Okap kuchenny i okap odciągu procesowego

Powierzchnia jest rozwijalna, a rozwinięcie blachy policzono w postaci zamkniętej. Wycięty według rysunku element pasuje — cała niepewność tkwi we współczynniku K, który należy do materiału i maszyny, a nie do geometrii.

Wymiary wpisuje się jako: Wymiary zewnętrzne. Samo rozwinięcie liczy się zawsze na warstwie obojętnej — przy Ø800 w blasze 3 mm różnica między wymiarem wewnętrznym a zewnętrznym wynosi 18,8 mm szerokości rozwinięcia, i wtedy szew się nie spotka.

Słowa i wzory, których zawód używa do rozwinięcia blachy. Symbole są te same w całym Discebo: α to kąt gięcia w stopniach, R wewnętrzny promień gięcia, t grubość blachy, a K współczynnik K — wszystko w milimetrach.

Rozwinięcie blachy

Powierzchnia elementu rozłożona na płasko w jeden spójny kontur cięcia — tak, jak blacha wygląda PRZED gięciem lub zwijaniem. Tylko powierzchnia rozwijalna daje się rozwinąć dokładnie; powierzchni podwójnie krzywoliniowej nie da się rozłożyć bez rozciągnięcia materiału.

Długość rozwinięta

Płaska długość, w jakiej trzeba wyciąć element, aby wymiary zgadzały się po zagięciu. Liczy się ją albo jako sumę wymiarów zewnętrznych minus odjęcia na gięcie, albo jako sumę płaskich ramion plus naddatki na gięcie — obie drogi muszą dać tę samą liczbę.L = Σ(udvendige mål) − Σ(BD) = Σ(flade ben) + Σ(BA)

Naddatek na gięcie

Długość materiału zawarta w samym łuku gięcia, mierzona wzdłuż warstwy obojętnej. Naddatek na gięcie jest zawsze dodatni i dodaje się go do płaskich ramion.BA = (π/180) · α · (R + K · t)

Odjęcie na gięcie

Wartość, którą odejmuje się od sumy wymiarów zewnętrznych, ponieważ oba wymiary zewnętrzne liczą naroże dwukrotnie. Tutaj odjęcie na gięcie liczone jest DODATNIO i odejmowane; DIN 6935 zapisuje tę samą wielkość jako wartość korekcyjną v z przeciwnym znakiem.BD = 2 · OSSB − BA

Cofnięcie wymiaru zewnętrznego (outside setback)

Odległość od teoretycznego zewnętrznego naroża do miejsca, w którym zaczyna się łuk gięcia. Powyżej 90° tan(α/2) ogranicza się wg DIN 6935 do najwyżej 1, aby wartość nie rosła nieograniczenie w pobliżu 180°.OSSB = tan(α/2) · (R + t)

Wartość korekcyjna v wg DIN 6935

Zapis normy dla tej samej straty w narożu: długość rozwinięta to a + b + v, przy czym v jest ujemne. Nasze odjęcie na gięcie jest zatem tą samą wielkością z przeciwnym znakiem — nigdy nie odwracaj jednego bez drugiego.L = a + b + v ⇒ v = −BD

Współczynnik K

Położenie warstwy obojętnej w blasze, podane jako ułamek grubości blachy. DIN 6935 zapisuje współczynnik korekcyjny k, obowiązujący dla linii obojętnej w postaci (R + t·k/2); konwencja amerykańska (CAD) zapisuje (R + K·t), stąd K = k/2.k = 0,65 + 0,5 · log₁₀(R/t), k ≤ 1,0 ⇒ K = k/2

Warstwa obojętna

Warstwa w blasze, która podczas gięcia ani się nie rozciąga, ani nie ściska. Rozwinięcie liczy się zawsze na warstwie obojętnej — dlatego ma znaczenie, czy wymiary na rysunku są wewnętrzne, czy zewnętrzne.

Kąt gięcia

Kąt, o jaki obraca się materiał, a nie kąt między ramionami. Kąt gięcia to 180° minus kąt rozwarcia, więc naroże proste ma 90°, a rąbek 180°.α = 180° − åbningsvinklen

Wewnętrzny promień gięcia

Promień po wewnętrznej stronie gięcia. Wyznaczają go narzędzie i materiał, a nie rysunek — zbyt mały promień powoduje pęknięcie we włóknach zewnętrznych.

