Żywienie i płyny dla osób osłabionych

Jedzenie i picie brzmią jako coś oczywistego, ale u osłabionych i chorych obywateli zbyt mało obu może szybko stać się poważnym problemem zdrowotnym. Jako asystent społeczny i opiekun zdrowotny jesteś blisko codzienności obywatela i często pierwszym, który zauważa, że ktoś je mniej niż zwykle.

Urząd Zdrowia Publicznego wskazuje w "Interwencjach żywieniowych dla pacjenta geriatrycznego" (2017), że niezamierzona utrata wagi jest jednym z najbardziej alarmujących znaków niedożywienia u osób starszych. Brak apetytu, mniejsze zainteresowanie jedzeniem lub zmienione nawyki żywieniowe mogą być również wczesnymi objawami. Niedożywienie osłabia obywatela, zwiększa ryzyko infekcji i upadków, i może przedłużyć pobyty w szpitalu.

Aby zidentyfikować obywateli zagrożonych, Ministerstwo Zdrowia rekomenduje stosowanie walidowanego schematu oceny stanu odżywienia (EVS) dla obywateli powyżej 65 lat w działaniach komunalnych, który jest używany do bliższego zbadania niezamierzonej utraty wagi. Schemat rejestruje między innymi nawyki żywieniowe, zmianę wagi i zawartość posiłków. Ukierunkowana interwencja żywieniowa może zapobiec dalszej utracie wagi, zmniejszyć ryzyko powikłań i skrócić czasu hospitalizacji.

• 01Czy obywatel zjada mniej niż zwykle lub pozostawia posiłki nietknięte?
• 02Czy ubranie lub spodnie niedawno stały się za duże?
• 03Czy obywatel wygląda bardziej zmęczony, słaby lub niestabilny?
• 04Czy widoczne są oznaki pragnienia, suchości ust lub ciemnego moczu, które mogą wskazywać na brak płynów?
• 05Czy obywatel ma trudności z żuciem lub połykaniem?

Oslabione i starsze osoby często piją za mało, między innymi dlatego, że poczucie pragnienia zmniejsza się z wiekiem, lub dlatego, że świadomie piją mniej ze strachu przed nietrzymaniem moczu. Za mało płynów zwiększa ryzyko zamieszania, zaparcia, zapalenia dróg moczowych i upadków. Możesz zrobić wielką różnicę, oferując napoje regularnie przez cały dzień, zamiast tylko podczas posiłków.

• 01Spraw, aby posiłek był dobrą doświadczeniem — spokój, dobre narzędzia i szacunek dla tempa obywatela.
• 02Dostosuj konsystencję i wielkość porcji, jeśli osoba ma trudności z jedzeniem dużych ilości.
• 03Wzbogacenie pokarmu większą ilością tłuszczu lub białka w mniejszych porcjach można uzgodnić z dietetykiem lub pielęgniarką w przypadku podejrzenia niedożywienia.
• 04Obserwuj i dokumentuj zmiany apetytu, wagi i spożycia płynów i przekaż je

“Utrata wagi, którą nikt nie zauważył, jest znacznie niebezpieczniejsza niż ta, która zostaje wykryta i na którą działamy na czas.”