Læringsvej

§ 02 — Fag & skoleperioder

• Fag 48017

  Emballering og etikettering af kødprodukter

  0.2 uger · 4 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan: · under vejledning klargøre og emballere kødprodukter i forskellige typer af emballage.
  • –· pakke kød med baggrund i kendskab til forskellige pakkemetoder samt lovkrav til kvalitet og holdbarhed for kødprodukter.
  • –· etikettere pakker med kød ud fra viden om lovkrav til etikettering.
  • –· følge gældende forskrifter for sikkerhed og ergonomi ved arbejdsopgaver inden for emballering og etikettering af kødprodukter.
  • –· efterleve gældende forskrifter for personlig og produktionsmæssig hygiejne.
• Fag 46883

  Processer og råvarer i levnedsmiddelindustrien

  1 uger · 4 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan på baggrund af kendskab til råvarer, ingredienser og hjælpestoffer samt kemiske og fysiske processer i levnedsmiddelindustrien betjene produktionsudstyr til kørsel af produktionsrecepter i en levnedsmiddelindustriel produktion.
  • –Lærlingen kan gennem korrekt håndtering af råvarer, hjælpestoffer og øvrige ingredienser, justering af produktionsparametre såsom temperatur og pH samt korrekt hygiejnemæssig adfærd medvirke til sikring af de færdige produkters kvalitet.
  • –Lærlingen kan desuden medvirke til ændringer af mængder i recepter samt medvirke ved udarbejdelse af varedeklarationer.
  • –Lærlingen har endvidere kendskab til lovmæssige krav ved økologisk produktion.
• Fag 33660

  Produktkendskab-kvalitet- og udbyttekontrol

  1 uger · 3 kompetencemål

  3 målpinde

  • –Lærlingen kan i teori og praksis udføre kvalitets og udbyttekontrol på branchens eksportprodukter.
  • –Lærlingen kan udføre korrigerende handlinger på baggrund af de informationer de får gennem kvalitets- og udbyttekontrol.
  • –Lærlingen kan forstå de økonomiske konsekvenser af udbytteafvigelser.
• Fag 11295

  Sammenføjningsteknik

  1 uger · 2 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen har kendskab til udvalgte værktøjer og teknikker, der anvendes til sammenføjning af stålmaterialer, plastmaterialer og metaller
  • –Lærlingen kan udføre de givne sammenføjningsopgaver i overensstemmelse med gældende sikkerheds- og miljøforskrifter. Udstedelse af At-bevis for "Arbejdsmiljø og sikkerhed ved svejsning og termisk skæring" skal indeholdes i undervisningen (§ 26 kursus)
  • –Lærlingen kan planlægge og løse enkle sammenføjningsopgaver ved anvendelse af svejsning, lodning, limning og mekanisk sammenføjning
  • –Lærlingen kan vælge relevant sammenføjningsværktøj og teknik til en given opgave
• Fag 9593

  Teknisk innovation

  1 uger · 4 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan udføre en omverdensanalyse samt planlægge og udvælge rentable indsatsområder
  • –Lærlingen kan foretage en detaljeret planlægning og gennemførsel af innovationsprocessen, udvikle prototyper og formidle innovative idéer
  • –Lærlingen opnår indgående kendskab til innovationsprocessen i relation til at udvikle nye serviceydelser, forbedre eller opfinde helt nye tekniske løsninger selvstændigt eller i samarbejde med andre
  • –Lærlingen kan foretage idégenerering og idéudvælgelse, der bygger på kendte eller helt nye idéer
• Fag 11287

  Brancheintroduktion

  1 uger · 6 kompetencemål

  8 målpinde

  • –Lærlingen kan redegøre for opbygning og funktion af produktionsudstyr i branchen
  • –Lærlingen kan redegøre for typiske produktionsflow og udvalgte branchespecifikke processer og produktionsmetoder
  • –Lærlingen kan redegøre for brancherelevante materialers, emballagers og råvarers egenskaber og anvendelsesområder samt udføre tilhørende kvalitetskontrol
  • –Lærlingen kan klargøre materialer og råvarer til produktion og anvende dem korrekt
  • –Lærlingen kan planlægge og udføre produktions- og kvalitetsarbejde i overensstemmelse med brancherelevante krav og procedurer for sikkerhed, kvalitet, miljø og hygiejne
  • –Lærlingen kan planlægge og udføre overvågning af produktionen
  • –Lærlingen kan anvende gængse fagudtryk i branchen i sin kommunikation med kolleger
  • –Lærlingen kan anvende viden om branchespecifik lovgivning
• Fag 11296

  IT i procesindustrien

  1 uger · 4 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan anvende SRO-programmer (fx SCADA-, HMI-programmer) i forbindelse med enkel fejlfinding og udføre de deraf følgende korrektioner
  • –Lærlingen kan anvende og fejlfinde på signal- og dataoverførsel i IT-baserede processtyringssystemer
  • –Lærlingen kan anvende kvalitets- og funktionssikring af IT-systemer og data i procesindustrien
  • –Lærlingen kan anvende software til PLC-programmering, herunder overførsel af programmer til PLC (Controller)
• Fag 43904

  Sensoriske undersøgelser for operatører

  0.6 uger · 3 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen får kendskab til til fysiske og psykologiske teorier om sensorik samt til gængse sensoriske bedømmelsesmetoder. Lærlingen vil på baggrund af denne viden kunne udføre enkle sensoriske undersøgelser og vurdere disse på baggrund af gængse sensoriske bedømmelsesmetoder. Lærlingen kan videregive sensoriske resultater mundtligt eller skriftligt til kollegaer samt indgå i drøftelse om sensoriske resultater med kollegaer og producenter.
  • –Efter gennemført kursus har deltageren: Kendskab til til fysiske og psykologiske teorier om sensorik samt til gængse sensoriske bedømmelsesmetoder.
  • –Efter gennemført kursus kan deltageren: Udføre enkle sensoriske undersøgelser og vurdere disse på baggrund af gængse sensoriske bedømmelsesmetoder.
  • –Videregive sensoriske resultater mundtligt eller skriftligt til kollegaer samt indgå i drøftelse om sensoriske resultater med kollegaer og producenter.
• Fag 45064

  Vedligeholdelsesteknik, vedligeholdelse af pumper

  1 uger · 5 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan sikkerhedsmæssigt forsvarligt udføre idriftsætning, reparation og vedligeholdese samt forestå den daglige drift af pumper.
• Fag 45065

  Vedligeholdelsesteknik, lejereparation og smøring

  1 uger · 5 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan identificere og udbedre skader på udstyr med lejeforbindelser, foretage korrekt valg af smøremidler samt generelt udføre vedligeholdelses- og modtageopgaver på lejeforbindelser.
• Fag 45069

  Vedligeholdelsesteknik, vibrationsmåling/-analyse

  1 uger · 4 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan, akut eller i forbindelse med systematisk vedligeholdelse udføre vibrationsmåling og analyse på maskiner og maskinfundamenter samt foretage opretning og afbalancering af maskiner.
• Fag 45939

  Driftsoptimering af produktionsforløb/procesflow

  1 uger · 2 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan i forbindelse med løbende forbedringer og ved idriftsætning af nyanlæg, skabe sig overblik over procesanlægget og med indsigt i de enkelte processer, udføre driftsoptimering af produktionsforløb/procesflow samt udføre dataopsamling og procesanalyse som dokumenterer anlæggets, kapacitets-, materiale- og energiudnyttelse samt eventuel mulighed for substitution af skadelige stoffer med henblik på udarbejdelse af optimeringsforslag og tilhørende handlingsplaner.
• Fag 45940

  Fejlfinding på automatik og instrumentering

  1 uger · 4 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan i samarbejde med andre faggrupper udføre fejlfinding, reparation og tilhørende test af produktionsanlæggets automatik og instrumentering under iagttagelse af de gældende lovgivnings- og sikkerhedsmæssige krav og ved anvendelse af leverandørdokumentation, Flow- og PI-diagrammer, effektkreds- og nøgleskema, måleudstyr og håndværktøj på baggrund af viden om 3 faset motorstyring og reguleringssløjfen samt produktionsanlæggets instrumentering.
• Fag 43939

  Systematisk problemløsning for operatører

  0.4 uger · 7 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan gennem anvendelse af årsag-virkningsdiagramværktøjet inden for eget arbejdsområde analysere, vurdere og prioritere produktionstekniske problemstillinger samt udarbejde handlingsplaner/løsningsforslag i overensstemmelse med virksomhedens politikker og målsætninger.
  • –Efter gennemført kursus kan deltageren: Gennem anvendelse af årsag-virkningsdiagramværktøjet inden for eget arbejdsområde analysere, vurdere og prioritere produktionstekniske problemstillinger samt udarbejde handlingsplaner/løsningsforslag i overensstemmelse med virksomhedens politikker og målsætninger.
• Fag 10774

  C. Reparation og vedligehold 1

  5 kompetencemål

  3 målpinde

  • –Lærlingen kan medvirke ved operatør vedligehold og forebyggelse af produktionsforstyrrende fejl på produktions/procesanlæg
  • –Lærlingen kan udføre fejlfinding, fejlretning og justering af enkle styringstekniske og mekaniske fejl og mangler på produktions/procesanlæg
  • –Lærlingen kan medvirke ved fejlfindings-, fejlretnings- og vedligeholdelsesopgaver i produktionen
• Fag 10597

  Fagrettet fremmedsprog

  2 uger · 5 kompetencemål

  7 målpinde

  • –Lærlingen kan videreudvikle færdigheder i at forstå fremmedsprog i fagligt relateret skrift og tale
  • –Lærlingen kan udtrykke sig mundtligt i et enkelt og sammenhængende fagligt relateret sprog
  • –Lærlingen kan forstå og forholde sig til faglige tekster på fremmedsproget
  • –Lærlingen kan udtrykke sig skriftligt i enkle erhvervsfaglige sammenhænge
  • –Lærlingen kan anvende kendskab til specifikke erhvervsfaglige forhold på det fremmedsprogede område
  • –Lærlingen kan anvende opnået kendskab til erhvervsfaglige forhold i enkle praktiske situationer
  • –Lærlingen kan anvende de opnåede færdigheder i kommunikative situationer
• Fag 11242

  Styring, regulering og overvågning I

  2.5 uger · 5 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan med faglig viden om SRO komponenter/enheder/systemer overvåge produktionen via styrings-, regulerings- og overvågningssystemer
  • –Lærlingen kan medvirke til forebyggelse af produktionsforstyrrende fejl samt fejlfinding og fejlretning af enkle styrings- og reguleringstekniske fejl på produktions/procesanlæg inkl. fejlmelding og dokumentation
  • –Lærlingen kan udføre relevante beregninger og målinger i forbindelse med løsning af opgaverne
  • –Lærlingen kan anvende it som værktøj i relation til styring, regulering og overvågning
• Fag 11255

  Procesteknologi I

  2.5 uger · 5 kompetencemål

  3 målpinde

  • –Lærlingen kan varetage produktion på samt rengøring og kontrol af produktionsudstyr
  • –Lærlingen kan udtage prøver, udføre enkle målinger og analyser, vurdere prøveresultater og efter behov iværksætte korrigerende handlinger
  • –Lærlingen kan udføre opgaverne i overensstemmelse med gældende instruktioner og procedurer
• Fag 11274

  Produktionsudstyr I

  1.5 uger · 6 kompetencemål

  3 målpinde

  • –Lærlingen kan udføre rengøring og dagligt operatør vedligehold samt kontrol og omstilling af produktionsudstyr
  • –Lærlingen kan udføre fejlmelding, fejlfinding og fejlretning/justering af enkle mekaniske fejl og mangler på produktions/procesanlæg i overensstemmelse med gældende instruktioner og procedurer
  • –Lærlingen kan medvirke til effektiv udnyttelse af produktionsudstyret ud fra faglig viden i relation til produktionsudstyrets komponenter/enheder/systemer samt sammenhængen mellem det mekaniske og det styringstekniske
• Fag 40658

  Produktionsoptimering for operatører v.h.a. Lean

  0.2 uger · 2 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan i samarbejde med andre faggrupper planlægge og prioritere Lean produktionsoptimering.
  • –Dette sker med indsigt i de fem Lean principper samt opnået kendskab til et udvalg af Lean værktøjer omkring om spildtyper og flow.
  • –Efter gennemført kursus har deltageren: Indsigt i de fem lean-principper samt kendskab til et udvalg af lean-værktøjer om spildtyper og flow.
  • –Efter gennemført kursus kan deltageren: I samarbejde med andre faggrupper planlægge og prioritere lean-produktionsoptimering.
• Fag 47085

  Lean support i produktionen

  0.4 uger · 2 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan ved gennemførelse af Lean Workshops i samarbejde med andre faggrupper og ledere finde indsatsområder til at optimere flow og fjerne spild i alle handlinger i produktionen.
  • –Lærlingen får praktisk kendskab til elementær facilitering ifm.
  • –opgaveplanlægning, grundlæggende support i forbindelse med udfyldelse af opgavebeskrivelser PDCA(plan, do, check, act), support til opfølgning på igangværende opgaver og projekter via KAIZEN tavle samt facilitering af forbedringstiltag.
  • –Lærlingen får værktøjer til kommunikation og videndeling på udførte forbedringer og får praktisk træning i præsentationsteknik og værktøjer.
• Fag 10817

  Kemi

  2 uger · 1 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Eleven eller lærlingen har kendskab til anvendelse af kemiske begreber og modeller.
  • –Eleven eller lærlingen kan under vejledning foretage beregninger i sammenhæng med det kemifaglige arbejde.
  • –Eleven eller lærlingen kan under vejledning arbejde eksperimentelt med faget.
  • –Eleven eller lærlingen kan under vejledning udføre forsvarligt arbejde med kemikalier.
  • –Eleven eller lærlingen kan kan foretage søgning og anvende kemisk information samt relevante it-værktøjer.
  • –Eleven eller lærlingen kan under vejledning dokumentere og formidle resultater af sit kemifaglige arbejde.
• Fag 11281

  Produktionsstyring og organisering I

  1.5 uger · 4 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kender egen rolle og placering i et produktionsflow og kan medvirke ved gruppeorienteret produktion
  • –Lærlingen kan kommunikere og rapportere i tilknytning til operatørfunktionen samt medvirke ved udformning af produktionsplaner
  • –Lærlingen er bevidst om globaliseringens indflydelse på virksomhedens produktionsprocesser og konkurrenceevne
  • –Lærlingen kan tage medansvar for egne læreprocesser
• Fag 47592

  Gaffeltruck certifikatkursus B, 7 dage

  1.4 uger · 3 kompetencemål

  9 målpinde

  • –· Aflæse forskellige typer belastningsdiagrammer på en sikker og forsvarlig måde, herunder vurdere byrdens vægt og tyngdepunktets placering samt vide om byrden ligger stabilt, inden der løftes.
  • –· Arbejde aktivt med eget arbejdsmiljø/ergonomi, elementær brandbekæmpelse og førstehjælp i forbindelse med at føre og betjene gaffeltrucks og gaffelstablere.
  • –Uddannelsen indeholder de emner, der er nødvendige for at lærlingen kan tilegne sig de kvalifikationer, som kræves i Arbejdstilsynets bekendtgørelse om arbejdsmiljøfaglige uddannelser (BEK 1088 af 28/11/2011) for at føre og betjene gaffeltrucks og gaffelstablere.
  • –Uddannelsen omfatter tillige certifikatprøven, der aflægges i henhold nævnte bekendtgørelse som fastlagt i censorvejledningen for denne certifikattype.
  • –Lærlingen kan efter gennemført uddannelse føre og betjene forskellige typer gaffeltrucks (eldrevne og gas-/dieseldrevne), og en selvkørende gaffelstabler, med forskellig opbygning og udstyr efter gældende sikkerhedsbestemmelser ved transport af varierede godstyper, på ramper, i reolgange, snævre rum og lagerhaller i overensstemmelse med færdselslovens krav.
  • –Lærlingen kan: · Foretage korrekt stuvning, optagning og afsætning af forskelligt gods i forskellige højder i forskellige reoltyper i container og på lad, samt udføre blokstabling ¿ herunder vælge egnet løfteudstyr og lastbærer.
  • –· Udføre de eftersyn, som gaffeltruckføreren er ansvarlig for, og har viden om hvor ofte gaffeltrucken skal efterses og vedligeholdes.
  • –· Anvende leverandørens brugsanvisning i det daglige arbejde med gaffeltruck i forhold til at opnå det nødvendige kendskab til den/de konkrete maskine(r), der anvendes.
  • –· Anvende sin viden om risici forbundet med at arbejde med gaffeltrucks og gaffelstablere, herunder gaffeltruckens/gaffelstablerens opbygning og sikkerhedsanordninger samt den beregnede anvendelse og anvendelsesbegrænsninger af de forskellige trucktyper.
• Fag 10772

