Spring til indhold

Energiindhold i et måltid

Beregn energi i kJ og kcal ud fra protein, kulhydrat og fedt

Beregneren udregner energiindholdet i en portion mad ud fra mængden af protein, kulhydrat og fedt. Den bruger de officielle Atwater-faktorer, som er de samme energiomregningstal, der står på varedeklarationer i EU.

1.560kJ
Energi373 kcal
3D …

Energi (kJ) = protein x 17 + kulhydrat x 17 + fedt x 37

Atwater-faktorer: protein 17 kJ/g, kulhydrat 17 kJ/g, fedt 37 kJ/g. 1 kcal = 4,184 kJ. Alkohol og kostfibre er ikke medregnet.

Faktorerne er gennemsnitstal til varedeklarationer (jf. EU-forordning 1169/2011). De passer ikke 1:1 på rene enkeltvarer.

Resultatet er vejledende og et hjælpeværktøj til overslag og læring. Det erstatter ikke projektering, gældende normer og lovgivning eller en autoriseret fagpersons konkrete vurdering. Kontrollér altid mod kilden (Atwater-faktorer (EU)) og de faktiske forhold på opgaven. Se kilder & forbehold.