Spring til indhold

Kar med fald og afløb

Rektangulært kar med vandret rand og bund der falder mod ét afløb: liter-drevet, med parallelogram-bund, elliptisk afløbshul og pejletabel.

Eksakt udfoldningLiter-drevetIndvendige mål26 mål8 forlæg
Smed · Metalsmed …
kar · kar med fald · vaskekar …
kar · kar med fald · vaskekar · skyllekar · skoldekar · mejerikar · gulvkar · opsamlingskar · drypbakke · dryppebakke · spildbakke · foderkar · trug · bassin · afløbskar · sump

Hvor sand er udfoldningen?

Fladen er udviklebar, og mønstret er regnet i lukket form. Skæres emnet efter tegningen, passer det — hele usikkerheden ligger i K-faktoren, som er materialets og maskinens, ikke geometriens.

Målene tastes som: Indvendige mål. Selve udfoldningen regnes altid på den neutrale fiber — på Ø800 i 3 mm plade er forskellen mellem det indvendige og det udvendige mål 18,8 mm i udfoldet bredde, og så mødes sømmen ikke.

Bukkematematikkens fagsprog

De ord og formler faget bruger om en udfoldning. Symbolerne er de samme hele vejen gennem Discebo: α er bukkevinklen i grader, R den indvendige bukkeradius, t pladetykkelsen og K K-faktoren — alt i millimeter.

Udfoldning
Emnets overflade lagt fladt ud i ét sammenhængende skæremønster, sådan som pladen ser ud FØR den bukkes eller valses. Kun en udviklebar flade kan foldes ud eksakt; en dobbeltkrum flade kan ikke lægges fladt uden at materialet strækkes.
Udfoldet længde
Den flade længde emnet skal skæres i, for at målene passer når det er bukket færdigt. Den regnes enten som summen af de udvendige mål minus bukkefradragene, eller som summen af de flade ben plus bukketillæggene — de to veje skal give samme tal.L = Σ(udvendige mål) − Σ(BD) = Σ(flade ben) + Σ(BA)
Bukketillæg
Den materiallængde der ligger i selve bukket, målt langs den neutrale fiber. Bukketillægget er altid positivt og lægges til de flade ben.BA = (π/180) · α · (R + K · t)
Bukkefradrag
Det der skal trækkes fra summen af de udvendige mål, fordi de to udvendige mål tilsammen tæller hjørnet med to gange. Her regnes bukkefradraget POSITIVT og trækkes fra; DIN 6935 skriver samme størrelse som udligningsværdien v med modsat fortegn.BD = 2 · OSSB − BA
Ydre tilbagerykning
Afstanden fra det teoretiske udvendige hjørnepunkt ind til hvor bukket begynder. Over 90° klemmes tan(α/2) til højst 1 efter DIN 6935, så tallet ikke eksploderer mod 180°.OSSB = tan(α/2) · (R + t)
Udligningsværdi v efter DIN 6935
Standardens egen skrivemåde for det samme hjørnetab: den udfoldede længde er de to ben plus v, hvor v er negativ. Vores bukkefradrag er altså den samme størrelse med modsat fortegn — vend aldrig det ene uden det andet.L = a + b + v ⇒ v = −BD
K-faktor
Den neutrale fibers placering i pladen, angivet som brøkdel af pladetykkelsen. DIN 6935 skriver korrektionsfaktoren k, som gælder den neutrale linje i formen (R + t·k/2); den amerikanske CAD-konvention skriver (R + K·t), og derfor er K = k/2.k = 0,65 + 0,5 · log₁₀(R/t), k ≤ 1,0 ⇒ K = k/2
Neutral fiber
Det lag i pladen der hverken strækkes eller stuves når emnet bukkes. Udfoldningen regnes altid på den neutrale fiber — det er derfor det gør en forskel om målene på tegningen er indvendige eller udvendige.
Bukkevinkel
Vinklen materialet drejes gennem, ikke vinklen mellem benene. Bukkevinklen er 180° minus åbningsvinklen, så et ret hjørne har bukkevinkel 90° og en fals 180°.α = 180° − åbningsvinklen
Indvendig bukkeradius
Radius på bukkets inderside. Den bestemmes af værktøjet og materialet — ikke af tegningen — og en for lille radius revner emnet i yderfiberen.
Pladetykkelse
Materialets tykkelse. Den indgår i hvert eneste bukketillæg, så en plade der er leveret 0,2 mm tykkere end bestilt flytter den udfoldede længde på hvert buk.
Bukkelinje
Linjen på det udfoldede mønster hvor emnet skal bukkes. Den tegnes med, men skæres aldrig igennem — på en laserfil ligger den derfor i sit eget lag.
Prøvebuk
En strimmel med kendt rå længde, bukket i det materiale og det værktøj der skal bruges i produktionen. Måles de to udvendige ben bagefter, kan bukkefradraget og K-faktoren regnes tilbage. Maskinens egen målte bukketabel vinder over enhver tabel.BD_målt = (A + B) − L₀

DIN 6935 dækker kun koldbukning af flade produkter af konstruktionsstål. Rustfrit, aluminium, kobber, messing og titanzink er ikke omfattet — dér er formlerne en ekstrapolation, og en prøvebuk i det rigtige materiale afgør sagen.

