Przejdź do treści

Porcjowanie elementów rozbioru

Hvor mange koteletter kan jeg skære, og hvad vejer de i snit?

Odpowiedź: Når du skærer en kam eller mørbrad op i skiver af en bestemt tykkelse, bestemmer længden hvor mange emner du får. Beregneren finder antal skiver, den gennemsnitlige vægt pr. styk og hvor meget der er tilovers. Den tager ikke højde for fraskær i enderne.

Wzór

Antal skiver = nedrund( længde(mm) / skivetykkelse )

Vægt pr. skive = samlet vægt / antal skiver

Rest = længde − antal skiver × skivetykkelse

Symbole i jednostki we wzorze
SymbolZnaczenieJednostka
laengde_cmUdskæringens længdecm
skive_mmSkivetykkelsemm
total_vaegt_gMasa całkowitag
=Antal skiver/koteletterstk
=Vægt pr. skive (ca.)g
=Rest i enden (spild)mm

Ważność i źródło

Źródło
Geometria

Nie dotyczy, gdy

  • Ren geometri — den antager jævn tykkelse og ser bort fra pareringstab i enderne. Portionsvægt varierer med udskæringens form.

Przykład obliczeniowy

Wstawiono domyślne wartości kalkulatora. Liczby obliczono dokładnie tym wzorem, którego używa narzędzie.

Wstawiono

  • Udskæringens længde35 cm
  • Skivetykkelse20 mm
  • Masa całkowita2500 g

Dawca

  • Antal skiver/koteletter17 stk
  • Vægt pr. skive (ca.)147 g
  • Rest i enden (spild)10 mm

Sam kalkulator jest zablokowane

Utwórz bezpłatne konto, aby odblokować wszystkie artykuły, kalkulatory, szablony i asortyment — i uzyskać dostęp do quizów i klas. Zajmuje to poniżej minuty: imię, email i hasło. Żadna karta kredytowa.

Chcesz najpierw czegoś spróbować? Zobacz, czego możesz używać bez konta — strefa junior, leksykon, filmy i więcej.

Sådan bruger du den

Når du skærer koteletter eller bøffer af en kam eller mørbrad, bestemmer længden og skivetykkelsen, hvor mange stykker du får. Beregneren giver antal, vægt pr. stk og resten i enden.

Krok za krokiem

  1. Mål udskæringens længde.
  2. Vælg skivetykkelsen.
  3. Antal = længde i mm ÷ tykkelse, rundet ned.
  4. Vægt pr. stk = samlet vægt ÷ antal.

Typowe błędy

  • At regne cm og mm sammen.
  • At glemme, at enderne er tyndere og lettere.
  • At love kunden en bestemt vægt pr. stk uden at veje.

Przykłady z codzienności

Koteletter af en svinekam

En udbenet svinekam er 35 cm lang og vejer 2.500 g. Koteletterne skal være 20 mm.

Udskæringens længde
35 cm
Skivetykkelse
20 mm
Masa całkowita
2500 g

To znaczy: Du får 17 szt koteletter på ca. 147 g hver, og der er 10 mm rest i enden.

Bøffer af oksemørbrad

En pareret oksemørbrad er 28 cm og vejer 2.300 g. Bøfferne skal være 30 mm.

Udskæringens længde
28 cm
Skivetykkelse
30 mm
Masa całkowita
2300 g

To znaczy: Du får 9 szt bøffer på ca. 256 g, og resten er 10 mm. Spidsen og hovedet vejer forskelligt, så vej bøfferne.

Reguła praktyczna

En kam på 30 cm giver 15 koteletter på 2 cm.

Jak sprawdzić odpowiedź

Antal × tykkelse + rest skal give længden.