Przejdź do treści

Okap kuchenny i okap odciągu procesowego

Væg-, ø- og baldakinhætte som plane trapezer med fedtrende, hjørnekile og afgangsstuds — drevet af m³/h.

Rozwinięcie dokładneNapędzany litramiWymiary zewnętrzne31 wymiarów8 szablonów
Vvs energi · Smed · Metalsmed …
Hydraulika · Izolacja
emhætte · emfang · køkkenhætte …
emhætte · emfang · køkkenhætte · væghætte · ø-hætte · baldakin · damphætte · fedtrende · dryprand · ssanie punktowe · procesudsugning · udsugningshætte · aftrækshætte · kitchen hood · canopy hood

Jak dokładne jest rozwinięcie?

Powierzchnia jest rozwijalna, a rozwinięcie blachy policzono w postaci zamkniętej. Wycięty według rysunku element pasuje — cała niepewność tkwi we współczynniku K, który należy do materiału i maszyny, a nie do geometrii.

Wymiary wpisuje się jako: Wymiary zewnętrzne. Samo rozwinięcie liczy się zawsze na warstwie obojętnej — przy Ø800 w blasze 3 mm różnica między wymiarem wewnętrznym a zewnętrznym wynosi 18,8 mm szerokości rozwinięcia, i wtedy szew się nie spotka.

Słownictwo fachowe gięcia blach

Słowa i wzory, których zawód używa do rozwinięcia blachy. Symbole są te same w całym Discebo: α to kąt gięcia w stopniach, R wewnętrzny promień gięcia, t grubość blachy, a K współczynnik K — wszystko w milimetrach.

Rozwinięcie blachy
Powierzchnia elementu rozłożona na płasko w jeden spójny kontur cięcia — tak, jak blacha wygląda PRZED gięciem lub zwijaniem. Tylko powierzchnia rozwijalna daje się rozwinąć dokładnie; powierzchni podwójnie krzywoliniowej nie da się rozłożyć bez rozciągnięcia materiału.
Długość rozwinięta
Płaska długość, w jakiej trzeba wyciąć element, aby wymiary zgadzały się po zagięciu. Liczy się ją albo jako sumę wymiarów zewnętrznych minus odjęcia na gięcie, albo jako sumę płaskich ramion plus naddatki na gięcie — obie drogi muszą dać tę samą liczbę.L = Σ(udvendige mål) − Σ(BD) = Σ(flade ben) + Σ(BA)
Naddatek na gięcie
Długość materiału zawarta w samym łuku gięcia, mierzona wzdłuż warstwy obojętnej. Naddatek na gięcie jest zawsze dodatni i dodaje się go do płaskich ramion.BA = (π/180) · α · (R + K · t)
Odjęcie na gięcie
Wartość, którą odejmuje się od sumy wymiarów zewnętrznych, ponieważ oba wymiary zewnętrzne liczą naroże dwukrotnie. Tutaj odjęcie na gięcie liczone jest DODATNIO i odejmowane; DIN 6935 zapisuje tę samą wielkość jako wartość korekcyjną v z przeciwnym znakiem.BD = 2 · OSSB − BA
Cofnięcie wymiaru zewnętrznego (outside setback)
Odległość od teoretycznego zewnętrznego naroża do miejsca, w którym zaczyna się łuk gięcia. Powyżej 90° tan(α/2) ogranicza się wg DIN 6935 do najwyżej 1, aby wartość nie rosła nieograniczenie w pobliżu 180°.OSSB = tan(α/2) · (R + t)
Wartość korekcyjna v wg DIN 6935
Zapis normy dla tej samej straty w narożu: długość rozwinięta to a + b + v, przy czym v jest ujemne. Nasze odjęcie na gięcie jest zatem tą samą wielkością z przeciwnym znakiem — nigdy nie odwracaj jednego bez drugiego.L = a + b + v ⇒ v = −BD
Współczynnik K
Położenie warstwy obojętnej w blasze, podane jako ułamek grubości blachy. DIN 6935 zapisuje współczynnik korekcyjny k, obowiązujący dla linii obojętnej w postaci (R + t·k/2); konwencja amerykańska (CAD) zapisuje (R + K·t), stąd K = k/2.k = 0,65 + 0,5 · log₁₀(R/t), k ≤ 1,0 ⇒ K = k/2
Warstwa obojętna
Warstwa w blasze, która podczas gięcia ani się nie rozciąga, ani nie ściska. Rozwinięcie liczy się zawsze na warstwie obojętnej — dlatego ma znaczenie, czy wymiary na rysunku są wewnętrzne, czy zewnętrzne.
Kąt gięcia
Kąt, o jaki obraca się materiał, a nie kąt między ramionami. Kąt gięcia to 180° minus kąt rozwarcia, więc naroże proste ma 90°, a rąbek 180°.α = 180° − åbningsvinklen
Wewnętrzny promień gięcia
Promień po wewnętrznej stronie gięcia. Wyznaczają go narzędzie i materiał, a nie rysunek — zbyt mały promień powoduje pęknięcie we włóknach zewnętrznych.
Grubość blachy
Grubość materiału. Występuje w każdym naddatku na gięcie, więc blacha dostarczona o 0,2 mm grubsza niż zamówiona przesuwa długość rozwiniętą na każdym gięciu.
Linia zginania
Linia na rozwinięciu, wzdłuż której element ma być gięty. Rysuje się ją, ale nigdy nie przecina — w pliku dla lasera leży dlatego na osobnej warstwie.
Gięcie próbne
Pasek o znanej długości surowej, wygięty w tym materiale i na tym narzędziu, które pójdą do produkcji. Po zmierzeniu obu ramion zewnętrznych można wstecz obliczyć odjęcie na gięcie i współczynnik K. Własna, zmierzona tabela gięcia maszyny bije każdą tabelę.BD_målt = (A + B) − L₀