  A. Produktion 1

  4 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan som en del af et team gennemføre produktion på proces- og produktionsanlæg, hvori der foregår fysiske/kemiske processer
  • –Lærlingen kan gennemføre produktion i overensstemmelse med gældende instruktioner, procedurer og systemer for sikkerhed, kvalitet og miljø
  • –Lærlingen kan anvende styrings-, regulerings- og overvågningssystemer til overvågning af produktionen
  • –Lærlingen kan udføre opstart, nedlukning og omstilling ved normal produktion
  • –Lærlingen kan tage ansvar for at gribe ind ved rutineprægede afvigelser fra normal produktion samt udføre enkle korrigerende handlinger
• Fag 10773

  B. Kvalitetskontrol og dokumentation 1

  3 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen kan udføre prøveudtagning og overlevere prøver til kvalitetskontrol
  • –Lærlingen kan udføre enkle driftsanalyser med tilhørende målinger
  • –Lærlingen kan anvende gældende instruktioner, procedurer og systemer for kvalitet
  • –Lærlingen kan udføre registrering og udarbejde enkel dokumentation af relevante produktionsmæssige forhold
• Fag 10775

  D. Lager og logistik 1

  3 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan udføre praktiske transport- og lageropgaver i forbindelse med produktionens gennemførsel
• Fag 10776

  E. Kommunikation og rapportering 1

  4 kompetencemål

  3 målpinde

  • –Lærlingen kan medvirke ved overlevering i forbindelse med vagtskifte
  • –Lærlingen kan fagligt redegøre for relevante produktionsforhold over for kolleger og ledelse
  • –Lærlingen kan foretage fejlmelding af produktionsanlæg/udstyr og rapportere hændelsesforløbet over for reparatører og teknikere
• Fag 10777

  F. Projekt og udviklingsarbejde 1

  3 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan medvirke ved forbedring og effektivisering i produktionen
  • –Lærlingen kan anvende anviste værktøjer til løsning af enkle problemer i produktionen
• Fag 12299

  Rugbrød & Specialbrød

  1 uger · 5 kompetencemål

  9 målpinde

  • –Lærlingen kan anvende forskellige hæve - og syrningsmetoder.
  • –Lærlingen kan produktionsplanlægge og sammensætte et bredt brød sortiment inden for brødgrupperne rugbrød, specialbrød med syrning og mørke/grove brødtyper.
  • –Lærlingen kan anvende gældende næringsstofanbefalinger og vurdere de ernæringsmæssige og bagetekniske problemstillinger inden for brødområdet med udgangspunkt i fedtindhold, fedtsyresammensætning, kulhydrater og fiber.
  • –Lærlingen kan anvende frø - og kerneprodukter, nødder og frugter i produktioner, samt redegøre for oprindelse, opbevaring, anvendelse samt ernæringsmæssige egenskaber.
  • –Lærlingen kan producere brødspecialiteter fra forskellige dele af verden.
  • –Lærlingen kan håndtere gamle og nutidig hæve/bage metoder.
  • –Lærlingen kan udvikle brødprodukter med højt indhold af fibre og kerner, samt fortage Fuldkorns/Quid beregninger.
  • –Lærlingen kan redegøre for kvaliteter, brødsmag og opbevaring.
  • –Lærlingen kan forarbejde spildprodukter til sats typer til nye deje og brødprodukter.
• Fag 47486

  Kvalificering og validering i medicinalindustrien

  0.4 uger · 6 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen forstår egen rolle i de forskellige faser i kvalificerings- og valideringsaktiviteter i en medicinalindustriel produktion og kan anvende de tilhørende begreber (URS, DQ, IQ, OQ, PQ og PV).
  • –Endvidere kan lærlingen arbejde i overensstemmelse med givne testplaner samt deltage ved kvalificerings- og valideringsforløb af produktionen ud fra indsigt i risikovurdering og gældende krav til kvalificering og validering i medicinalindustrien.
• Fag 11177

  Proces fysik

  1 uger · 5 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan anvende grundlæggende fysisk viden om temperatur, flow, tryk, el og energi samt fysiske love, formler, begreber og SI-enheder med præfikser i forhold til forståelse, bearbejdning og løsning af procestekniske problemstillinger med tilhørende beregninger
• Fag 11294

  Branchespecialisering

  2 uger · 6 kompetencemål

  9 målpinde

  • –Lærlingen kan analysere branchespecifikke processer og udarbejde forslag til opfølgende handlinger
  • –Lærlingen kan arbejde i overensstemmelse med branchespecifikke krav og standarder for sikkerhed, kvalitet, hygiejne og miljø
  • –Lærlingen kan anvende produktionsudstyr og måleudstyr, der er specielt for den aktuelle branche
  • –Lærlingen kan anvende strukturerede teknikker i forbindelse med udvikling og fremstilling af produkter eller serviceydelser inden for den relevante branche
  • –Lærlingen kan anvende branchespecifikke måleværktøjer og ¿udstyr
  • –Lærlingen kan udføre brancherelevante beregninger
  • –Lærlingen kan anvende IT-udstyr og programmer, der er specielle for den aktuelle branche
  • –Lærlingen kan anvende almindeligt forekomne metoder i branchen til fremstilling af forskellige mellemvarer og produkter
  • –Lærlingen kan redegøre for branchespecifikke produktionsparametre
• Fag 16726

  Produktionsoptimering og effektivisering i teori

  2 uger · 6 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan på avanceret niveau udvælge og anvende egnede Lean/KAIZEN værktøjer, til effektivisering og procesoptimering
  • –Lærlingen kan på avanceret niveau selvstændigt revurdere den færdige projektplan (Projektcharter)
  • –Lærlingen kan på avanceret niveau selvstændigt udvælge og anvende egnede problemløsningsværktøjer til løsning af produktionstekniske problemer
  • –Lærlingen kan på avanceret niveau opstille vision og målsætning med tilhørende milepæle
  • –Lærlingen kan på avanceret niveau udvælge og anvende egnede planlægningsværktøjer (PERT)
• Fag 16727

  Produktionsoptimering og effektivisering i praksis

  2 uger · 6 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan anvende de statistiske metoder til grafisk præsentation og analyser af data
  • –Lærlingen kan selvstændigt gennemføre mindre optimeringsprojekter fra definitionsfasen til de færdige løsningers implementering
  • –Lærlingen kan udvælge det bedst egnede projektprioriteringsværktøj og gennemføre projektet på excellent niveau
  • –Lærlingen kan på avanceret niveau selvstændigt, rationelt udvælge, indsamle og anvende data, egnet til behandling med udvalgte Six Sigma værktøjer
  • –Lærlingen kan på avanceret niveau anvende statistiske modeller til sammenlignende dataanalyser
• Fag 20059

  Fejlfinding på komplekse procesanlæg

  1 uger · 4 kompetencemål

  4 målpinde

  • –Lærlingen får viden om procesanlæggets styrings- og reguleringsteknologi med tilhørende instrumentering.
  • –Lærlingen kan i samarbejde med interne og eksterne fagspecialister, udføre fejlfinding, reparation, tilhørende test og idriftsætning af komplekse procesanlæg med tilhørende styrings- og reguleringssystemer.
  • –Lærlingen kan udføre handlingen under iagttagelse af de gældende lovgivnings- og sikkerhedsmæssige krav.
  • –Lærlingen kan udføre handlingen ved anvendelse af WEB-baseret leverandørdokumentation, procesanlæggets egen dokumentation, IT-baseret SRO-system, PLC-programmerings-, måle- og analyseudstyr.
• Fag 47891

