Tjekliste til CIP-rengøringskontrol
Sådan verificerer du, at en CIP-cyklus har virket
Brug tjeklisten hver gang en CIP-cyklus gennemføres, så alle trin og parametre er kontrolleret og dokumenteret, før produktionen genoptages.
- 01Forskylning gennemført — synligt rent for løse rester
- 02Alkalisk vask (lud): koncentration inden for grænseværdi
- 03Alkalisk vask: temperatur og tid overholdt
- 04Mellemskylning gennemført
- 05Syrevask: koncentration inden for grænseværdi
- 06Syrevask: temperatur og tid overholdt
- 07Afsluttende skylning gennemført
- 08Desinfektion gennemført, hvor det kræves inden produktionsstart
- 09Mikrobiologisk aftryksprøve (svaboeprøve) udtaget, hvor rutinen kræver det
- 10Alle parametre logget i anlæggets CIP-journal
| Trin | Parameter | Målt værdi | Godkendt? |
|---|---|---|---|
| Alkalisk vask | Koncentration / temperatur / tid | Ja / Nej | |
| Syrevask | Koncentration / temperatur / tid | Ja / Nej | |
| Afsluttende skylning | Ledningsevne / visuel kontrol | Ja / Nej |