Målene du taster

26 felter. Startværdierne er figurens egne — de er ét sted i koden, så værktøjet, delelinket og røgtesten aldrig kan blive uenige om hvad «standard» er.

Mål i mmIntervalStandardForklaring
Hygiejnisk zonehygiejneSom værkstedets indstilling · Ja — fødevare/drikkevand · Nej — teknisk karSom værkstedets indstillingEt forlæg kan ikke sætte værkstedets kontekst, så hygiejnetilstanden er et felt på figuren. «Som værkstedets indstilling» følger motorkonteksten.
Bundens faldfaldtypeFald mod den ene endevæg · Fald mod ét hjørne — én plan bund · Fald mod ét hjørne — bunden delt i to trekanter · Fald mod ét hjørne — én snoet bundpladeFald mod den ene endevæg
Længde (lysmål)driverlaengde200–4.000 mm · trinstørrelse 101.200 mm
Bredde (lysmål)driverbredde200–2.000 mm · trinstørrelse 10800 mm
Dybde ved afløbetdriverdybde_afloeb20–1.000 mm · trinstørrelse 5250 mmKarrets dybeste punkt, målt fra randens overkant til bundpladens overside.
Dybde ved den modsatte endevægdybde_ende5–1.000 mm · trinstørrelse 5180 mmSkal være mindre end dybden ved afløbet — ellers løber vandet den forkerte vej.
Dybde ved den modsatte sidevægbetingetdybde_side5–1.000 mm · trinstørrelse 5200 mmTværfaldet. Uden det har karret en vandret lavlinje langs den dybe endevæg.
Dybde i det modsatte hjørnebetingetdybde_fjern5–1.000 mm · trinstørrelse 5140 mmSæt den til «dybde_ende + dybde_side − dybde_afløb», og bunden er plan. Alt andet er en VRIDNING — og en vridning kan enten deles i to trekanter eller snos i én plade.
Godstykkelset_mm0,8–4 mm · trinstørrelse 0,11,5 mm1,5 mm til bordkar, 2–3 mm til gulvkar og skoldekar der får trafik.
MaterialelegeringRustfrit 1.4301 / AISI 304 · Rustfrit 1.4404 / AISI 316L · Varmforzinket stålplade DX51D+Z · Sort stål S235JR (males/coates)Rustfrit 1.4301 / AISI 304
Lodrette hjørnerhjoernetypeStumpsvejst hjørne (langvæggen går udenom) · Geret og svejst hjørne · Overlappet hjørne (nittet/punktsvejst)Stumpsvejst hjørne (langvæggen går udenom)
Overlæggets fastgørelsebetingetoverlaeg_fastBlindnitter · Punktsvejsning · SkruerBlindnitter
Randen forovenrandtypeRå skåret rand (slebet) · Opkant (bukket rand) · Ombukket rand (180°) · Vandret flange (til låg eller ramme)Opkant (bukket rand)
Randens mål (udvendigt)betingetrand_mm3–60 mm · trinstørrelse 112 mm
Afløbets placeringafloeb_placeringMidt på den dybe endevæg · I hjørnet (afstand fra begge vægge)Midt på den dybe endevæg
Afløb — afstand fra den dybe endevægafloeb_x30–2.000 mm · trinstørrelse 5120 mm
Afløb — afstand fra afløbssidenbetingetafloeb_y30–1.000 mm · trinstørrelse 5120 mm
Afløbets lysning (Ø indvendigt)studs_d25–110 mm · trinstørrelse 150 mmLysningen, ikke rørets ydermål — figuren regner indvendigt. Ydermålet bliver Ø + 2 · t.
Studsens længde (0 = kun hul)studs_laengde0–400 mm · trinstørrelse 590 mmDead-leg-reglen: højst 2 · lysningen i en fødevarezone.
Studsens retningstuds_retningLodret (i lod — hullet bliver en ELLIPSE) · Vinkelret på bunden (hullet bliver en cirkel)Lodret (i lod — hullet bliver en ELLIPSE)

Avancerede felter

6

Skjult som udgangspunkt — de har en fornuftig standard, og de fleste emner behøver dem ikke.