  Mindre dampked. maks. 32 bar, st hedtvandsk 120 gr

  1 uger · 5 kompetencemål

  14 målpinde

  • –Lærlingen kan på baggrund af viden, om opbygning og drift, selvstændigt forestå arbejdet med drift og vedligeholdelse, af dampkedler i kontrolklasse B type I og II.
  • –Dampkedler i kontrolklasse B type I og II er, dampkedler på maks.
  • –1000 liter rumindhold, maks.
  • –32 bar indstillingstryk og et produkttal på maks.
  • –3000 bar gange liter.
  • –Samt fjernvarmesystemer og kedler til produktion af vand, ved en temperatur over 110 grader og højst 120 grader med et tryk på højst 6,5 bar, til cirkulation uden for kedlen.
  • –Lærlingen kan selvstændigt forestå arbejdet med drift og vedligeholdelse på en sikkerheds- og sundhedsmæssig forsvarlig måde, som beskrevet i Arbejdstilsynets bekendtgørelse nr.
  • –1346 af 29/11/2017 arbejdsmiljøfaglige uddannelser, bilag 4 - kvalifikationskrav ved arbejde som kedelpasser.
  • –Herunder: kan lærlingen foretage almindeligt forekomne vandanalyser på kedelanlæg.
  • –har lærlingen kendskab til kontrol og klargøring af alle drift- og sikkerhedsindretninger i overensstemmelse med myndighedskrav og driftsmanualer.
  • –kan lærlingen aflæse og dokumentere, at driften er i overensstemmelse med relevante myndighedskrav.
  • –har lærlingen kendskab til opstart og kontrol af brænderudstyr med diagnosticering af eventuelle fejl ved brænderens brændselsforsyning, tænding, flammeovervågningssystem og luftregulering.
  • –har lærlingen kendskab til principper for måling og vurdering af forbrændingskvalitet.
  • –har lærlingen kendskab til konservering og regler for inspektion af anlæg.
• Fag 47915

  Store dampkedler højst 120 grader

  2 uger · 6 kompetencemål

  14 målpinde

  • –Lærlingen kan selvstændigt forestå arbejdet med drift og vedligeholdelse af dampkedler i kontrolklasse A type III til produktion af vanddamp, der ikke overstiger 120 grader, på en sikkerheds- og sundhedsmæssig forsvarlig måde, som det er beskrevet i Arbejdstilsynets bekendtgørelse nr.
  • –1088 af 28.
  • –november 2011, bekendtgørelse om arbejdsmiljøfaglige uddannelser, bilag 4 - kvalifikationskrav ved arbejde som kedelpasser.
  • –Lærlingen kan: foretage daglig kontrol- og pasningsopgaver på en korrekt og sikker måde.
  • –foretage analyser på råvand, spædevand, fødevand, kondensat og kedelvand, samt justere og fejlsøge med udgangspunkt i analyseresultater.
  • –forestå den daglige drift og vedligeholdelse af vandbehandling og vandbehandlingsudstyr.
  • –foretage lovpligtig kontrol og afprøvning af sikkerhedsudstyret.
  • –foretage opstart og nedlukning af dampkedelanlæg på en kontrolleret og forsvarlig måde.
  • –regulere forbrændingsprocesser.
  • –Derudover har lærlingen viden om: opbygning og drift af dampkedelanlæg i kontrolklasse A type III.
  • –opbygningen og funktionen af overvågningsanlæg.
  • –brændselstyper og fyringsøkonomi.
  • –styring, regulering og driftsovervågning.
  • –relevante regler og myndighedskrav, herunder miljø- og arbejdsmiljøregler.
• Fag 48172

  Store dampkedler over 120 grader

  3 uger · 9 kompetencemål

  24 målpinde

  • –Lærlingen kan selvstændigt forestå arbejdet med drift og vedligeholdelse af dampkedler i kontrolklasse A type I og II til produktion af vand, der kan overstige 120 grader, på en sikkerheds- og sundhedsmæssig forsvarlig måde, som det er beskrevet i Arbejdstilsynets bekendtgørelse nr.
  • –1088 af 28.
  • –november 2011, bekendtgørelse om arbejdsmiljøfaglige uddannelser, bilag 4 - kvalifikationskrav ved arbejde som kedelpasser.
  • –Lærlingen har viden om: terminologi og måleenheder, varmetransmission og dampdannelse.
  • –kedlers driftsforhold, herunder beregninger i forbindelse med forbrænding, varmetransmission og dampdannelse.
  • –virkemåde og anvendelse af ildrørs- og vandrørskedler, kanalrørs-, fyrboks- og beholderkedler, kedler med tvangsomløb og med tvangsgennemløb.
  • –forbrændingsteori i forbindelse med forbrændingen af olie, kul, naturgas og biobrændsler.
  • –principper for kedlens olie-, gas- og biobrændsel- fyringssystemer samt forbrændingssystemer.
  • –betydningen af vandkvaliteten for driften af en dampkedel.
  • –principper for vandbehandlings- og kondensatrensningsanlæg.
  • –metoder til behandling af kedelvand.
  • –analyser på råvand, spædevand, fødevand, kondensat og kedelvand.
  • –gennemføring af opstart og varetagelse af drift af kedelanlæg, herunder betjening af fyringsudstyret, samt kunne analysere måle- og alarmværdier og foretage relevante indgreb.
  • –planlægning og tilsyn med reparation og vedligehold på kedelanlæg.
  • –opbygning og drift af hedtvands- og hedtolieanlæg.
  • –konstruktionsprincipper og virkemåde for kedelarmatur, regulerings- og sikkerhedsudstyr.
  • –styring, regulering og driftsovervågning.
  • –relevante regler og myndighedskrav, herunder miljø- og arbejdsmiljøregler.
  • –procedurer ved konservering og inspektion af vand og røgsiden.
  • –Lærlingen får færdigheder i betjening af en dampkedel, under såvel normale som unormale forhold, ved hjælp af træning med en simulator.
  • –Efter gennemført uddannelse og et dokumenteret oplæringsforløb på min.
  • –12 uger, kan lærlingen selvstændigt forestå arbejdet med drift og vedligeholdelse af dampkedler i kontrolklasse A type I og II i henhold til Arbejdstilsynets bekendtgørelse nr.
  • –1088 af 28.
  • –november 2011, bekendtgørelse om arbejdsmiljøfaglige uddannelser, bilag 4 - kvalifikationskrav ved arbejde som kedelpasser.
• Fag 20044

  Syrning og fermenteringskemi

  1 uger · 3 kompetencemål

  7 målpinde

  • –Lærlingen kan arbejde sikkerhedsmæssigt korrekt med kemikalier og udstyr til måling af melets kvalitet.
  • –Lærlingen kan afkode måleresultater fra farinograf, faldtal og amylograf fra egne målinger og fra leverandører.
  • –Lærlingen kan lave syregradsmålinger og beregninger.
  • –Lærlingen har kendskab til syrningens og fermenteringens betydning for mineraler og vitaminer i de til enhver tid gængse korn og melprodukter, der anvendes i produktionen.
  • –Lærlingen har kendskab til syrningens og fermenteringens betydning for smag og aroma i de til enhver tid gængse korn og melprodukter, der anvendes i produktionen.
  • –Lærlingen kan produktionsplanlægge i bageriet og sammensætte et bredt brødsortiment indenfor brødgrupperne rugbrød, specialbrød med syrning og mørke/grove brødtyper ud fra kendskab til melets og surdejens kemi, samt foretage Fuldkorns/Quid beregninger.
  • –Lærlingen kan analysere produkter og råvarer i forhold til kvalitet, holdbarhed og smag.
• Fag 20047

  Brødproduktion - bagværker

  1 uger · 5 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan produktionsplanlægge og sammensætte et brød sortiment inden for brødgrupperne morgenbrød, store lyse brød, specialbrød med syrning, rugbrød og mørke brødtyper.
  • –Lærlingen kan anvende forskellige hæve- og syrningsmetoder.
  • –Lærlingen kan fremstille et sortiment inden for fedtholdige deje til forskellige bolle- og kagetyper.
  • –Lærlingen kan fremstille produkter under hensynstagen til spild- og svind.
  • –Lærlingen kan kvalitetsvurdere den daglige brødproduktion.
• Fag 48927

  Grundlæggende maskintegning

  0.6 uger · 6 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Efter gennemført uddannelse kan lærlingen: Aflæse og anvende enkle emne/arbejdstegninger til emnefremstilling.
  • –På basis af viden om betydning af forskellige stregarter, enkel målsætning samt målestoksforhold, udarbejde arbejdstegninger efter gældende standarder for retvinklet projektion enten på udleverede CAD solider eller med almindelige tegneredskaber.
  • –På basis af viden om toleranceangivelser aflæse almindeligt forekommende emnetegninger.
  • –Målsætte snit-billeder og gevindaftegninger, enten på udleverede CAD solider eller med almindeligt forekommende tegneredskaber.
  • –Med viden om betydning af emnetegningers hovedinformation (tegningsnummer, materialeinformation, revisionsnumre, konstruktør etc.
  • –) anvende emnetegninger i industriel produktion, herunder til sporbarhed af færdigvarer.
• Fag 47942

