§ 16

Przepis na krem: waga faz

Ile gramów każdej fazy powinienem odważyć do mojego kremu?

Odpowiedź: Przepis kremu jest pisany w procentach gotowej ilości: tyle fazy olejowej, tyle emulatora, tyle substancji czynnej i konserwy, a reszta to faza wodna. Gdy mieszasz porcję w klinice lub szkole, procenty muszą być przeliczone na gramy. Kalkulator oblicza każdą fazę i znajduje fazę wodną jako to, co zostaje do 100%. Dawkowanie emulgatora i środka konserwującego bierzesz z karty katalogowej producenta. Kalkulator nie wymyśla żadnych dawek.

Wzór

Gram af en fase = færdig mængde × fasens procent ÷ 100

Vandfase = 100 % − fedtfase − emulgator − aktivstoffer − konservering (opskriften skal give 100 %)

Jeśli udział fazy wodnej jest ujemny, receptura przekracza 100 % i procenty trzeba poprawić

Symbole i jednostki we wzorze
Symbol	Znaczenie	Jednostka
batch_g	Gotowa ilość kremu	g
fedtfase_pct	Faza olejowa (oleje, masło, wosk)	%
emulgator_pct	Emulgator (wg instrukcji producenta)	%
aktiv_pct	Składniki czynne i dodatki (np. gliceryna, ekstrakty)	%
konserv_pct	Środek konserwujący (zgodnie z instrukcją producenta)	%
=	Faza wodna (woda, hydrolat)	g
=	Faza olejowa	g
=	Emulgator	g
=	Składniki czynne i dodatki	g
=	Środek konserwujący	g
=	Część fazy wodnej przepisu	%

Ważność i źródło

Źródło: Cel kompetencji: homogeniczne mieszaniny i tłuszcze w pielęgnacji skóry · obliczanie procentowe

Nie dotyczy, gdy

Środki konserwujące mogą być używane tylko wtedy, gdy znajdują się w załączniku V rozporządzenia UE w sprawie kosmetyków (1223/2009) i co najwyżej w stężeniu określonym tam i na karcie danych produktu. Krem do sprzedaży wymaga oceny bezpieczeństwa zgodnie z rozporządzeniem.

Przykład obliczeniowy

Wstawiono domyślne wartości kalkulatora. Liczby obliczono dokładnie tym wzorem, którego używa narzędzie.

Wstawiono

Gotowa ilość kremu200 g
Faza olejowa (oleje, masło, wosk)20 %
Emulgator (wg instrukcji producenta)5 %
Składniki czynne i dodatki (np. gliceryna, ekstrakty)5 %
Środek konserwujący (zgodnie z instrukcją producenta)1 %

Dawca

Faza wodna (woda, hydrolat)138,0 g
Faza olejowa40,0 g
Emulgator10,0 g
Składniki czynne i dodatki10,0 g
Środek konserwujący2,00 g
Część fazy wodnej przepisu69,0 %

Tylko dla członków

Sam kalkulator jest zablokowane

Utwórz bezpłatne konto, aby odblokować wszystkie artykuły, kalkulatory, szablony i asortyment — i uzyskać dostęp do quizów i klas. Zajmuje to poniżej minuty: imię, email i hasło. Żadna karta kredytowa.

Utwórz darmowe konto →Zaloguj się

Chcesz najpierw czegoś spróbować? Zobacz, czego możesz używać bez konta — strefa junior, leksykon, filmy i więcej.

Sådan bruger du den

Når du laver en creme i undervisningen eller rører en grundcreme til klinikken, står opskriften i procent. Du skal vide, hvor mange gram af hver fase du skal veje af. Beregneren regner fedtfase, emulgator, aktivstoffer og konservering om til gram og finder vandfasen som resten op til 100 %.

Krok za krokiem

Bestem hvor mange gram færdig creme du skal lave.
Skriv opskriftens procenter for fedtfase, emulgator, aktivstoffer og konservering.
Gang den færdige mængde med hver procent og del med 100.
Vandfasen er det, der mangler op til 100 %. Er den negativ, er opskriften over 100 %.
Vej faserne af hver for sig, og bland efter opskriftens metode, fx ved samme temperatur.

Typowe błędy

At glemme at procenterne skal give 100. Lægger du et aktivstof til uden at tage det fra vandfasen, bliver cremen forkert.
At veje små mængder som konservering på en køkkenvægt. Brug en vægt, der vejer på 0,01 g.
At finde selv på doseringen af konserveringsmiddel. Den skal komme fra producentens datablad og må ikke overstige grænsen i kosmetikforordningen.

Przykłady z codzienności

Let dagcreme

Du laver 200 g let dagcreme med 20 % fedtfase, 5 % emulgator, 5 % glycerin og ekstrakter og 1 % konservering efter producentens anvisning.

Gotowa ilość kremu: 200 g
Faza olejowa (oleje, masło, wosk): 20 %
Emulgator (wg instrukcji producenta): 5 %
Składniki czynne i dodatki (np. gliceryna, ekstrakty): 5 %
Środek konserwujący (zgodnie z instrukcją producenta): 1 %

To znaczy: Vej 138 g vandfase, 40 g fedtfase, 10 g emulgator, 10 g aktivstoffer og 2 g konservering af. Vandfasen er 69 % af opskriften.

Fed natcreme til tør hud

Til tør vinterhud laver du 100 g natcreme med 35 % fedtfase, 6 % emulgator, 3 % aktivstoffer og 0,8 % konservering.

Gotowa ilość kremu: 100 g
Faza olejowa (oleje, masło, wosk): 35 %
Emulgator (wg instrukcji producenta): 6 %
Składniki czynne i dodatki (np. gliceryna, ekstrakty): 3 %
Środek konserwujący (zgodnie z instrukcją producenta): 0,8 %

To znaczy: Du skal bruge 35 g fedtfase og 55,2 g vandfase, svarende til en vandfase på 55,2 %. Emulgatoren er 6 g og konserveringen 0,8 g. Vej konserveringen på en finvægt.

Reguła praktyczna

Let creme: ca. 15-25 % fedtfase. Fed creme: ca. 30-40 % fedtfase. Resten er mest vand.

Jak sprawdzić odpowiedź

Alle faserne i gram skal tilsammen give den færdige mængde.