§ 12

Produktionstakt på slagte-/opskæringslinjen

Hvor mange dyr/enheder kan linjen nå at behandle på en arbejdsdag?

Svar: På en slagte- eller opskæringslinje afgøres dagsproduktionen af linjens taktstid (tiden det tager at behandle én enhed) og den effektive driftstid. Beregneren omregner mellem taktstid, timekapacitet og forventet dagsproduktion - et redskab til at planlægge bemanding og vurdere, om en ordre kan nås inden for arbejdsdagen.

Formel

Timekapacitet (stk/time) = 3600 / taktstid (sekunder pr. enhed).

Dagskapacitet = effektiv driftstid (timer) × timekapacitet. Nødvendig driftstid til en ordre = ønsket antal × taktstid / 3600.

Symboler og enheder i formlen
Symbol	Betydning	Enhed
taktstid_sek	Taktstid pr. enhed (dyr/produkt)	sek
effektiv_drifttid_timer	Effektiv driftstid pr. dag (efter pauser/stop)	timer
onsket_stk	Ønsket dagsproduktion	stk
=	Faktisk kapacitet pr. dag	stk
=	Nødvendig driftstid til den ønskede mængde	timer
=	Timekapacitet	stk/time

Gyldighed og kilde

Kilde: Forholdsregning / produktionsplanlægning (taktstyring)

Gælder ikke når

Taktstiden bør måles ved faktisk stopurs-observation af linjen (jf. Lean-tavlemøder og OEE-opfølgning) - brug ikke en teoretisk værdi uden verifikation i praksis.

Regneeksempel

Beregnerens egne standardværdier sat ind. Tallene er regnet med præcis den formel værktøjet bruger.

Sat ind

Taktstid pr. enhed (dyr/produkt)20 sek
Effektiv driftstid pr. dag (efter pauser/stop)7 timer
Ønsket dagsproduktion1.000 stk

Giver

Faktisk kapacitet pr. dag1.260 stk
Nødvendig driftstid til den ønskede mængde5,56 timer
Timekapacitet180,0 stk/time

Kun for medlemmer

Selve beregneren er låst

Opret en gratis bruger for at låse op for alle artikler, beregnere, skabeloner og sortiment — og få adgang til quizzer og klasser. Det tager under et minut: navn, email og en adgangskode. Intet betalingskort.

Opret gratis bruger →Log ind

Vil du prøve noget først? Se hvad du kan bruge uden konto — junior-zonen, leksikonet, videoerne og mere.

Sådan bruger du den

Når du planlægger en vagt på slagte- eller opskæringslinjen, skal du vide, om ordren kan nås i den tid, I har. Beregneren regner mellem taktstid, kapacitet pr. time og dagsproduktion.

Trin for trin

Mål taktstiden, altså hvor mange sekunder linjen eller stationen bruger pr. enhed.
Find den effektive driftstid efter pauser og planlagte stop.
Kapacitet pr. time = 3600 ÷ taktstid. Kapacitet pr. dag = driftstid × kapacitet pr. time.
Nødvendig tid til ordren = antal × taktstid ÷ 3600.
Er den nødvendige tid længere end driftstiden, skal I ned i taktstid, have flere stationer eller planlægge overtid.

Typiske fejl

At bruge den teoretiske takt fra maskinens skilt. Mål den rigtige med stopur.
At regne med hele vagten som driftstid. Pauser, rengøring og omstilling skal trækkes fra.
At glemme, at linjen kun går så hurtigt som den langsomste station.

Eksempler fra hverdagen

Udbening af skinker til eksport

Stationen udbener én skinke på 24 sekunder. Der er 7,2 timers effektiv drift, og ordren er 1.000 skinker.

Taktstid pr. enhed (dyr/produkt): 24 sek
Effektiv driftstid pr. dag (efter pauser/stop): 7,2 timer
Ønsket dagsproduktion: 1.000 stk

Det betyder: Stationen kan nå 1.080 stk på dagen og laver 150 stk/time. Ordren kræver 6,67 timer, så den kan nås.

Slagtelinjen en travl dag

Slagtelinjen kører med en takt på 9 sekunder pr. gris. Der er 7,5 timers drift, men der er 3.200 grise på dagens plan.

Taktstid pr. enhed (dyr/produkt): 9 sek
Effektiv driftstid pr. dag (efter pauser/stop): 7,5 timer
Ønsket dagsproduktion: 3.200 stk

Det betyder: Linjen kan tage 3.000 stk på dagen (400 stk/time). De 3.200 grise kræver 8 timer, så der mangler en halv time. Tag det op på tavlemødet nu, ikke kl. 14.

Tommelfingerregel

3600 ÷ taktstid = stk i timen. 10 sekunder er 360 i timen.

Sådan tjekker du svaret

Gang kapaciteten pr. time med driftstiden. Det skal give dagskapaciteten.