DIN 6935 obejmuje wyłącznie gięcie na zimno wyrobów płaskich ze stali konstrukcyjnej. Stal nierdzewna, aluminium, miedź, mosiądz i cynk tytanowy nie są objęte — tam wzory są ekstrapolacją, a rozstrzyga gięcie próbne we właściwym materiale.

Wymiary, które wpisujesz

31 pól. Wartości początkowe należą do samej figury — są w jednym miejscu w kodzie, żeby narzędzie, link do udostępniania i test dymny nigdy nie mogły się różnić co do tego, co znaczy «domyślne».

Wymiar w mmPrzedziałStandardWyjaśnienie
HættetypetypeØ-hætte (fritstående, fire skrå vægge) · Vægmodel (bagvæggen står lodret) · Baldakin (kassehætte, lodrette vægge)Vægmodel (bagvæggen står lodret)
BagvæggenwarunkowebagvaegBagplade i hætten · Ingen bagplade — tætnes mod murenBagplade i hættenUden bagplade slutter de tre paneler mod muren og skal tætnes med en påsvejst vinkelliste. En åben spalte bag hætten er både fedtdepot og luftlæk.
ZastosowanieanvendelseStorkøkken / fødevarezone · Procesudsugning (værksted, industri)Storkøkken / fødevarezone«Storkøkken» slår hygiejnekravene til: ingen spalter, gennemsvejste sømme, fald mod ét lavpunkt.
Åbningens bredde Asterująceaabning_a300–3.000 mm · skok 101.200 mmUdvendigt mål på tværs. Hætten skal række ud over udstyret under den, ikke bare dække det.
Åbningens dybde Bsterująceaabning_b300–3.000 mm · skok 10800 mmUdvendigt mål fra mur til forkant.
Hættens højde Hhoejde200–1.500 mm · skok 10450 mmLodret fra åbningsplanet til toppladens overside. Højden bestemmer hvor stejle væggene bliver — og en flad væg holder på fedtet.
Afgangsstudsenstuds_formRund studs (spiralkanal) · Firkantet studs (kantet kanal)Rund studs (spiralkanal)
Studsens ydre Ø / breddestuds_a100–1.000 mm · skok 5315 mmYdermålet. Hullet i toppladen bliver studsens INDERMÅL, så der ikke står en kant i luftstrømmen.
Studsens ydre dybdewarunkowestuds_b100–1.000 mm · skok 5250 mm
Studsens højde over toppladenstuds_hoejde50–500 mm · skok 5120 mmDer skal være længde nok til spændebånd og pakning uden at komme ned i rundsømmen.
Fald mod ét hjørnefald_grader0–5 ° · skok 0,11 °Faldet ligger i OPHÆNGET: hætten bygges ret og hænges skævt. Bygges faldet ind i kroppen, bliver to af sidepanelerne dobbeltkrumme og kan ikke foldes ud.
Lavpunktet ligger iwarunkowefald_hjoerneForreste venstre hjørne · Forreste højre hjørne · Bageste venstre hjørne · Bageste højre hjørneForreste venstre hjørne
Afløbsstuds i lavpunktetwarunkoweafloeb_d0–40 mm · skok 120 mm0 = intet afløb. Hullet bores i rendens flade bund, som skal være bred nok til det.
BundrandendryprandIngen — rå bundkant · Dryprand (én ombukket læbe) · Fedtrende (U-profil med opkant)Fedtrende (U-profil med opkant)
Rendens/randens breddewarunkowedryprand_d12–60 mm · skok 135 mm
Rendens opkantwarunkowedryprand_opkant10–40 mm · skok 115 mm
