Studs i kappe
Sadelsnit med faktoren 1/sin θ og hullet i kappen som eget mønster — set-on eller set-in.
Sadelsnit med faktoren 1/sin θ og hullet i kappen som eget mønster — set-on eller set-in. Fladen er udviklebar, og mønstret er regnet i lukket form. Skæres emnet efter tegningen, passer det — hele usikkerheden ligger i K-faktoren, som er materialets og maskinens, ikke geometriens. Målene tastes som indvendige mål — det er dem der bestemmer indholdet, og udfoldningen regnes på den neutrale fiber (D_n = D_i + t), ikke på det mål du tastede. Målkonventionen står på tegningen som «indvendige mål» — den er ikke en detalje: på Ø800 i 3 mm plade er forskellen 18,8 mm i udfoldet bredde, og så mødes sømmen ikke. 8 færdige forlæg («Tronion DN 100 på DN 250 — 50 mm isolering», «Tronion DN 50 på DN 150 — 30 mm isolering», «Mandehulskrave Ø500 i Ø1600 tank» …) sætter alle mål på én gang — derefter kan hvert tal rettes. Figuren har 7 forbehold. De står på figursiden i biblioteket og skal læses, før emnet skæres.
Vejledende
Resultatet er vejledende og et hjælpeværktøj til overslag og læring. Det erstatter ikke projektering, gældende normer og lovgivning eller en autoriseret fagpersons konkrete vurdering. Kontrollér altid mod kilden (Eksakt udfoldning) og de faktiske forhold på opgaven. Se kilder & forbehold.
Næste skridt
Standardisering af mælk (Pearsons firkant)
Bland fed og skummet mælk til et ønsket fedtindhold
Hvor meget fed og skummet mælk skal jeg blande for at ramme et bestemt fedtindhold?
Opvarmningsenergi til pasteurisering
Hvor meget energi kræver det at varme mælken op?
Hvor mange kWh og hvor stor effekt kræver det at opvarme et parti mælk?
Food cost og dækningsbidrag
Råvareandel og indtjening pr. produkt
Hvad er food cost-procenten og dækningsbidraget for produktet?
Osteudbytte (Van Slyke-formlen)
Hvor meget ost kan et parti mælk give?
Hvor mange kg ost kan jeg forvente at få ud af mit parti mælk?
Osteløbe-dosering
Hvor meget løbe skal tilsættes mælken?
Hvor mange ml osteløbe skal jeg bruge til mit parti mælk?
Syregrad (Soxhlet-Henkel)
Omregn en NaOH-titrering til °SH
Hvad er mælkens syregrad i °SH ud fra min titrering?
CIP-rengøring: koncentration
Hvor meget rengøringsmiddel skal i CIP-opløsningen?
Hvor mange kg rengøringsmiddel skal jeg bruge til min CIP-opløsning?
Fortynding af rengøringsmiddel
Koncentrat og vand ved et fortyndingsforhold
Hvor meget koncentrat og vand skal jeg bruge ved en given fortynding?
Smør: kontrol mod handelsnormen
Overholder partiet EU's krav til fedt, vand og tørstof?
Er mit smør inden for EU's handelsnorm for fedt, vand og tørstof?
Smørudbytte (fedtbalance)
Hvor meget smør giver et parti fløde?
Hvor mange kg smør kan jeg forvente af mit parti fløde?
Nedkøling af rå mælk
Hvor meget energi og køleeffekt kræver det?
Hvor mange kWh og hvor stor køleeffekt kræver det at nedkøle et parti rå mælk?
Tørstof i mælk
Sum af fedt, protein, laktose og mineraler
Hvor stort er mælkens samlede tørstofindhold?
Laktase-dosering (laktosefri mælk)
Hvor meget enzym skal tilsættes?
Hvor mange gram laktase-enzym skal jeg bruge til mit parti mælk?
Værdi af mælkeleverance
Fra liter til kg og kroner
Hvad er et parti mælk værd, når jeg kender literne og afregningsprisen?
Vallemængde (massebalance)
Hvor meget valle bliver der tilbage?
Hvor mange kg valle får jeg, når jeg kender mælke- og ostemasse-mængden?
Tank: fyldetid ved givent flow
Hvor lang tid tager det at fylde eller tømme en tank?
Hvor lang tid tager det at fylde tanken ved den flow-hastighed?
Tank og beholder
Lodret eller liggende tank: rullet kappe, otte bundtyper, studse, sadler — drevet af liter.
Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?
Tragt og hopper
Rund, firkantet eller firkant-til-rund tragt — drevet af liter, med hjørnehældning …
Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?
Kuplet endebund
Klöpper, Korbbogen, 2:1 og halvkugle — presset ronde eller svejst af n segmenter.
Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?
Tankstøtte — sadel, ben og skørt
Sadelvugge, tankben eller bæreskørt: buen R_n·θ, ribbekonturen og boltbilledet i ét mønster.
Hvor stor skal pladen være, og hvor skal jeg bukke?
Kar med fald og afløb
Rektangulært kar med vandret rand og bund der falder mod ét afløb: liter-drevet, med …
Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?
Rende og trug med fald
U, trapez, halvrund eller V trukket ud i længden — med fald i bunden eller i hele renden …
Hvor mange liter rummer den — og hvor stor skal pladen være?
Todelt ventilkappe
Aftagelig kappe om ventil, flange eller filter: to halvdele, delte endeskiver og et spindelhul …
Hvor stor skal pladen være, og hvor skal jeg bukke?