§ 16

Margines przychodu na zestaw jelit

Ile zarabiamy na zestawie trzewi, gdy utrata zostanie odliczona?

Odpowiedź: Każdy zestaw trzewi od świni daje pewną liczbę metrów surowego jelita. Po czyszczeniu, sortowaniu i usuwaniu pozostaje pewna liczba metrów do sprzedaży. Kalkulator oblicza wartość sprzedaży na zestaw i odejmuje cenę surowca i przetworzenia (pensję, sól, opakowanie), dzięki czemu widzisz marżę na zestaw i dzień. Wszystkie ceny wpisujesz sam z własnej kalkulacji.

Wzór

Salgbare meter = rå meter pr. sæt × udbytte

Salgsværdi = salgbare meter × pris pr. meter

Dækningsbidrag pr. sæt = salgsværdi − råvarepris − forarbejdning

Udbytte der giver 0 i bidrag = (råvare + forarbejdning) ÷ (rå meter × pris pr. meter) × 100

Symbole i jednostki we wzorze
Symbol	Znaczenie	Jednostka
meter_pr_saet	Surowy słód na zestaw	m
udbytte_pct	Wydajność po czyszczeniu i sortowaniu	%
pris_pr_meter	Cena sprzedaży za metr	kr/m
raavare_pr_saet	Cena surowca na zestaw	kr
forarbejdning_pr_saet	Pensja, sól i opakowanie na zestaw	kr
saet_pr_dag	Sæt pr. dag	sæt
=	Margines przychodu na zestaw	kr
=	Metry sprzedawalne na zestaw	m
=	Wartość sprzedaży na zestaw	kr
=	Margines przychodu dziennie	kr
=	Wydajność, która daje 0 w wkładzie	%

Ważność i źródło

Źródło: Cel kompetencji (czyszczący kiszki): «budżetowanie, obliczanie kalkulacji» i «obliczanie wydajności ze stratą procentową»

Nie dotyczy, gdy

Wartości standardowe to przykład obliczeniowy, nie ceny branżowe. Używaj swoich liczb z kalkulacji. Jeśli partia jest sortowana do klas kalibracji w różnych cenach, użyj średniej ceny ważonej za metr (patrz kalkulator dla klas kalibracji).

Przykład obliczeniowy

Wstawiono domyślne wartości kalkulatora. Liczby obliczono dokładnie tym wzorem, którego używa narzędzie.

Wstawiono

Surowy słód na zestaw17 m
Wydajność po czyszczeniu i sortowaniu85 %
Cena sprzedaży za metr2,80 kr/m
Cena surowca na zestaw14 kr
Pensja, sól i opakowanie na zestaw18 kr
Sæt pr. dag4000 sæt

Dawca

Margines przychodu na zestaw8,46 kr
Metry sprzedawalne na zestaw14,45 m
Wartość sprzedaży na zestaw40,46 kr
Margines przychodu dziennie33 840 kr
Wydajność, która daje 0 w wkładzie67,2 %

Tylko dla członków

Sam kalkulator jest zablokowane

Utwórz bezpłatne konto, aby odblokować wszystkie artykuły, kalkulatory, szablony i asortyment — i uzyskać dostęp do quizów i klas. Zajmuje to poniżej minuty: imię, email i hasło. Żadna karta kredytowa.

Utwórz darmowe konto →Zaloguj się

Chcesz najpierw czegoś spróbować? Zobacz, czego możesz używać bez konta — strefa junior, leksykon, filmy i więcej.

Sådan bruger du den

Når jeres kalkulation skal laves, eller prisen på råvaren ændrer sig, vil I vide, hvad hvert tarmsæt giver. Beregneren går fra rå meter pr. sæt over udbyttet til salgsværdi og trækker råvare og forarbejdning fra.

Krok za krokiem

Find hvor mange meter rå smaltarm et sæt giver.
Find udbyttet efter rensning og sortering.
Gang salgbare meter med prisen pr. meter.
Træk råvareprisen og forarbejdningen (løn, salt, emballage) fra.
Se på det udbytte, der giver 0 i bidrag. Under det taber I på hvert sæt.

Typowe błędy

At regne salgsværdien af de rå meter. Det er kun de salgbare meter, der sælges.
At bruge én pris pr. meter for alle kalibre. Brug en vejet gennemsnitspris.
At glemme salt og emballage i forarbejdningen.

Przykłady z codzienności

En almindelig uge

Et sæt giver 17 m rå smaltarm, og udbyttet er 85 %. Salgsprisen er 2,80 kr pr. meter, råvaren 14 kr og forarbejdningen 18 kr pr. sæt. I renser 4.000 sæt om dagen.

Surowy słód na zestaw: 17 m
Wydajność po czyszczeniu i sortowaniu: 85 %
Cena sprzedaży za metr: 2,8 kr/m
Cena surowca na zestaw: 14 kr
Pensja, sól i opakowanie na zestaw: 18 kr
Sæt pr. dag: 4000 sæt

To znaczy: Hvert sæt giver 14,45 m salgbar tarm og 8,46 kr i dækningsbidrag. Det er 33 840 kr om dagen. Falder udbyttet til 67,2 %, tjener I ingenting.

En uge med meget spild

I en uge med dårlig råvare er udbyttet faldet til 70 %. Alt andet er det samme.

Surowy słód na zestaw: 17 m
Wydajność po czyszczeniu i sortowaniu: 70 %
Cena sprzedaży za metr: 2,8 kr/m
Cena surowca na zestaw: 14 kr
Pensja, sól i opakowanie na zestaw: 18 kr
Sæt pr. dag: 4000 sæt

To znaczy: Bidraget pr. sæt er faldet til 1,32 kr, og dagens bidrag er kun 5280 kr. Spildet har ædt det meste af bidraget.

Reguła praktyczna

Hver procent udbytte på et sæt med 17 m er 0,17 m. Gang med prisen pr. meter for at se, hvad den er værd.

Jak sprawdzić odpowiedź

Salgsværdi minus råvare minus forarbejdning skal give dækningsbidraget pr. sæt.