  Pers. sikkerhed v arbejde med epoxy og isocyanater

  0.4 uger · 3 kompetencemål

  12 målpinde

  • –Lærlingen kan udføre arbejdet med epoxy og isocyanater sundheds- og sikkerhedsmæssigt fuldt forsvarligt i forhold til sig selv og sine omgivelser.
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne sikre, at arbejdet med epoxy og isocyanater følger Arbejdstilsynets gældende vejledningsmateriale for arbejde med stoffer og materialer samt arbejde med epoxy og isocyanater, indtil stofferne og materialerne er udhærdede og faren for sundhedsfarlige påvirkninger er ophørt · vælge og anvende de rigtige værnemidler og evt.
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne vælge og anvende de rigtige værnemidler og evt. andre sikkerhedsforanstaltninger ved hjælp af blandet andet brugsanvisning, sikkerhedsdatablade og evt.
  • –Lærlingen skal ved udføresel af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne påføre og aftage samt anvende personlige værnemidler, herunder handsker, åndedrætsværn og arbejdsdragter på en sådan måde, at hud og hænder samt omgivelser ikke bliver forurenet med epoxy og isocyanater og luftveje ikke bliver udsat for aerosoler, gasser og dampe
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne identificere sundhedsrisici i forbindelse med arbejdets udførelse
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne udvise kendskab til arbejdsmiljølovgivningens generelle forebyggelsesprincipper, herunder indsigt i substitutionsprincippet og dets anvendelse
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne identificere arbejdssituationer der er omfattet af forbud, herunder skal kursisten have kendskab til forbuddet mod at sprøjtepåføre epoxy og isocyanater uden for sprøjtekabiner olign.
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne sikre sig, at der er opsat advarselstavle og evt. anden signalgivning imens arbejdsopgaverne udføres
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne sørge for, at andre beskæftigede end de, der udfører arbejdet med stofferne og materialerne, ikke opholder sig så nær arbejdet, at de kan blive udsat for sundhedsfarlig påvirkning
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne anvende hygiejniske forholdsregler og velfærdsforanstaltninger korrekt i forbindelse med arbejdets udførelse
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne være i stand til at yde førstehjælp og akut uheldshåndtering ved kontakt med epoxy og isocyanater, herunder bruge nødbruser og øjenskylleudstyr
  • –Lærlingen skal ved udførelse af arbejdsopgaver, hvori der indgår epoxy og isocyanater kunne håndtere farligt affald, herunder bortskaffe brugt emballage, handsker og dragter sikkerheds-, sundheds-og miljømæssigt forsvarligt, så ingen kan få rester af ikke fuldt udhærdet epoxy og isocyanater på hud og hænder.
• Fag 49086

  Anvendelse af LEAN værktøjer i produktionen

  1 uger · 2 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Efter gennemført uddannelse kan lærlingen i samarbejde med andre faggrupper anvende værktøjerne fra De 5 Leanprincipper, De 7 Spildformer og Kaizen, til forbedring af produktionsprocesser.
  • –Dette sker gennem praktisk anvendelse af disse værktøjer samt opnået kendskab til problemløsning, datafremstilling og projektstyring.
  • –Kaizen forbedringscyklus er afprøvet i praksis og lærlingen er i stand til at benytte dette værktøj til at opnå en forbedring af en given produktion.
  • –Efter gennemført kursus har deltageren: Kendskab til problemløsning, datafremstilling og projektstyring.
  • –Afprøvet kaizen-forbedringscyklus i praksis.
  • –Efter gennemført kursus kan deltageren: I samarbejde med andre faggrupper anvende værktøjerne fra De 5 lean-principper, De 7 Spildformer og kaizen til forbedring af produktionsprocesser.
• Fag 20037

  Råvarekendskab 1,0

  1 uger · 4 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Lærlingen kan forbehandle frø- og kernetyper.
  • –Lærlingen kan redegøre for råvarernes anvendelsesområder, produktionsmæssigt og kvalitetsmæssigt.
  • –Lærlingen kan kvalitetsvurdere meltyper, fedtstoffer, marcipan og bagemasser, chokoladetyper, sukkerarter og sødemidler, der anvendes i produktionen.
  • –Lærlingen kan anvende og behandle relevante hævemidler, stivelsesprodukter, æg og mælkeprodukter.
  • –Lærlingen kan anvende sin viden om relevant fødevarelovgivning i vurderingen af de varer, der indgår i produktionen.
  • –Lærlingen kan redegøre for miljømæssige, sundhedsmæssige og etiske overvejelser i forbindelse med produktionen og valg af råvare ud fra de i tiden anvendte mærkningsordninger.
• Fag 20038

  Råvarekendskab 2,0

  1 uger · 4 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Lærlingen kan redegøre for råvarernes anvendelsesområder, produktionsmæssigt og kvalitetsmæssigt.
  • –Lærlingen kan kvalitetsvurdere meltyper, fedtstoffer, marcipan og bagemasser, chokoladetyper, sukkerarter og sødemidler, der anvendes i produktionen.
  • –Lærlingen kan forbehandle frø- og kernetyper.
  • –Lærlingen kan anvende og behandle relevante hævemidler, stivelsesprodukter, æg og mælkeprodukter.
  • –Lærlingen kan anvende sin viden om relevant fødevarelovgivning i vurderingen af de varer, der indgår i produktionen.
  • –Lærlingen kan redegøre for miljømæssige, sundhedsmæssige og etiske overvejelser i forbindelse med produktionen og valg af råvare ud fra de i tiden anvendte mærkningsordninger.
• Fag 48905

  Robotbetjening for operatører

  1 uger · 3 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Efter gennemført uddannelse: Kan lærlingen assistere ved betjening et robotanlæg ud fra viden omkring gældende sikkerhedsregler i forbindelse med robotanlæg i produktionen Har lærlingen viden om industrirobotters opbygning, funktioner, bevægelsesmønstre og anvendelsesområder i industriel produktion og kan anvende denne viden til at assistere ved betjeningsopgaver på robotanlæg Har lærlingen kendskab til industrirobotters indvirkning på fremtidens produktionsprocesser Kan lærlingen foretage manuel kørsel af industrirobot Kan lærlingen betjene et robotanlæg ud fra viden omkring gældende sikkerhedsregler i forbindelse med robotanlæg i produktionen Kan lærlingen opbygge mindre programmer og rette programfejl i eksisterende programmer samt korrigere robotpositioner Kan lærlingen rette programfejl samt genstarte robotten korrekt efter driftsstop
• Fag 48480

  Produktion i biotekindustri

  1 uger · 6 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan med baggrund i viden om anvendt bioteknologi medvirke hensigtsmæssigt ved bioteknologisk produktion, hvor der arbejdes med mikroorganismer.
  • –Lærlingen opnår kendskab til dyrkning af celler, det gængse procesudstyr til dyrkning, gensplejsede produktionsorganismer og oprensning af biokemiske produkter, specielt med fokus på medicinske produkter.
• Fag 20046

  Tørkager og snitter

  1 uger · 5 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan fremstille halvfabrikata, der indgår i tørkage & snitte produktionen.
  • –Lærlingen kan fremstille piskede masser og rørte masser, der indgår i produktionen af tørkager & snitter.
  • –Lærlingen kan fremstille traditionelle typer af tørkager & snitter.
  • –Lærlingen kan fremstille produkter af nøddemasser.
  • –Lærlingen kan redegøre for produktionsmetoder og hygiejnelovgivning.
• Fag 49428

  Omstillingseffektivisering for operatører

  0.4 uger · 3 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Med baggrund i teoretisk viden og praktisk erfaring med produktionsflow, -processer og -udstyr, kan lærlingen i samarbejde med kolleger: Anvende metoder inden for f.
  • –eks. QRM (Quick Respons Manufacturing eller SMED- metoden, (Single Minute Exchange of Die) til at effektivisere omstillingstiden gennem kortlægning og systematisering af indre og ydre opstillingstider med henblik på at opnå mindre seriestørrelser samt kortere gennemløbstider og færre varer-i-arbejde.
  • –Medvirke til at udføre gennemløbstidsmålinger, der inkluderer procestider, ventetider og lagerbeholdning og medvirke til at planlægge produktion via planlægningstavler, i en produktion med stor variation, eksempelvis produktion af prototyper og specialordrer samt lav volumen ordrer.
  • –Efter gennemført kursus har deltageren: Teoretisk viden og praktisk erfaring med produktionsflow, -processer og -udstyr.
  • –Efter gennemført kursus kan deltageren: I samarbejde med kolleger anvende metoder inden for f.eks. QRM (Quick Respons Manufacturing eller SMED- metoden, (Single Minute Exchange of Die) til at effektivisere omstillingstiden gennem kortlægning og systematisering af indre og ydre opstillingstider med henblik på at opnå mindre seriestørrelser samt kortere gennemløbstider og færre varer-i-arbejde.
  • –Medvirke til at udføre gennemløbstidsmålinger, der inkluderer procestider, ventetider og lagerbeholdning og medvirke til at planlægge produktion via planlægningstavler i en produktion med stor variation, fx produktion af prototyper og specialordrer samt lav volumen ordrer.
• Fag 49293

