Ernte, Lagerung und Kornqualität
Die Ernte sicher einbringen, ohne Wert zu verlieren
Einleitung
Die Ernte ist der Höhepunkt der gesamten Anbausaison, aber die Arbeit hört nicht auf, wenn das Korn im Tank ist. Ein guter Ertrag kann schnell an Wert verlieren, wenn die Kultur zum falschen Zeitpunkt geerntet oder schlecht gelagert wird. Deshalb sind Ernte, Trocknung und Lagerung ein Fach für sich.
Reifegrad und Erntezeitpunkt
Die Kultur muss reif sein, bevor sie geerntet wird. Bei Getreide bedeutet das unter anderem, dass der Wassergehalt in den Körnern ausreichend gesunken ist. Wird zu früh geerntet, ist der Wassergehalt hoch, und das Getreide muss stark getrocknet werden; wird zu spät geerntet, steigt das Risiko für Verluste, Lager und Qualitätsverlust. Das Wetter spielt eine große Rolle, und das Erntefenster kann kurz sein, sodass Maschinen und Lager rechtzeitig bereit sein müssen.
Die Ernte selbst
Getreide wird mit dem Mähdrescher geerntet, der den Bestand schneidet, die Körner aus der Ähre drischt und Korn von Stroh und Spreu trennt. Die richtige Einstellung des Mähdreschers ist wichtig, um Verluste und Bruchkorn zu vermeiden. Das Stroh kann entweder gehäckselt und als Zufuhr auf dem Boden verteilt oder zu Ballen für Einstreu und Futter gepresst werden.
Trocknung und sichere Lagerung
Soll das Getreide gelagert werden, muss der Wassergehalt niedrig genug sein, damit es nicht zu warm wird, schimmelt oder keimt. Nasses Getreide wird mit Trocknungsanlagen getrocknet, und während der Lagerung behält man die Temperatur der Partie im Auge. Ein sauberes und trockenes Lager ohne Schädlinge und Feuchtigkeit ist die Voraussetzung dafür, dass die Qualität bis zum Verkauf oder zur Verwendung erhalten bleibt.
- 01Reinige Lager und Silos vor der Einlagerung, um eine Ansteckung durch altes Getreide zu vermeiden.
- 02Behalte die Temperatur im Auge — steigende Temperatur ist ein Warnzeichen.
- 03Sichere gegen Feuchtigkeit, Vögel und Nagetiere.
- 04Halte die Partien nach Qualität und Verwendung getrennt.
Qualitätsparameter
Der Wert der Kultur hängt von ihrer Qualität ab. Bei Getreide werden unter anderem Wassergehalt, Reinheit, Hektolitergewicht und — je nach Verwendung — Proteingehalt und Keimfähigkeit beurteilt. Brotweizen, Braugerste und Futtergetreide stellen unterschiedliche Anforderungen. Bei der Lieferung wird die Partie oft nach diesen Parametern beurteilt und abgerechnet, sodass es sich lohnt, die Qualität der eigenen Kultur zu kennen.