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Düngerlehre und Pflanzenernährung

Nährstoffe, NPK-Zahlen, Düngerarten und Mangelsymptome

2026-07-19·10 Min. Lesezeit

Die Düngung gibt den Pflanzen die Nährstoffe, die der Boden nicht selbst liefert. Hier sind die Makro- und Mikronährstoffe, die NPK-Zahlen und wie man sie liest, der Unterschied zwischen organischem, mineralischem und langzeitwirkendem Dünger, die Dosierung anhand der Bodenanalyse und die wichtigsten Mangelsymptome.

Einleitung

Pflanzen holen den weitaus größten Teil ihrer Masse aus Luft und Wasser, sie brauchen aber eine Reihe von Nährstoffen aus dem Boden, um zu wachsen. Kann der Boden nicht genug liefern, wird gedüngt. Die Düngerlehre handelt davon, den richtigen Stoff in der richtigen Menge zum richtigen Zeitpunkt zu geben — weder zu wenig (Mangel) noch zu viel (Verschwendung und Auswaschung).

Makro- und Mikronährstoffe

Die Nährstoffe werden danach eingeteilt, wie viel die Pflanze davon verbraucht. Makronährstoffe werden in großen Mengen verbraucht, Mikronährstoffe in kleinen — aber der Mangel an einem Mikronährstoff kann genauso schädlich sein wie der Mangel an einem Makronährstoff.

  • 01Hauptnährstoffe (Makro): Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K) — die drei, die die NPK-Zahl angibt.
  • 02Sekundäre Makronährstoffe: Calcium (Ca), Magnesium (Mg) und Schwefel (S).
  • 03Mikronährstoffe (Spurenelemente): Eisen (Fe), Mangan (Mn), Bor (B), Zink (Zn), Kupfer (Cu) und Molybdän (Mo).
  • 04N treibt Blattwachstum und grüne Farbe; P Wurzelwachstum und Etablierung; K Festigkeit, Winterhärte und Widerstandskraft.

NPK-Zahlen — so werden sie gelesen

Ein Mineraldünger wird mit drei Zahlen gekennzeichnet, z. B. 16-2-7. Die Zahlen sind Gewichtsprozente von Stickstoff (N), Phosphor (P) und Kalium (K). Ein 16-2-7 enthält also 16 % N, 2 % P und 7 % K; der Rest sind Füllstoffe, Schwefel, Magnesium und eventuelle Spurennährstoffe. Je höher die N-Zahl, desto mehr Stickstoff pro kg Dünger.

16-2-7N – P – K (Gew.-%)N · Stickstoff · 16 %Blattwachstum & grüne FarbeP · Phosphor · 2 %Wurzelwachstum & AnwachsenK · Kalium · 7 %Kraft & WiderstandsfähigkeitDer Rest ≈ 75 % sind Füllstoff, Schwefel, Magnesium und Spurennährstoffe.
Fig. So wird die NPK-Zahl 16-2-7 gelesen — Gewichtsprozent Stickstoff (Blattwachstum), Phosphor (Wurzelwachstum) und Kalium (Festigkeit); der Rest ist Füllstoff und Mikronährstoffe.

Organisch, mineralisch und langzeitwirkend

DüngerartWirkungAnwendung
Organisch (Kompost, Stallmist, Hornspäne)Langsam; verbessert auch Bodenstruktur und HumusBodenverbesserung und nachhaltige Grunddüngung
Mineralisch (NPK-Handelsdünger)Schnell und genau dosierbarStartdünger und gezielte Nährstoffversorgung
Langzeitwirkend (umhüllt/Depot)Wird allmählich über Wochen bis Monate freigesetztRasen und Beete — weniger Ausbringungen, weniger Auswaschung

Dosierung anhand von Bodenanalyse und Kultur

Die Dosis richtet sich danach, was die Pflanze braucht und was der Boden bereits enthält. Eine Bodenanalyse gibt Reaktionszahl (Rt/pH), Phosphorzahl (Pt) und Kaliumzahl (Kt) an; ist Pt oder Kt niedrig, wird mit diesem Stoff zusätzlich gedüngt, während ein hoher Wert bedeutet, dass man sparen kann (siehe »Muld og vækstlag« für die Auslegung). Bei Neuanlagen wird oft eine Startdüngung gegeben, und ein Rasen wird mit wiederholten, kleineren Düngergaben über die Saison gepflegt (siehe »Græsplæne fra bunden«). Folge immer der Empfehlung der Analyse und der Dosieranleitung des Produkts.

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