Grubość blachy

Grubość materiału. Występuje w każdym naddatku na gięcie, więc blacha dostarczona o 0,2 mm grubsza niż zamówiona przesuwa długość rozwiniętą na każdym gięciu.

Linia zginania

Linia na rozwinięciu, wzdłuż której element ma być gięty. Rysuje się ją, ale nigdy nie przecina — w pliku dla lasera leży dlatego na osobnej warstwie.

Gięcie próbne

Pasek o znanej długości surowej, wygięty w tym materiale i na tym narzędziu, które pójdą do produkcji. Po zmierzeniu obu ramion zewnętrznych można wstecz obliczyć odjęcie na gięcie i współczynnik K. Własna, zmierzona tabela gięcia maszyny bije każdą tabelę.BD_målt = (A + B) − L₀

DIN 6935 obejmuje wyłącznie gięcie na zimno wyrobów płaskich ze stali konstrukcyjnej. Stal nierdzewna, aluminium, miedź, mosiądz i cynk tytanowy nie są objęte — tam wzory są ekstrapolacją, a rozstrzyga gięcie próbne we właściwym materiale.

31 pól. Wartości początkowe należą do samej figury — są w jednym miejscu w kodzie, żeby narzędzie, link do udostępniania i test dymny nigdy nie mogły się różnić co do tego, co znaczy «domyślne».

Szablon ustawia wszystkie wymiary naraz. Nazwa to często słowo, którym element nazywa się w warsztacie — wyszukiwarka biblioteki zna je wszystkie.

Przeczytaj je, zanim wytniesz element. Są tutaj, bo nie da się ich obliczeniowo usunąć — nie jako prawo, lecz jako rzemiosło.

• Ta figura buduje OKAP. Nie wymiaruje instalacji: sieć kanałów, spadek ciśnienia, wentylator, powietrze kompensacyjne, równoważenie i wymagania akustyczne leżą poza nią i należą do projektu wentylacji (DS 447, seria EN 16282 dla wentylacji gastronomicznej).
• Prędkość wychwytu jest DANĄ WEJŚCIOWĄ, nie wartością z tabeli. Narzędzie nie ma żadnej tabeli tego, czego wymaga proces, a zakres w tekście pomocy to doświadczenie warsztatowe BEZ źródła. Jeśli okap jest uzasadniony bezpieczeństwem lub środowiskiem pracy, wartość musi pochodzić z oceny higieny pracy.
• WYMAGANIA PRZECIWPOŻAROWE NIE SĄ OBJĘTE. Okap nad urządzeniami do gotowania jest częścią instalacji wentylacyjnej z wymaganiami przeciwpożarowymi (DS 428), a nad frytownicą może być wymagana automatyczna instalacja gaśnicza. Ani klapy przeciwpożarowe, ani izolacja przeciwpożarowa, ani pokrywy czyszczące, ani dysze gaśnicze nie są uwzględnione w tej figurze.
• Typ, klasa, liczba i kąt montażu filtrów tłuszczowych są określane przez kartę danych FILTRA. Ta figura oblicza tylko prędkość, jaką uzyskuje powietrze przez podaną powierzchnię filtra, i buduje szynę z warsztatowym wymiarem toru 20 mm.
• Zawieszenie, podparcie i mocowanie do budynku to obliczenie wytrzymałościowe (EN 1993 dla stali, EN 1999 dla aluminium) uwzględniające ciężar własny okapu, wagę filtrów i wszystko, co zostanie w nim później zawieszone. Ta figura dostarcza kształt okucia i rozmieszczenie otworów — nie jego nośność.
• Instrukcje higieniczne są zgodne z zasadami EHEDG (brak szczelin, R ≥ 3 mm w narożnikach wewnętrznych, szwy przespawane na wylot i szlifowane). Nie zastępują one zatwierdzenia zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1935/2004 ani oceny HACCP kuchni.
• Spadek jest ujęty w ZAWIESZENIU, a nie w korpusie. Jeśli zostanie wbudowany w element, dwa panele boczne nie są już płaskie i wtedy nie da się ich ani wyciąć według tego rozwinięcia, ani w ogóle rozwinąć — zobacz wyprowadzenie wyznacznika w nagłówku figury.