Narzędzia i asortyment.
Narzędzia, sprzęt i materiały, których używa zawód. Ceny są orientacyjnymi cenami rynkowymi ze źródłem — zawsze sprawdzaj aktualną cenę u sprzedawcy.
Narzędzia ręczne
Nóż do trybowania~ 150–400 krOrientacyjnie · knivsalg.dk / H.W. Larsen · 2026-06
Nóż rzeźnicki~ 200–500 krOrientacyjnie · knivsalg.dk · 2026-06
Stalka do ostrzenia / stalka szlifierska~ 540–1.100 kr (F. Dick, ekskl. moms)Orientacyjnie · H.W. Larsen (hwl.dk) · 2026-06
Nożyczki do wykańczania i przycinania~ 178–800 krOrientacyjnie · pricerunner.dk (sammenligning af fjerkræ-/køkkensakse) · 2026-07
Maszyny
Tarmrensningsmaskine (slimmaskine)Det centrale produktionsudstyr i et tarmrenseri: tarmene føres gennem maskinen for at blive renset, kalibreret og gjort klar til pølse- eller medicinalindustrien. Tarmrenseren betjener og vedligeholder maskinen.
Wanna czyszcząca / miska z wodą do płukaniaBruges til iblødsætning, gennemskylning og visuel kontrol af tarmene, så de er helt rene før saltning og videresalg.
Pojemnik na solankę do solenia slushBruges som en af de to hovedmetoder — slush salting eller tør saltning/centrifugering — til at konservere tarme umiddelbart efter rensning, jf. EU's vejledning om god hygiejnepraksis for naturtarme (ENSCA).
Tarmspile- og kalibersorteringsmaskineBruges til at kalibrere og sortere store mængder tarm ensartet efter diameter, så partierne kan sælges i faste kaliberklasser (fx 28/30, 32/35 mm).
Sprzęt bezpieczeństwa
Brynjehandske (skærefast slagterhandske)~ 999 kr (kort) – 2.050 kr (lang)Orientacyjnie · d-s.dk · 2026-06
Wodoodporny fartuch rzeźnicki (PVC)~ ~87 kr (Portwest S855)Orientacyjnie · fisto.dk · 2026-06
Buty dla przemysłu spożywczego (antypoślizgowe)~ 311–389 krOrientacyjnie · LeBock / Jysk Firmatøj · 2026-06
Jednorazowa siatka na włosy i na brodę~ ~44–119 kr pr. 100 stkOrientacyjnie · huma.dk / NOWAS · 2026-06
Ochraniacze rękawów odporne na przecięcieBæres sammen med brynjehandsken på den arm, der er tættest på kniven under udbening og rensning, for at udvide beskyttelsen ud over håndleddet.
Stanowisko mycia rąk i higienySikrer hyppig håndhygiejne i overensstemmelse med fødevarehygiejnereglerne (EU-forordning 852/2004) og reducerer krydskontaminering mellem råt og renset materiale.
Materiały
Sól do konserwowania osłonekEfter rensning og sortering saltes tarmene ned, så de bevares frem til pølseproduktion eller videre forarbejdning.
Saltede svinetarme (naturtarme)~ 440 kr (90 m, Ø28–30)Orientacyjnie · hjemmeproduktion.dk · 2026-06
Urządzenie pomiarowe
Pierścienie kalibracyjne / przyrządy do pomiaru średnicy jelitaSikrer at tarmene sorteres korrekt efter diameter, så kunden får ensartet kaliber til den ønskede pølsetype.
Indstikstermometer til kernetemperatur~ 82–1.063 krOrientacyjnie · bentbrandt.dk / elma.dk · 2026-07
Cyfrowa waga przemysłowa~ 1.299–5.598 kr (afhængig af kapacitet/model)Orientacyjnie · expondo.dk / vaegteeksperten.dk · 2026-07
Opakowanie
Fødevaregodkendt plastspand med låg~ 75–94 krOrientacyjnie · industri-emballage.dk · 2026-07