Obsługa spotkań i sprzęt AV — dobra gościnność

Przedmiot «Dobra gościnność» (Det gode værtskab) obejmuje 15 dni szkolnych w specjalizacji usługi dla firm — tyle samo co «Jedzenie i obsługa». To ciebie goście spotykają jako pierwszego i to ty dbasz o to, żeby spotkanie mogło zacząć się na czas.

• 01Planować, przygotowywać i realizować zadania usługowe przy spotkaniach i mniejszych konferencjach, w tym nakrycie stołów, dekorację i catering.
• 02Kupować i zamawiać catering oraz materiały na spotkania oraz znać budżety spotkań i księgowość.
• 03Rezerwować i koordynować sale spotkań w systemach używanych w miejscu pracy.
• 04Przygotowywać i obsługiwać sprzęt AV: projektor, nagłośnienie i sprzęt do wideokonferencji.
• 05Znać funkcje recepcji i postępować z dokumentami z uwzględnieniem RODO.
• 06Okazywać dobrą gościnność i odczytywać zachowanie gościa.

• 01Czy sala jest zarezerwowana na właściwy czas i czy organizator spotkania wie, gdzie się znajduje?
• 02Czy stoły i krzesła stoją tak, jak chce organizator spotkania, i czy stoły są nakryte?
• 03Czy catering jest zamówiony i czy kuchnia wie, na kiedy ma być gotowy?
• 04Czy projektor, dźwięk i wideokonferencja są włączone i przetestowane — także z uczestnikiem z zewnątrz?
• 05Czy jest woda, szklanki i potrzebne materiały?
• 06Po spotkaniu: posprzątaj, wyłącz sprzęt i przygotuj salę na następne spotkanie.

Cel cząstkowy mówi, że musisz znać funkcje recepcji i postępować z dokumentami z uwzględnieniem RODO, czyli przepisów o ochronie danych. Nie zostawiaj na wierzchu dokumentów z nazwiskami lub informacjami i przestrzegaj zasad miejsca pracy dotyczących przechowywania i wyrzucania dokumentów.

Gdy podaje się jedzenie, obowiązują zasady higieny żywności. Cztery temperatury i jeden czas warto znać na pamięć: