Odżywianie i posiłki — zapobieganie niedożywieniu u starszych

Posiłek rzadko jest tylko wyżywieniem. Dla wielu obywateli, którym pomagasz, jest to najważniejsze społeczne wydarzenie dnia — coś, na co można się cieszić, pośrodku codzienności, która w innym przypadku może być spokojna lub samotna. Ale posiłek to również jedna z Twoich najlepszych okazji do obserwacji, czy wszystko jest tak, jak powinno.

Urząd Zdrowia rozróżnia pomiędzy zdrowymi starszymi a osłabionymi lub mało jedzącymi starszymi. Zdrowe osoby starsze generalnie podlegają oficjalnym zaleceniom żywieniowym Urzędu Bezpieczeństwa Żywności, podczas gdy chore, osłabione lub mało jedzące osoby starsze powinny mieć dostęp do bogatej w energię i białko żywności, aby przeciwdziałać utracie wagi i utracie zdolności funkcjonalnej. Ponadto rekomenduje się dzienne uzupełnianie witaminy D i wapnia dla wszystkich osób powyżej 70 roku życia, a także dla wszystkich osób starszych w domach opieki i pieczy domowej – niezależnie od wieku (źródło: Urząd Zdrowia, 'Rekomendacje dotyczące żywienia dla osób starszych powyżej 70 lat').

U osłabionego starszego dorosłego nawet mała, niezaplanowana utrata masy ciała może negatywnie wpłynąć na sprawność funkcjonalną, a tym samym pogorszyć jakość życia i zwiększyć ryzyko powikłań. To jeden z powodów, dla których ty, jako opiekun, odgrywasz ważną rolę: widzisz starszego dorosłego jedzącego – albo nie jedzącego – znacznie częściej niż dietetyk lub lekarz.

• 01Niezamierzona utrata wagi — ubranie, które nagle siedzi luźno.
• 02Zmniejszony apetyt lub zainteresowanie jedzeniem przez kilka dni.
• 03Obywatel jada tylko małą część tego, co zwykle jest spożywane
• 04Zwiększona zmęczenie lub słabość, która może wiązać się ze zmniejszonym spożyciem.
• 05Suche błony śluzowe lub inne objawy niewystarczającego nawodnienia.

Możesz wiele zrobić, aby wspierać dobry posiłek bez samodzielnego decydowania o planie diety. Stwórz spokój wokół stołu, chętnie zasiądź, jeśli masz czas, i zrób jedzenie atrakcyjnym. Jeśli obywatel je mało, możesz w współpracy z kuchnią lub pielęgniarką zaproponować mniejsze, częstsze i bardziej energetyczne porcje zamiast trzech dużych posiłków. Najważniejsze jest to, że obserwujesz i raportuje, co i ile obywatel faktycznie je i pije — nie tylko to, co się serwuje.

Dobry posiłek to więcej niż kalorie – chodzi o godność, radość i wspólnotę. Gdy łączysz opiekę nad atmosferą z czujnym okiem na to, co faktycznie się je, robisz rzeczywistą różnicę dla zdrowia i dobrostanu obywatela.