  GMP i praksis, GMP2

  0.6 uger · 6 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Herunder kan lærlingen med afsæt i enkle kommunikative redskaber og praktiske øvelser deltage i selvinspektion/intern audit som kvalitetsforbedrende værktøj i en lægemiddelproduktion.
  • –Endelig kan lærlingen registrere og rapportere afvigelser, medvirke til at identificere årsager til disse samt indgå i dialog med kolleger med henblik på at forebygge, at afvigelser opstår igen.
  • –Lærlingen kan inden for egne operatøropgaver anvende viden om de faktorer, som har indflydelse på kvaliteten af lægemidler.
  • –Efter gennemført kursus kan deltageren: Inden for egne operatøropgaver anvende viden om de faktorer, som har indflydelse på kvaliteten af lægemidler.
  • –Med afsæt i enkle kommunikative redskaber og praktiske øvelser deltage i selvinspektion/intern audit som kvalitetsforbedrende værktøj i en lægemiddelproduktion.
  • –Registrere og rapportere afvigelser, medvirke til at identificere årsager til disse samt indgå i dialog med kolleger med henblik på at forebygge, at afvigelser opstår igen.
• Fag 11280

  Produktionsudstyr II

  3 uger · 8 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Lærlingen kan planlægge og udføre montage og de-montage samt kontrol, justering, fejlfinding, fejlretning og vedligehold samt tilhørende beregninger på baggrund af faglig viden om måleteknik og produktionsudstyrets komponenter og enheder
  • –Lærlingen kan planlægge og udføre daglig vedligeholdelse af procesanlæg for at forebygge fejl og nedbrud og sikre en sikker og effektiv drift
  • –Lærlingen kan anvende og udarbejde teknisk dokumentation i tilknytning til produktionsudstyret
  • –Lærlingen kan selvstændigt og i samarbejde med andre indgå i projekter og udvikling af produktionsanlæg og procesanlæg
  • –Lærlingen kan udføre relevante beregninger og målinger i forbindelse med løsning af opgaverne
  • –Lærlingen kan udføre opgaverne teknisk, håndværksmæssigt og sikkerhedsmæssigt korrekt samt i overensstemmelse med gældende instruktioner og procedurer
• Fag 11256

  Procesteknologi II

  4 uger · 7 kompetencemål

  8 målpinde

  • –Lærlingen kan medvirke i projekter inden for optimering, test, udvikling, renovering og nyetablering af produktion og procesanlæg
  • –Lærlingen kan udtage repræsentative prøver, foretage kemiske/fysiske analyser, behandle prøveresultater statistisk korrekt samt omsætte prøveresultater til korrigerende og optimerende handlinger
  • –Lærlingen kan redegøre for funktionen af typiske enhedsoperationer med tilhørende gængs udstyr, der anvendes i større procesanlæg samt anvende denne viden til at planlægge og iværksætte drift af eksisterende anlæg og idriftsættelse af nye anlæg
  • –Lærlingen kan anvende viden om fysik og kemi i sit arbejde og tage de nødvendige forholdsregler ved arbejdets udførelse
  • –Lærlingen kan selvstændigt og i samarbejde med andre styre og overvåge procesanlæg til forarbejdning af kemiske og fysiske processer med hensyntagen til generelle og specifikke krav omkring procesforløbet
  • –Lærlingen kan tilkoble, opstarte og varetage driften af forsynings- og hjælpeanlæg til produktionen
  • –Lærlingen kan udføre relevante beregninger og målinger i forbindelse med løsning af opgaverne
  • –Lærlingen kan udføre opgaverne teknisk, håndværksmæssigt og sikkerhedsmæssigt korrekt samt i overensstemmelse med gældende instruktioner og procedurer
• Fag 10817

  Kemi

  2 uger · 4 kompetencemål

  7 målpinde

  • –Lærlingen kan udvælge og anvende kemiske begreber og modeller
  • –Lærlingen kan kan udføre beregninger i forbindelse med det kemifaglige arbejde
  • –Lærlingen kan demonstrere og være bevidst om eksperimentelle arbejdsmetoder
  • –Lærlingen kan udføre forsvarligt arbejde med kemikalier
  • –Lærlingen kan udvælge og anvende kemisk information samt relevante it-værktøjer
  • –Lærlingen kan identificere kemiens betydning for den teknologiske udvikling
  • –Lærlingen kan udarbejde dokumentation og foretage en formidling af resultaterne.
• Fag 11283

  Produktion og optimering

  4.6 uger · 8 kompetencemål

  8 målpinde

  • –Lærlingen kan tage ansvar for at gribe ind ved afvigelser fra normal produktion, udføre korrigerende handlinger samt prøver og analyser
  • –Lærlingen kan gennemføre løbende forbedringer samt medvirke ved effektivisering og optimering af produktion og ressourceforbrug selvstændigt, i teams og som del af tværgående arbejdsgrupper/-projekter med baggrund i viden om procesindustriens produktions- og markedsvilkår
  • –Lærlingen kan medvirke ved udarbejdelse/revision af instruktioner og procedurer
  • –Lærlingen kan tage initiativ til og i samarbejde med andre faggrupper identificere, udarbejde og formidle forslag til forbedring og optimering af produktionen
  • –Lærlingen kan anvende fremmedsprogede manualer og informationsteknologiske værktøjer til faglig vidensøgning
  • –Lærlingen kan udføre relevante beregninger, målinger og analyser i forbindelse med produktionens gennemførsel
  • –Lærlingen kan udføre fejlfinding, reparation, vedligehold og omstilling teknisk, håndværksmæssigt og sikkerhedsmæssigt korrekt samt i overensstemmelse med gældende instruktioner og procedurer
  • –Lærlingen kan selvstændigt og i samarbejde med andre gennemføre gruppeorienteret produktion på produktions/procesanlæg, hvor der foregår fysiske/kemiske/biologiske processer inkl. tilhørende lager- og transportopgaver og i overensstemmelse med virksomhedens instruktioner, procedurer og systemer for produktion, dokumentation, sikkerhed, kvalitet, miljø mv.
• Fag 11183

  Produktionsstyring og organisering II

  2 uger · 6 kompetencemål

  7 målpinde

  • –Lærlingen kan indgå og arbejde i forskellige organisationsformer samt deltage i job- og virksomhedsrelaterede projekter og udviklingsforløb.
  • –Lærlingen kan kommunikere og rapportere samt udføre dokumentation i tilknytning til procesoperatørens jobfunktioner
  • –Lærlingen kan arbejde efter gængse styringssystemer i procesindustrien med baggrund i forståelse og viden om normer og standarder samt medvirke til revision af styringssystemerne.
  • –Lærlingen kan planlægge, organisere og effektivisere arbejdsopgaver under iagttagelse af krav om effektivitet og økonomisk givtig produktion
  • –Lærlingen kan anvende relevante lean/effektiviseringsværktøjer i arbejdet.
  • –Lærlingen kan dokumentere forståelse for læreprocesser og er bevidst om egne motivationsmæssige styrker og udviklingspotentialer.
  • –Lærlingen kan tage medansvar for tilrettelæggelse af egne og andres læreprocesser og redegøre for vigtigheden af kunne tilegne sig og anvende ny viden i operatørarbejdet.
• Fag 10778

  G. Produktion 2

  6 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan tage ansvar for gennemførsel af produktion på proces/produktionsanlæg med tilhørende supply-anlæg
  • –Lærlingen kan tage ansvar for, at produktionen gennemføres i overensstemmelse med virksomhedens instruktioner, procedurer og systemer for sikkerhed, kvalitet og miljø
  • –Lærlingen kan anvende styrings-, regulerings- og overvågningssystemer til proaktiv overvågning af produktion og procesflow
  • –Lærlingen kan ved afvigelser fra normal drift vurdere behov og tage ansvar for nedlukning og omstilling af produktion
  • –Lærlingen kan tage ansvar for at gribe ind ved komplicerede afvigelser fra normal drift samt udføre korrigerende handlinger
• Fag 10779

