§ 14

Frugt & grønt til gruppen

Hvor meget frugt og grønt skal der bruges til gruppen i dag?

Svar: Fødevarestyrelsen anbefaler, at børn i alderen 4-10 år får 300-500 gram frugt og grønt om dagen. Beregneren ganger denne mængde op på en hel gruppe, så personalet kan vurdere det samlede daglige indkøbs- eller serveringsbehov. Den erstatter ikke individuel kostvejledning eller institutionens køkkenfaglige planlægning.

Formel

Samlet nedre/øvre mængde = antal børn × 300 g hhv. × 500 g. Fødevarestyrelsen angiver 300-500 g frugt og grønt dagligt som kostråd for børn 4-10 år.

Der findes ingen officiel gramanbefaling for børn under 4 år — Fødevarestyrelsen anbefaler i stedet en gradvis optrapning, så barnet når ca. 300 g ved 4-års alderen.

Symboler og enheder i formlen
Symbol	Betydning	Enhed
boern	Antal børn i gruppen (4-10 år)	børn
=	Samlet mængde pr. dag, nedre grænse (300 g/barn)	kg
=	Samlet mængde pr. dag, øvre grænse (500 g/barn)	kg
=	Pr. barn pr. uge, nedre grænse (300 g/dag × 7)	kg

Gyldighed og kilde

Kilde: Fødevarestyrelsens kostråd (4-10 år)

Gælder ikke når

Vejledende planlægningstal til menuplanlægning i institutionskøkkenet — ikke en individuel kostordination. Kontakt institutionens køkkenfaglige/diætist ved særlige behov.

Regneeksempel

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

Antal børn i gruppen (4-10 år)15 børn

Giver

Samlet mængde pr. dag, nedre grænse (300 g/barn)4,50 kg
Samlet mængde pr. dag, øvre grænse (500 g/barn)7,50 kg
Pr. barn pr. uge, nedre grænse (300 g/dag × 7)2,10 kg

Kun for medlemmer

Selve beregneren er låst

Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.

Opret gratis bruger →Log ind

Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.

Sådan bruger du den

Når du bestiller eller anretter frugt og grønt til frugtordningen, skal du vide, hvor meget der skal til. Fødevarestyrelsen anbefaler 300-500 g frugt og grønt om dagen til børn fra 4 til 10 år. Beregneren ganger det op på hele gruppen. Børnene spiser også hjemme, så institutionen dækker kun en del af dagens mængde.

Trin for trin

Tæl børnene i gruppen.
Beregneren giver hele dagens mængde for gruppen, med nedre og øvre grænse.
Skøn, hvor stor en del I dækker, fx en tredjedel til formiddag og eftermiddag.
Husk grønt, fx gulerødder og agurk, ikke kun frugt.

Typiske fejl

At tro, at institutionen skal dække hele dagens mængde.
At glemme grøntsager. Gulerødder og agurk er populære og billige.
At glemme, at skræl og kerner vejer med, når du køber ind.

Eksempler fra hverdagen

Børnehavegruppe

Din gruppe har 15 børn på 4-6 år, og I står for frugt til formiddag og eftermiddag.

Antal børn i gruppen (4-10 år): 15 børn

Det betyder: Hele dagens mængde for gruppen er 4,5 kg til 7,5 kg. Børnene spiser også hjemme, så I dækker kun en del af det. Pr. barn er anbefalingen mindst 2,1 kg om ugen.

SFO-gruppe

En SFO-gruppe har 22 børn, der får frugt og grønt om eftermiddagen.

Antal børn i gruppen (4-10 år): 22 børn

Det betyder: Hele dagens mængde er 6,6 kg til 11 kg. En eftermiddagsfrugt dækker kun en lille del, så gør den varieret.

Tommelfingerregel

Et æble vejer ca. 150 g, en gulerod ca. 80 g.

Sådan tjekker du svaret

Nedre grænse er antal børn gange 0,3 kg, øvre grænse antal børn gange 0,5 kg.