Tak zbudowana jest edukacja

Kiedy chcesz być asystentem ds. żywienia, idziesz klasyczną ścieżką kształcenia zawodowego w Danii: alternujesz między chodzeniem do szkoły a byciem na praktyce (szkoleniu) w rzeczywistym miejscu pracy. Ideą jest nauka teorii w szkole i stosowanie jej w kuchni od razu — a z drugiej strony bierzesz pytania z codzienności z powrotem do szkoły. To czyni kształcenie bardzo praktycznym, i zarabiasz wynagrodzenie przez większość czasu.

Sama szkoła podstawowa jest podzielona na dwie części, zwane kursem podstawowym 1 i kursem podstawowym 2. Jeśli przychodzisz mniej lub bardziej bezpośrednio z klasy 9 lub 10, zaczynaś kurs podstawowy 1, który trwa około pół roku. Tutaj szmaków główny obszar Żywność, rolnictwo i rekreacja i dowiesz się, czy zawód jest dla ciebie. Jeśli minęło więcej czasu od czasu, gdy opuściłeś szkołę podstawową, możesz przejść bezpośrednio do kursu podstawowego 2.

Kurs podstawowy 2 to miejsce, gdzie naprawdę skierujesz się w stronę zawodu asystenta dietetyka. Trwa około 20 tygodni i dotyczy podstawowych umiejętności kuchni: surowce, przygotowanie, higiena i pierwsze kroki w naukę odżywiania. Kiedy kurs podstawowy 2 zostanie zaliczony, jesteś gotów do szukania praktyki i przejścia do kursu głównego.

Główny okres to długa część edukacji i odbywa się, po zawarciu umowy edukacyjnej z dużą kuchnią — na przykład w szpitalu, domu opieki, w stołówce lub instytucji. Sam główny okres rozciąga się na około trzy lata do trzech lat i dwóch miesięcy. Większość czasu jesteś w szkoleniu w swoim miejscu pracy, ale przychodzisz do szkoły w kilku okresach szkolnych w międzyczasie.

Nauczanie szkolne na głównym kursie zajmuje około 30 tygodni rozłożonych na co najmniej trzy terminy szkolne. Tutaj budujesz dalej obliczenia żywienia, dieteryczne pożywienie, planowanie menu, samokontrola i produkcję na dużą skalę. Między okresami szkoły pracujesz w kuchni i nabierasz rutyny we wszystkim, czego się nauczyłeś.

Jeśli złożysz kurs podstawowy i kurs główny, całkowita edukacja zazwyczaj wynosi gdzieś między około trzech i pół a cztery lata, w zależności od Twojej historii i konkretnej umowy edukacyjnej. Jeśli wybierzesz wariant EUX, gdzie łączysz zawód z przedmiotami gimnazjalnymi, program będzie nieco dłuższy — w zamian otrzymasz zarówno świadectwo czeladnicze jak i egzamin skierunkowany.

Aby wejść na kurs podstawowy, powinieneś normalnie zdać egzamin z szkoły podstawowej i spełnić wymóg ocen: średnią co najmniej 2,0 odpowiednio w języku duńskim i matematyce. Jeśli nie spełniasz wymogu, mogą być inne drogi — na przykład poprzez egzamin wstępny i rozmowę. Aplikujesz przez Optagelse.dk.

Jeśli masz ukończone 25 lat lub masz doświadczenie zawodowe, często możesz podjąć kształcenie jako dorosły (EUV). Program jest wtedy dostosowany do tego, co już umiesz, i może zarówno skrócić okres szkolenia, jak i dać ci wynagrodzenie dla dorosłych uczniów w trakcie.

“Weź to w swoim tempie: niezależnie od tego, czy przybyłeś z ławy szkolnej, czy z zupełnie innej pracy, jest droga dla ciebie.”