  H. Kvalitetskontrol og dokumentation 2

  4 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan vurdere prøveresultater og behov for at udføre korrigerende handlinger
  • –Lærlingen kan udføre analyse af driftsprøver i produktionen
  • –Lærlingen kan redegøre for gældende instruktioner, procedurer og systemer for kvalitet
  • –Lærlingen kan udarbejde dokumentation af relevante produktionsmæssige forhold
  • –Lærlingen kan anvende teknisk dokumentation ved produktion og operatør vedligehold
• Fag 10780

  I. Reparation og vedligehold 2

  8 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan udføre operatør vedligehold af produktions/procesanlæg
  • –Lærlingen kan tage ansvar for at forebygge, justere, finde og rette gængse styrings- og reguleringstekniske fejl på produktions/procesanlæg
  • –Lærlingen kan udføre vedligehold af produktions/procesanlæg i samarbejde med interne og eksterne reparatører og teknikere
  • –Lærlingen kan medvirke til systematisk løsning af større fejlfindings-, fejlretnings- og vedligeholdelsesopgaver med tilhørende kontrol og færdigmelding
  • –Lærlingen kan medvirke ved kalibrering og validering af udstyr
• Fag 10781

  J. Lager og logistik 2

  4 kompetencemål

  1 målpinde

  • –Lærlingen kan redegøre for produktionens rolle som del af virksomhedens samlede ordre- og vareflow
• Fag 10782

  K. Kommunikation og rapportering 2

  6 kompetencemål

  3 målpinde

  • –Lærlingen kan rapportere om relevante produktionsmæssige forhold på tværs af skift samt produktioner/produkter
  • –Lærlingen kan ved samarbejde med andre faggrupper fagligt redegøre for relevante produktionsforhold
  • –Lærlingen kan fagligt redegøre for udført fejlfinding og behersker fejlmelding af produktionsanlæg og udstyr til reparatører og teknikere
• Fag 10783

  L. Projekt og udviklingsarbejde 2

  8 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Lærlingen kan tage initiativ til og i samarbejde med andre faggrupper identificere, udarbejde og formidle forslag til forbedring og optimering af produktionen
  • –Lærlingen kan udvælge og anvende relevante værktøjer til forbedring og optimering af produktionen
  • –Lærlingen kan deltage i arbejdsgrupper og projekter med andre faggrupper
  • –Lærlingen kan medvirke ved reduktion af virksomhedens ressourceforbrug (fx energi, råvarer og vand)
  • –Lærlingen kan medvirke ved udarbejdelse/revision af instruktioner og procedurer
  • –Lærlingen kan medvirke til udarbejdelse/revision af teknisk dokumentation
• Fag 11256

  Procesteknologi II

  4 uger · 7 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan vurdere, begrunde, analysere og beskrive en procesteknologisk problemstilling inkl. relevante faglige beregninger og teknisk dokumentation
  • –Lærlingen kan udarbejde, kommunikere og argumentere for løsningsforslag
• Fag 11280

  Produktionsudstyr II

  3 uger · 8 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan vurdere, begrunde, analysere og beskrive en procesudstyrsmæssig problemstilling inkl. relevante faglige beregninger og teknisk dokumentation
  • –Lærlingen kan udarbejde, kommunikere og argumentere for løsningsforslag
• Fag 11283

  Produktion og optimering

  4.6 uger · 8 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Lærlingen kan selvstændigt og i samarbejde med andre udvikle effektive systemer til varetagelse af produktionen
  • –Lærlingen kan gribe ind ved komplekse afvigelser fra den normale drift og gennemføre systematisk optimering
  • –Lærlingen kan udføre komplekse interne transport- og lageropgaver
  • –Lærlingen kan bidrage til optimering af processer, som sikre håndteringen af eksterne og interne miljømæssige problemstillinger i forbindelse med materialeanvendelse, arbejdsmetoder og udstyr
  • –Lærlingen kan bidrage til udvikling af systemer, som sikre løbende effektivitets- og lønsomhedsforbedringer under hensyntagen til kravene om overholdelse af kvalitets-, arbejdsmiljø- og miljø-normer
  • –Lærlingen kan udføre komplekse opgaver teknisk, håndværksmæssigt og sikkerhedsmæssigt korrekt samt i overensstemmelse med gældende instruktioner og procedurer
• Fag 11183

  Produktionsstyring og organisering II

  2 uger · 6 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan vurdere, begrunde, analysere og beskrive en problemstilling inden for produktionsstyring og/eller organisering inkl. relevante beregninger og dokumentation
  • –Lærlingen kan udarbejde, kommunikere og argumentere for løsningsforslag
• Fag 19800

  Styring, regulering og overvågning II

  5.4 uger · 9 kompetencemål

  11 målpinde

  • –Lærlingen kan selvstændigt og i samarbejde med andre planlægge samt udføre proaktiv overvågning af produktion og procesflow via styrings-, regulerings- og overvågningssystemer
  • –Lærlingen kan udføre montage, de-montage, kontrol, justering og vedligehold af udstyr til styring, regulering og overvågning af proces/produktionsanlæg
  • –Lærlingen kan udføre fejlfinding, fejlretning og reparation af gængse/repræsentative styrings- og reguleringstekniske fejl på produktions/procesanlæg
  • –Lærlingen kan i samarbejde med interne/eksterne reparatører og teknikere udføre kompliceret fejlfinding, fejlretning, reparation og vedligehold
  • –Lærlingen kan anvende og udarbejde teknisk dokumentation i tilknytning til styring, regulering og overvågning af procesanlæg
  • –Lærlingen kan medvirke ved kalibrering og validering af udstyr
  • –Lærlingen kan anvende it som værktøj i tilknytning til udstyr og systemer til styring, regulering og overvågning
  • –Lærlingen kan indgå i SRO-projekter inden for optimering, test, udvikling, renovering og ny-etablering af produktion og procesanlæg
  • –Lærlingen kan udføre relevante beregninger og målinger i forbindelse med løsning af opgaverne
  • –Lærlingen kan "Arbejde på eller nær spænding" i forbindelse med måling, kalibrering/justering, fejlfinding og reparation på procesanlæg og udstyr, sikkerheds- og håndværksmæssigt korrekt og efter gældende regler for sikker drift af elektriske installationer og anlæg, samt vurdere risiko for elektrisk stød, forbrænding, kortslutning mv.
  • –Lærlingen har opdateret viden om brug af ekstrabeskyttelse og eksplosive områder
• Fag 19800

  Styring, regulering og overvågning II

  5.4 uger · 9 kompetencemål

  2 målpinde

  • –Lærlingen kan vurdere, begrunde, analysere og beskrive en problemstilling inden for styring, regulering og overvågning inkl. relevante faglige beregninger og teknisk dokumentation
  • –Lærlingen kan udarbejde, kommunikere og argumentere for løsningsforslag
• Fag 19869

  Produktionshygiejne - pharma og fødevarer

  1.4 uger · 2 kompetencemål

  6 målpinde

  • –Lærlingen kan efterleve aseptisk adfærd og adfærd på klassificeret område
  • –Lærlingen kan udføre korrekt omklædning og sluseadfærd til klassificerede områder
  • –Lærlingen kan forklare rumklassificeringer og hvorfor de er der
  • –Lærlingen kan forstå reglerne i klassificerede områder og forstå baggrunden for dem
  • –Lærlingen har kendskab til fremstilling og produktion i klassificerede områder A-D
  • –Lærlingen har en grundlæggende forståelse for aseptisk miljø
• Fag 20682

  M. Speciale Pharma- & fødevareingrediens

  6 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen kan arbejde efter GMP regler, myndighedskrav og inspektion i pharma- og/eller fødevareindustrien.
  • –Lærlingen kan udtage prøver, anvende analyse- og kontrolmetoder, udføre kvalitetskontrol samt validering og kvalificering i pharma- og/eller fødevareindustrien.
  • –Lærlingen kan arbejde med produktionshygiejne, aseptisk adfærd og arbejde i klassificerede områder i pharma- og/eller fødevareindustrien.
  • –Lærlingen kan udføre laboratoriearbejde der er relevant for pharma- og/eller fødevareindustrien.
  • –Lærlingen kan betjene maskiner der anvendes i produktionen i pharma- og/eller fødevareindustrien.
• Fag 20659

