Einleitung
Wenn du überlegst, Schlachter zu werden, hilft es, die Route zu kennen, bevor du anfängst. Schlachter ist eine Berufsausbildung, und sie ist — wie die meisten Berufsausbildungen — aus einem Grundverlauf an einer Berufsschule und einem Hauptverlauf aufgebaut, in dem du zwischen Schulaufenthalten und der Arbeit in einem Unternehmen wechselst. Hier bekommst du die Runde durch den gesamten Verlauf, damit du weißt, was dich erwartet und in welcher Reihenfolge.
Die großen Teile der Ausbildung
Das Erste, dem du begegnest, ist der Grundkurs, der in zwei Teile gegliedert ist. Grundkurs 1 ist für dich, wenn du mehr oder weniger direkt aus der Grundschule kommst. Hier schnupperst du breit in den gesamten Fachbereich hinein, bevor du dich endgültig entscheidest. Grundkurs 2 ist auf das Fleischerhandwerk selbst ausgerichtet und macht dich bereit, an einem Ausbildungsplatz zu bestehen. Danach kommt der Hauptkurs, der längste und fachlichste Teil, in dem du wirklich zum Fleischer wirst.
| Teilen | Wo es stattfindet | Hauptinhalt |
|---|---|---|
| Grundforløb 1 | Berufsschule | Breite Einführung in das Fachgebiet — typischerweise für dich, der von der Folkeskole kommt |
| Grundforløb 2 | Berufsschule | Speziell das Fleischerhandwerk; mach dich bereit für einen Ausbildungsplatz |
| Hauptverlauf | Ausbildungsplatz + Schulaufenthalt | Das eigentliche Handwerk, Spezialisierung und Gesellenprüfung |
Sollst du mit Grundkurs 1 oder 2 beginnen?
Wo du startest, hängt vor allem davon ab, wie weit du von der Grundschule entfernt bist, und von deinem Alter. Kommst du in natürlicher Verlängerung der 9. oder 10. Klasse, beginnst du meistens im Grundverlauf 1. Ist mehr als ein Jahr vergangen oder hast du einen anderen Hintergrund, kannst du in vielen Fällen direkt in den Grundverlauf 2 einsteigen. Bist du 25 Jahre alt geworden, wirst du nach den Regeln für Erwachsene beurteilt, wo ein Teil des Verlaufs anhand dessen verkürzt werden kann, was du bereits kannst.
Wechsel zwischen Schule und Ausbildungsplatz
Das Besondere an einer Berufsausbildung ist, dass du nicht nur auf der Schulbank sitzt. Im Hauptverlauf wechselst du zwischen Schulaufenthalten, in denen du Theorie und Technik lernst, und Perioden an einem Ausbildungsplatz, wo du in einem echten Unternehmen arbeitest. So kannst du das, was du in der Schule gelernt hast, ständig mit in die Praxis nehmen — und umgekehrt Fragen aus dem Alltag mit zurück in die Schule nehmen. Der größte Teil der Zeit im Hauptverlauf liegt am Ausbildungsplatz.
Wie lange dauert es?
Die Gesamtdauer ist keine einzelne feste Zahl, denn sie hängt davon ab, welche Spezialisierung du wählst, und von deinem Hintergrund beim Start. Als Faustregel liegt eine vollständige Fleischerausbildung in der Größenordnung von ein paar Jahren bis rund dreieinhalb Jahre, inklusive Grundlehrgang. Entscheidest du dich, mehr Spezialisierung obendrauf zu bauen, zieht das nach oben; hast du vorherige Erfahrung oder einschlägige Schulbildung, kann einiges verkürzt werden.
Zugangsvoraussetzungen, auf die du achten musst
Um in das Grundforløb aufgenommen zu werden, musst du normalerweise die Abschlussprüfung der Folkeskole bestanden haben und eine Notenanforderung in Dänisch und Mathematik erfüllen. Erfüllst du die Anforderung auf dem Papier nicht, gibt es oft die Möglichkeit einer Aufnahmeprüfung und eines Gesprächs an der Schule, bei dem beurteilt wird, ob du bereit bist anzufangen.
- 01Bestandene Abschlussprüfung der Grundschule mit einer Notenanforderung in Dänisch und Mathematik
- 02Alternativ: Aufnahmeprüfung und Aufnahmegespräch an der Berufsschule
- 03Erwachsene über 25 Jahre werden nach besonderen Regeln beurteilt, bei denen Teile der Ausbildung verkürzt werden können
- 04Du bewirbst dich über optagelse.dk
Bist du im Zweifel, zu welchem Grundverlauf du gehörst oder was in deinem Fall genau verlangt wird, dann ruf bei der Beratung der Berufsschule an, die du anpeilst. Das ist kostenlos, und sie sind es gewohnt, Leute genau von dem Punkt aus weiterzubringen, an dem du stehst.