Historia zawodu fryzjera — od chirurga, który golił do nowoczesnego salonu

Gdy stoisz w salonie z nożyczkami w ręce, jesteś częścią jednego z najstarszych rzemiosł, jakie istnieją. Ludzie strzygli, układali fryzury i golili się nawzajem przez tysiące lat, ale sam zawód – z szkoleniem, narzędziami i zasadami – wyłonił się w średniowieczu i od tego czasu przeszedł przez kilka wielkich transformacji. Kiedy znasz historię, rozumiesz też, dlaczego zawód wygląda tak, jak wygląda dzisiaj.

W średniowiecznej Europie fryzjer nie był tylko osobą, która przycinała włosy i golił brodę. Chirurg-fryzjer (ang. barber-surgeon) wykonywał też puszczanie krwi, wyciąganie zębów, ustawianie kości i otwieranie abscesów. Zawód miał swoje wczesne siedlisko w klasztorach, gdzie mnichy musiały być golone, a gdy Kościół w 1215 r. zakazał duchownym wykonywania krwawych zabiegów, fryzjerzy przejęli dużą część praktycznej chirurgii. Dlatego właśnie klasyczny czerwono-biały słup u fryzjera nadal nawiązuje do krwi i opatrunków.

Jak większość zawodów rzemieślniczych, zawód barbetra i fryzjera został zorganizowany w cechy. Już w średniowieczu powstały cechy barberów w między innymi Francji i Anglii, które ustanawiały wymagania dotyczące szkolenia, jakości i etyki. Nie można było być barberam z dnia na dzień: pracowali u mistrza przez kilka lat, uczyłeś się patrząc i pomagając, i pracowałeś się stopniowo. Cechy z czasem oddzieliły barberów od rzeczywistych chirurgów, a zawód barbetra przesunął się w kierunku tego, co dzisiaj rozumiemy jako fryzurę, strzyżenie i opiekę nad zarostem.

Zanim pojawiła się elektryczność, wszystkie narzędzia były obsługiwane ręcznie. Strzyżono nożyczkami kutymi ręcznie, golono żyletką (żyletką do golenia), którą trzeba było ostrzyć na pasie skóry, i fryzurowano grzebieniami z rogu, kości lub żółwia. Włosy były kręcone żelazem ogrzewanym w ogniu – z dużym ryzykiem spalenia włosów. Farbowanie włosów odbywało się naturalnymi środkami, takimi jak henna, barwniki roślinne i wełna z roztworów zawierających żelazo. Higiena była daleka od dzisiejszych standardów; woda nie zawsze była czysta, a narzędzia rzadko były dezynfekowane jak dzisiaj.

• 01Piła ręczna i noże do golenia, które były mielone i ostrzane ręcznie.
• 02Żelazko kędzierzawego ogrzane bezpośrednio w ogniu lub nad kuchenką gazową.
• 03Naturalne środki barwiące: henna, farby roślinne i roztwory zawierające metale.
• 04Grzebienie z rogu, kości i skorupy żółwia zamiast plastiku i metalu.

Około końca XIX wieku francuska fryzjerka Marcel Grateau opracowała metodę nakładania miękkich fal ciepłymi szczypięcami — fale Marcel — ale ciepło mocno obciążyło włosy. Wielki przełom przyszedł, gdy Karl Nessler (Charles Nestle) w 1906 r. w Londynie zaprezentował maszynę do permanentu, która łączyła chemię i ciepło, aby dać trwałe lokki. Wczesne maszyny do permanentu były ciężkimi, gorącymi urządzeniami, do których klient był przywiązany. Dopiero w latach czterdziestych ubiegłego wieku przyszedł zimny permanent z tioglikolenem, który nie wymagał maszyny ani silnego ciepła — i zasadniczo przypomina permanent, który dziś robimy.

Elektryczność zmieniła dzień pracy na zawsze. Pierwsze elektryczne suszarki do włosów pojawiły się około przełomu stulecia i z czasem stały się ręczne w latach 20. ubiegłego wieku, choć ciężkie i głośne. W 1919 r. Leo J. Wahl wynalazł elektryczną maszynkę do strzyżenia, a w latach 50-tych była ona stałym wyposażeniem każdego salonu fryzjerskiego dla panów. Jednocześnie nowoczesna chemia industrialna opracowała nowoczesne włosowe barwniki oksydacyjne, które dały fryzjerowi możliwość rozjaśnienia, tonowania i pokrycia siwych włosów w zupełnie nowy sposób — a zatem także zupełnie nową odpowiedzialność za bezpieczeństwo, test alergii i prawidłowe użycie.

Dziś fryzjer jest niezależnym, uznanym rzemiosłem z formalnym szkoleniem, które łączy klasyczne techniki z chemią, teorią kolorów, higieną i obsługą klienta. Zawód nie jest już powiązany z chirurgią, ale z estetyką, opieką i doradztwem. Z drugiej strony pojawiły się silne wymagania dotyczące środowiska pracy: egzema rąk i alergia na wodę, barwniki i wybielacze to znane zagrożenie zawodowe, a użycie rękawiczek, wentylacji i kart bezpieczeństwa to dziś naturalna część zawodu co nożyczki. Historyczna linia od szkolenia cechu goliarskiego do dzisiejszego szkolenia jest wciąż widoczna: nauczysz się zawodu u kogoś, kto już go umie.

“Czerwony pasek na pasku fryzjerskim przypomina nam, że zawód fryzjera kiedyś szedł w parze z chirurgią — dziś stał się rzemiosłem o włosach, estetyce i pielęgnacji.”