Mål i mmIntervalStandardForklaring
Antal karantal1–50 stk · trinstørrelse 11 stk
Rodåbning i stumpsømmerodaabning0–3 mm · trinstørrelse 0,11 mmTrækkes FRA blanketten (flad = −rodåbning). Gælder både hjørnesømmene og studsens længdesøm.
Overlæg (0 = kanttillæggets regel)betingetoverlaeg_mm0–40 mm · trinstørrelse 10 mm
Flangens vinkelbetingetrand_vinkel60–180 ° · trinstørrelse 590 °
Fodliste under bundenfodliste_mm0–200 mm · trinstørrelse 50 mmVæggen føres ned under bunden. 0 = væggens underkant flugter med bundens underside ved afløbet.
Studsen sidderstuds_montageSvejst PÅ bundens underside (hul = studsens lysning) · Stukket IGENNEM bunden (hul = studsens ydermål)Svejst PÅ bundens underside (hul = studsens lysning)

Færdige forlæg

Et forlæg sætter alle mål på én gang. Navnet er tit det ord emnet hedder i værkstedet — søgningen i biblioteket kender dem alle.

Mejerikar 500 L — fald mod ét hjørne

1.600 × 900, dybde 420 → 320/370 mm. Fald 3,58° på langs og 3,18° på tværs — begge over de 3° hygiejnen kræver

Kaldes også: mejerikar · ostekar · mælkekar · procesbeholder · åbent kar

Skoldekar til slagteri

2.400 × 1.100 × 600 mm i 2,5 mm 1.4404. Bunden er 2.404,7 × 1.101,6 mm udfoldet — kun 4,7 mm mere end lysmålet

Kaldes også: skoldekar · slagtekar · blødlægningskar · afsvedningskar · kogekar

Drypbakke under maskine

900 × 600 × 90/55 mm — ét-vejs fald, 39 L. Teknisk kar, ikke fødevarezone: 2,23° fald er under hygiejnekravet

Kaldes også: drypbakke · dryppebakke · opsamlingsbakke · spildbakke · lækagebakke

Gulvkar med afløb — todelt bund

2.000 × 1.200, fire frie hjørnedybder 260/130/190/90 mm. Vridningen c = −30 mm løses med en diagonalsøm, så begge halvdele er EKSAKT plane

Kaldes også: gulvkar · procesgulv · opsamlingskar · gulvrende · spulekar

Skyllekar til storkøkken

1.000 × 600 × 300 mm, 1,5 mm 1.4301. Fald 3,43°/3,34° — lige akkurat over kravet, og det er med vilje

Kaldes også: skyllekar · opvaskekar · vaskekar · køkkenkar · grovvask

Foderkar til stald (varmforzinket)

2.000 × 500 × 200/150 mm i DX51D, overlappede og nittede hjørner. IKKE en fødevarekontaktflade

Kaldes også: foderkar · vandkar · drikkekar · staldkar · krybbe

Kar med SNOET bund — fald mod ét hjørne

1.400 × 900, hjørnedybder 220/140/165/120 mm. Vridning c = −35 mm i ÉN plade: modelafvigelsen er 0,194 mm ved 45 facetter

Kaldes også: snoet bund · vredet bund · hyperbolsk bund · kar med dobbeltfald · vridningsbund

Blødlægningskar til bageri

1.200 × 700 × 350 mm, 248 L. Middeldybden 295 mm er gennemsnittet af de fire hjørnedybder — ikke dybden ved afløbet

Kaldes også: blødlægningskar · dejkar · iblødsætningskar · vaskekar · bagerikar

Forbehold

Læs dem før emnet skæres. De står her fordi de ikke kan regnes væk — ikke som jura, men som fag.

  • Karret er IKKE dimensioneret for væsketrykket. En 600 mm dyb væg bærer 6 kPa ved bunden, og en 2.400 mm lang væg i 2,5 mm plade buler ud uden afstivning. Åbne kar er ikke dækket af EN 13445 (trykbeholdere) — bæreevne og afstivning skal regnes særskilt.
  • Hygiejnevagterne følger EHEDG's principper (fald mod ét lavpunkt, ingen spalter, dead legs ≤ 2 · d_i, R_indv ≥ 3 mm) som de er gengivet i planens §4.4. De erstatter IKKE en godkendelse efter forordning (EF) 1935/2004 og (EF) 2023/2006 eller en HACCP-vurdering af den færdige installation.
  • Afløbets kapacitet, vandlås og tilslutning er ikke dimensioneret. Afløbsinstallationen hører under DS 432 og EN 12056 og skal projekteres af den der har ansvaret for afløbssystemet.
  • Ben, fodramme, ophæng, forankring og eventuelle løftepunkter er ikke med. Fodlisten er en del af vægblanketten og bærer ikke i sig selv.
  • Termisk udvidelse er ikke regnet med. Et skoldekar der går fra 20 til 85 °C strækker sig 1,3 mm pr. meter i rustfrit (α ≈ 16,5 · 10⁻⁶ /K), og det skal ophænget kunne tage.
  • Svejsedeformation er ikke kompenseret. En kehlsøm hele vejen rundt i 1,5 mm plade trækker bunden op mod væggene; karret skal spændes op eller punktsvejses i spring inden den gennemgående søm lægges.
  • Overfladekravet (Ra ≤ 0,8 µm i produktzonen, alle sømme slebet og passiveret) er en efterbehandlings-specifikation, ikke geometri, og kan ikke aflæses af mønstret.

Videre herfra