Rendens frie kantwarunkowefrikantSkarp (rå skåret kant) · Opkant (bukket sikkerhedskant) · Ombuk 180° (lukket hem)Opkant (bukket sikkerhedskant)En rå laserkant i arbejdshøjde over et komfur er skarp nok til at flænse en underarm.
Spor til fedtfilterfiltersporwł. / wył.wył.To U-skinner der holder filtrene på skrå. Sporets mål skal kontrolleres mod filterets datablad.
Filterfladens højdewarunkowefilter_hoejde100–1.000 mm · skok 10500 mmBruges til at regne hastigheden gennem filterfladen — den tilladte værdi står på databladet.
Ophængsbeslagophaengwł. / wył.wł.Vinkler på toppladens hjørner til gevindstang. Med fald får de hver sin stanglængde.
Stoplegering1.4301 (AISI 304) — rustfri, standard i storkøkken · 1.4404 (AISI 316L) — syrefast, våd/klorid-belastet zone · 1.4016 (AISI 430) — ferritisk rustfri, tør zone · DX51D+Z — varmforzinket bånd (kun procesudsugning) · EN AW-5754 (AlMg3) — aluminium, let procesudsugning1.4301 (AISI 304) — rustfri, standard i storkøkken
Grubość materiałut0,7–2 mm · skok 0,11 mm0,8–1,0 mm er almindeligt på en køkkenhætte; 1,5 mm hvor der hænges udstyr i hætten.
Indfangningshastighed vsterującev_indfang0,15–1,5 m/s · skok 0,010,3 m/sINPUT fra ventilationsprojektet. Den rigtige værdi afhænger af processens egen impuls, af tværtrækket i rummet og af hvor højt hætten hænger. 0,25–0,50 m/s ses ofte over kogeudstyr — det er et erfaringstal UDEN kilde og ikke et dimensioneringsgrundlag.

Pola zaawansowane

8

Domyślnie ukryte — mają rozsądną wartość domyślną, a większość elementów ich nie potrzebuje.

Wymiar w mmPrzedziałStandardWyjaśnienie
Toppladens kant om studsenwarunkowetopplade_kant30–250 mm · skok 590 mmMaterialet hele vejen rundt om studshullet. Det ene tal bestemmer toppladens mål — så kan toppladen aldrig blive mindre end det hul studsen skal stå i.
Toppladen forskudt mod højrewarunkowestuds_forskyd_bredde-100–100 % af frit udlæg · skok 50 % af frit udlægProcent, ikke millimeter: ved 100 % står den ene sidevæg lodret, og hætten kan aldrig blive bredere foroven end forneden.
Toppladen forskudt mod frontenwarunkowestuds_forskyd_dybde-100–100 % af frit udlæg · skok 50 % af frit udlægKun på ø-hætten. Vægmodellen har toppladen låst bagud, så bagvæggen står lodret.
Svejseflig mod væggenwarunkowedryprand_flig12–60 mm · skok 120 mmFligen der ligger op ad panelets inderside og svejses fast langs sin overkant.
Den frie kants højdewarunkowefrikant_h5–40 mm · skok 115 mm
Beslagets benlængdewarunkoweophaeng_ben40–200 mm · skok 570 mm
Ophængshullets Øwarunkoweophaeng_hul_d6–20 mm · skok 111 mmM10 gevindstang tages normalt i Ø11 mm hul.
Rodåbning i stumpsømrodaabning0–2 mm · skok 0,10,5 mmDeles med det halve på hver rand, så summen bliver den fulde åbning pr. søm.

Gotowe szablony

Szablon ustawia wszystkie wymiary naraz. Nazwa to często słowo, którym element nazywa się w warsztacie — wyszukiwarka biblioteki zna je wszystkie.

