase, 6 % emulgator, 3 % aktivstoffer og 0,8 % konservering.

Færdig mængde creme
100 g
Fedtfase (olier, smør, voks)
35 %
Emulgator (efter producentens anvisning)
6 %
Aktivstoffer og tilsætninger (fx glycerin, ekstrakter)
3 %
Konserveringsmiddel (efter producentens anvisning)
0,8 %

Det betyder: Du skal bruge 35 g fedtfase og 55,2 g vandfase, svarende til en vandfase på 55,2 %. Emulgatoren er 6 g og konserveringen 0,8 g. Vej konserveringen på en finvægt.

Tommelfingerregel

Let creme: ca. 15-25 % fedtfase. Fed creme: ca. 30-40 % fedtfase. Resten er mest vand.

Sådan tjekker du svaret

Alle faserne i gram skal tilsammen give den færdige mængde.