§ 05
Hvor meget energi (og hvor mange kWh) kræver det at varme min batch op til måltemperaturen?
Svar: Beregner den varmemængde, der skal tilføres for at hæve temperaturen på en mængde væske, ud fra massen, væskens specifikke varmekapacitet og temperaturstigningen. Standardværdien for c er vands specifikke varmekapacitet (4186 J/(kg·K) ved almindelige procestemperaturer) — indtast en anden værdi, hvis du varmer en anden væske (fx olie eller en opløsning) op.
Q = m · c · ΔT — varmemængden er masse gange specifik varmekapacitet gange temperaturstigning.
Q_faktisk = Q ÷ virkningsgrad, fordi kedler/varmevekslere/dampsystemer altid har et varmetab.
1 kWh = 3600 kJ. c for vand ≈ 4186 J/(kg·K) ved almindelige procestemperaturer (varierer let med temperaturen); brug produktets eget datablad for andre væsker.
| Symbol | Betydning | Enhed |
|---|---|---|
| masse | Masse af væske | kg |
| c | Specifik varmekapacitet | J/(kg·K) |
| delta_t | Temperaturstigning | K |
| virkningsgrad | Varmesystemets virkningsgrad | % |
| = | Varmebehov (teoretisk) | kJ |
| = | Varmebehov inkl. varmetab | kJ |
| = | Svarer til el-energi | kWh |
Gælder ikke når
Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.
Sat ind
Giver
Kun for medlemmer
Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.
Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.
Før du varmer en tank eller en batch op, kan du regne ud, hvor meget energi det kræver. Det bruges til at vurdere opvarmningstid, energiforbrug og om varmesystemet kan følge med.
En tank med 1.000 kg vand skal varmes fra 15 til 55 °C. Varmesystemet udnytter 90 %.
Det betyder: Vandet skal have 167.440 kJ, og med tabet skal der bruges 186.044 kJ. Det svarer til 51,7 kWh.
2.000 kg mælk skal varmes fra 4 til 72 °C. Mælk har c ≈ 3.900 J/(kg·K), og udnyttelsen er 85 %.
Det betyder: Det kræver 624.000 kJ inkl. tab, svarende til 173,3 kWh. I praksis genvinder en pladevarmeveksler meget af varmen.
Det koster ca. 1,16 kWh at varme 1.000 liter vand 1 grad.
Dobbelt temperaturstigning giver dobbelt energi.