Væghætte over komfurblok 1200 × 800

Klassisk køkkenhætte i 1.4301, 1,0 mm — fedtrende med 1° fald og Ø315 afgang

Nazywane też: væghætte · komfurhætte · emhætte · køkkenhætte · vægmodel

Ø-hætte over kogeø 2000 × 1200

Fritstående hætte med fire skrå vægge og Ø400 afgang midt over øen

Nazywane też: ø-hætte · øhætte · kogeø · island hood · fritstående emhætte

Baldakin over tunnelopvasker

Kassehætte med lodrette vægge, 1.4404 mod klorid og damp, 2° fald til afløb

Nazywane też: baldakin · opvaskerhætte · damphætte · kassehætte · canopy

Punktudsugningshætte over svejseplads

Lille stejl hætte, 700 × 600 og kun 400 mm høj — 0,50 m/s indfangning, ingen fødevarekrav

Nazywane też: punktudsug · ssanie punktowe · svejseudsug · procesudsugning · spothætte

Frituretræk med dyb fedtrende

1.4404, 1,5 mm, 50 mm rende med 25 mm opkant og 2,5° fald — frituredamp er fedt, ikke damp

Nazywane też: frituretræk · frituregryde · fritureudsug · fedtrende · friturehætte

Ovnhætte i bageri

Bred, lav væghætte 2400 × 700 over stikovn — damp og melstøv, firkantet afgang 500 × 300

Nazywane też: ovnhætte · bagerovn · stikovn · damphætte bageri · melstøv

Hætte over slagterens kogekar

1.4404 i 1,2 mm, 3° fald mod afløbshjørnet — kondensat må ALDRIG dryppe ned på kødet

Nazywane też: slagterhætte · czajnik · kondenshætte · damphætte kød · koger

Væghætte uden bagplade (tætnes mod muren)

Kun tre paneler — bagkanten fuges mod fliserne; sparer plade, men kræver en tæt fuge

Nazywane też: uden bagplade · mod mur · tre paneler · murtætnet hætte · vægtætning

Zastrzeżenie

Przeczytaj je, zanim wytniesz element. Są tutaj, bo nie da się ich obliczeniowo usunąć — nie jako prawo, lecz jako rzemiosło.

  • Figuren bygger HÆTTEN. Den dimensionerer ikke anlægget: kanalnet, tryktab, ventilator, erstatningsluft, balancering og lydkrav ligger uden for den og hører i ventilationsprojektet (DS 447, EN 16282-serien for storkøkkenventilation).
  • Indfangningshastigheden er et INPUT, ikke et opslag. Værktøjet har ingen tabel over hvad en proces kræver, og intervallet i hjælpeteksten er værkstedserfaring UDEN kilde. Er hætten sikkerheds- eller arbejdsmiljøbegrundet, skal tallet komme fra en arbejdshygiejnisk vurdering.
  • BRANDKRAV ER IKKE DÆKKET. En emhætte over kogeudstyr er en del af et ventilationsanlæg med brandkrav (DS 428), og over friture kan der kræves automatisk slukningsanlæg. Hverken brandspjæld, brandisolering, rensedæksler eller slukningsdyser er med i figuren.
  • Fedtfiltrenes type, klasse, antal og monteringsvinkel afgøres af FILTERETS datablad. Figuren regner kun den hastighed luften får gennem den filterflade du opgiver, og bygger en skinne med et værkstedsmål på 20 mm spor.
  • Ophæng, bæring og fastgørelse til bygningen er en styrkeberegning (EN 1993 for stål, EN 1999 for aluminium) med hættens egenvægt, filtrenes vægt og alt hvad der senere hænges i den. Figuren leverer beslagets form og hullernes placering — ikke dets bæreevne.
  • Hygiejne-anvisningerne følger EHEDG's principper (ingen spalter, R ≥ 3 mm i indvendige hjørner, gennemsvejste og slebne sømme). De erstatter ikke en godkendelse efter forordning (EF) 1935/2004 eller en HACCP-vurdering af køkkenet.
  • Faldet er lagt i OPHÆNGET og ikke i kroppen. Bygges det ind i emnet, er to af sidepanelerne ikke længere plane, og de kan så hverken skæres efter denne blanket eller foldes ud overhovedet — se determinant-udledningen i figurens hoved.

Dalej stąd