  Teknisk engelsk for operatører pharma og fødevarer

  2 uger · 2 kompetencemål

  9 målpinde

  • –Lærlingen kan analysere processer ifht. gældende standarder og bruge den opnåede viden til at udarbejde dokumentation på teknisk engelsk.
  • –Lærlingen kan læse og forstå relevant lovgivning, myndighedsforskrifter og procedurer på teknisk engelsk og anvende dem i det daglige arbejde.
  • –Lærlingen kan skriftligt dokumentere værdikæder og procedurer i egen afdeling.
  • –Lærlingen kan anvende, validere og revidere en SOP skrevet på teknisk engelsk.
  • –Lærlingen kan udarbejde sikkerhedsinstrukser og præsentationer på teknisk engelsk samt reflektere over arbejdssikkerhed på tværs af landegrænser.
  • –Lærlingen kan anvende fagsprog ved medvirken i produktion, hvor dialogen foregår på teknisk engelsk.
  • –Lærlingen kan anvende fagsproget ved planlægning og opstart af en produktion samt forberede overlevering på teknisk engelsk.
  • –Lærlingen kan anvende sin viden om anlæg og komponenter til at videregive informationer på teknisk engelsk.
  • –Lærlingen kan analysere, vurdere og deltage i digital kommunikation udarbejdet på teknisk engelsk.
• Fag 19857

  GMP regler - pharma og fødevarer

  1.6 uger · 2 kompetencemål

  12 målpinde

  • –Lærlingen er trænet i indretning af områder
  • –Lærlingen er trænet i rengøring
  • –Lærlingen har kendskab til miljøovervågning
  • –Lærlingen har kendskab til produktet
  • –Lærlingen har kendskab til regulatorisk adfærd
  • –Lærlingen har kendskab til "License-to-Operate" begrebet
  • –Lærlingen har kendskab til "Right-first-time" begrebet og gevinsten ved at anvende "Right-first-time"
  • –Lærlingen har viden om inspektionsparathed og inspektionstræning
  • –Lærlingen er trænet i adgang
  • –Lærlingen har kendskab til myndighedskrav/lovgivning: ICH (The International Conference on Harmonisation of Technical Requirements for Registration of Pharmaceuticals for Human Use) Q7, Q9 & Q10, FDA (Food and Drug Administration) etc.
  • –Lærlingen har viden om de forskellige landes lægemiddelstyrelser, samt har forståelse for de forskellige landes krav og anvendelse af dem i hverdagen.
  • –Lærlingen er trænet i omklædning
• Fag 19870

  Laboratoriekendskab - pharma og fødevarer

  2 uger · 2 kompetencemål

  8 målpinde

  • –Lærlingen kan selvstændigt betjene udstyr og beskrive analysemetoder
  • –Lærlingen kan selvstændigt udføre prøvetagning og kan beskrive vigtigheden af udtagelse af prøver
  • –Lærlingen kan selvstændigt udføre mikrobiologisk prøveudtagning og er introduceret til miljømonitorering/miljøprøver
  • –Lærlingen kan selvstændigt udføre vask af udstyr og kan beskrive vigtigheden af opgaven
  • –Lærlingen kan selvstændigt udføre skyllevandsprøver og kan beskrive vigtigheden af opgaven
  • –Lærlingen kan selvstændigt anvende de mest generelle operatør udførte analyse- og kontrolmetoder i API (Active Pharmaceutical Ingredient) og FP (Finish Products) under produktion
  • –Lærlingen kan selvstændigt foretage IPC (Inline Process Control)
  • –Lærlingen kan selvstændigt foretage kvalitetskontrol, -tests og prøveudtagning
• Fag 19871

  Maskinkendskab og -betjening - pharma og fødevarer

  1 uger · 2 kompetencemål

  5 målpinde

  • –Lærlingen har kendskab til, hvordan systemet henter varer
  • –Lærlingen har viden om, hvorfor batchstyring er vigtig
  • –Lærlingen kan beskrive, hvad et Shop Floor system er, hvad det kan og bruges til
  • –Lærlingen har kendskab til, hvordan ordrer starter i systemet
  • –Lærlingen har kendskab til Shop Floor system (eksempelvis MES/PAR-X)
• Fag 19872

  Kvalificering og validering - pharma og fødevarer

  2 uger · 2 kompetencemål

  9 målpinde

  • –Lærlingen kan forstå de 4 valideringsfaser
  • –Lærlingen har forståelse for flowet i valideringsprocessen
  • –Lærlingen har forståelse for, hvornår og hvordan der valideres
  • –Lærlingen har forståelse for, hvornår der foretages ændringer og for ændringskontrolprocessen
  • –Lærlingen har forståelse for, hvordan valideret tilstand opnås og opretholdes
  • –Lærlingen har forståelse for, hvordan ophør håndteres
  • –Lærlingen har kendskab til kvalitetsstandarder som eksempelvis ASTM E2500, GAMP®5 (Standard Guide for Specification, Design, and Verification of Pharmaceutical and Biopharmaceutical Manufacturing Systems and Equipment)
  • –Lærlingen kan under vejledning udføre opgaver omhandlende validerings- og kvalitetsprocedurer
  • –Lærlingen kan beskrive og arbejde med krav/processer/IT systemer/indholdet i test, IQ (Installation Qualification), OQ (Operational Qualification), PQ (Performance Qualification), PJ (Process Justification) og PPQ (Process Performance Qualification), Quality Risk Management, FMECA (Failure Mode and Effects Analysis), Requirements Traceability
• Fag 19872

  Kvalificering og validering - pharma og fødevarer

  2 uger · 2 kompetencemål

  9 målpinde

  • –Lærlingen kan selvstændigt benytte og beskrive kvalitetsstandarder som eksempelvis ASTM E2500, GAMP®5 (Standard Guide for Specification, Design, and Verification of Pharmaceutical and Biopharmaceutical Manufacturing Systems and Equipment)
  • –Lærlingen kan selvstændigt udføre opgaver omhandlende validerings- og kvalitetsprocedurer
  • –Lærlingen kan selvstændigt beskrive og arbejde med krav/processer/IT systemer/indholdet i test, IQ (Installation Qualification), OQ (Operational Qualification), PQ (Performance Qualification), PJ (Process Justification) og PPQ (Process Performance Qualification), Quality Risk Management, FMECA (Failure Mode and Effects Analysis), Requirements Traceability
  • –Lærlingen kan selvstændigt beskrive de 4 valideringsfaser
  • –Lærlingen har forståelse for flowet i valideringsprocessen
  • –Lærlingen kan selvstændigt afgøre, hvornår og hvordan der valideres
  • –Lærlingen kan selvstændigt afgøre, hvornår der foretages ændringer og redegøre for ændringskontrolprocessen
  • –Lærlingen kan selvstændigt afgøre, hvordan valideret tilstand opnås og opretholdes
  • –Lærlingen kan selvstændigt afgøre, hvordan ophør håndteres
• Fag 19870

  Laboratoriekendskab - pharma og fødevarer

  2 uger · 2 kompetencemål

  8 målpinde

  • –Lærlingen har kendskab til betjening af udstyr og analysemetoder
  • –Lærlingen har kendskab til prøvetagning og har forståelse af vigtigheden af udtagelse af prøver
  • –Lærlingen har forståelse for mikrobiologisk prøveudtagning og er introduceret til miljømonitorering/miljøprøver
  • –Lærlingen har forståelse for vigtigheden i vask af udstyr
  • –Lærlingen har forståelse for betydningen af skyllevandsprøver
  • –Lærlingen har forståelse for og kan anvende de mest generelle operatør udførte analyse- og kontrolmetoder i API (Active Pharmaceutical Ingredient) og FP (Finish Products) under produktion
  • –Lærlingen har forståelse for IPC (Inline Process Control)
  • –Lærlingen kan foretage kvalitetskontrol, -tests og prøveudtagning

Kilder

• §9-friBekendtgørelse om erhvervsuddannelsen til procesoperatør (BEK 592/2022) ↗— Børne- og Undervisningsministeriet (STUK)
• ukendtUddannelsesordning for Procesoperatør ↗— Fagligt udvalg / STIL (hentdata.stil.dk)

Alt fagstof på læringsvejen er sporet til en citérbar kilde. Der opfindes aldrig faglige data.