Kar med fald og afløb
Rektangulært kar med vandret rand og bund der falder mod ét afløb: liter-drevet, med parallelogram-bund, elliptisk afløbshul og pejletabel.
Hvor sand er udfoldningen?
Fladen er udviklebar, og mønstret er regnet i lukket form. Skæres emnet efter tegningen, passer det — hele usikkerheden ligger i K-faktoren, som er materialets og maskinens, ikke geometriens.
Målene tastes som indvendige mål. Selve udfoldningen regnes altid på den neutrale fiber — på Ø800 i 3 mm plade er forskellen mellem det indvendige og det udvendige mål 18,8 mm i udfoldet bredde, og så mødes sømmen ikke.
Målene du taster
26 felter. Startværdierne er figurens egne — de er ét sted i koden, så værktøjet, delelinket og røgtesten aldrig kan blive uenige om hvad «standard» er.
| Mål | Interval | Standard | Forklaring |
|---|---|---|---|
| Hygiejnisk zonehygiejne | Som værkstedets indstilling · Ja — fødevare/drikkevand · Nej — teknisk kar | Som værkstedets indstilling | Et forlæg kan ikke sætte værkstedets kontekst, så hygiejnetilstanden er et felt på figuren. «Som værkstedets indstilling» følger motorkonteksten. |
| Bundens faldfaldtype | Fald mod den ene endevæg · Fald mod ét hjørne — én plan bund · Fald mod ét hjørne — bunden delt i to trekanter · Fald mod ét hjørne — én snoet bundplade | Fald mod den ene endevæg | — |
| Længde (lysmål)driverlaengde | 200–4.000 mm · trin 10 | 1.200 mm | — |
| Bredde (lysmål)driverbredde | 200–2.000 mm · trin 10 | 800 mm | — |
| Dybde ved afløbetdriverdybde_afloeb | 20–1.000 mm · trin 5 | 250 mm | Karrets dybeste punkt, målt fra randens overkant til bundpladens overside. |
| Dybde ved den modsatte endevægdybde_ende | 5–1.000 mm · trin 5 | 180 mm | Skal være mindre end dybden ved afløbet — ellers løber vandet den forkerte vej. |
| Dybde ved den modsatte sidevægbetingetdybde_side | 5–1.000 mm · trin 5 | 200 mm | Tværfaldet. Uden det har karret en vandret lavlinje langs den dybe endevæg. |
| Dybde i det modsatte hjørnebetingetdybde_fjern | 5–1.000 mm · trin 5 | 140 mm | Sæt den til «dybde_ende + dybde_side − dybde_afløb», og bunden er plan. Alt andet er en VRIDNING — og en vridning kan enten deles i to trekanter eller snos i én plade. |
| Godstykkelset_mm | 0,8–4 mm · trin 0,1 | 1,5 mm | 1,5 mm til bordkar, 2–3 mm til gulvkar og skoldekar der får trafik. |
| Materialelegering | Rustfrit 1.4301 / AISI 304 · Rustfrit 1.4404 / AISI 316L · Varmforzinket stålplade DX51D+Z · Sort stål S235JR (males/coates) | Rustfrit 1.4301 / AISI 304 | — |
| Lodrette hjørnerhjoernetype | Stumpsvejst hjørne (langvæggen går udenom) · Geret og svejst hjørne · Overlappet hjørne (nittet/punktsvejst) | Stumpsvejst hjørne (langvæggen går udenom) | — |
| Overlæggets fastgørelsebetingetoverlaeg_fast | Blindnitter · Punktsvejsning · Skruer | Blindnitter | — |
| Randen forovenrandtype | Rå skåret rand (slebet) · Opkant (bukket rand) · Ombukket rand (180°) · Vandret flange (til låg eller ramme) | Opkant (bukket rand) | — |
| Randens mål (udvendigt)betingetrand_mm | 3–60 mm · trin 1 | 12 mm | — |
| Afløbets placeringafloeb_placering | Midt på den dybe endevæg · I hjørnet (afstand fra begge vægge) | Midt på den dybe endevæg | — |
| Afløb — afstand fra den dybe endevægafloeb_x | 30–2.000 mm · trin 5 | 120 mm | — |
| Afløb — afstand fra afløbssidenbetingetafloeb_y | 30–1.000 mm · trin 5 | 120 mm | — |
| Afløbets lysning (Ø indvendigt)studs_d | 25–110 mm · trin 1 | 50 mm | Lysningen, ikke rørets ydermål — figuren regner indvendigt. Ydermålet bliver Ø + 2 · t. |
| Studsens længde (0 = kun hul)studs_laengde | 0–400 mm · trin 5 | 90 mm | Dead-leg-reglen: højst 2 · lysningen i en fødevarezone. |
| Studsens retningstuds_retning | Lodret (i lod — hullet bliver en ELLIPSE) · Vinkelret på bunden (hullet bliver en cirkel) | Lodret (i lod — hullet bliver en ELLIPSE) | — |
Avancerede felter
Skjult som udgangspunkt — de har en fornuftig standard, og de fleste emner behøver dem ikke.
| Mål | Interval | Standard | Forklaring |
|---|---|---|---|
| Antal karantal | 1–50 stk · trin 1 | 1 stk | — |
| Rodåbning i stumpsømmerodaabning | 0–3 mm · trin 0,1 | 1 mm | Trækkes FRA blanketten (flad = −rodåbning). Gælder både hjørnesømmene og studsens længdesøm. |
| Overlæg (0 = kanttillæggets regel)betingetoverlaeg_mm | 0–40 mm · trin 1 | 0 mm | — |
| Flangens vinkelbetingetrand_vinkel | 60–180 ° · trin 5 | 90 ° | — |
| Fodliste under bundenfodliste_mm | 0–200 mm · trin 5 | 0 mm | Væggen føres ned under bunden. 0 = væggens underkant flugter med bundens underside ved afløbet. |
| Studsen sidderstuds_montage | Svejst PÅ bundens underside (hul = studsens lysning) · Stukket IGENNEM bunden (hul = studsens ydermål) | Svejst PÅ bundens underside (hul = studsens lysning) | — |
Færdige forlæg
Et forlæg sætter alle mål på én gang. Navnet er tit det ord emnet hedder i værkstedet — søgningen i biblioteket kender dem alle.
Mejerikar 500 L — fald mod ét hjørne
1.600 × 900, dybde 420 → 320/370 mm. Fald 3,58° på langs og 3,18° på tværs — begge over de 3° hygiejnen kræver
Kaldes også: mejerikar · ostekar · mælkekar · procesbeholder · åbent kar
Skoldekar til slagteri
2.400 × 1.100 × 600 mm i 2,5 mm 1.4404. Bunden er 2.404,7 × 1.101,6 mm udfoldet — kun 4,7 mm mere end lysmålet
Kaldes også: skoldekar · slagtekar · blødlægningskar · afsvedningskar · kogekar
Drypbakke under maskine
900 × 600 × 90/55 mm — ét-vejs fald, 39 L. Teknisk kar, ikke fødevarezone: 2,23° fald er under hygiejnekravet
Kaldes også: drypbakke · dryppebakke · opsamlingsbakke · spildbakke · lækagebakke
Gulvkar med afløb — todelt bund
2.000 × 1.200, fire frie hjørnedybder 260/130/190/90 mm. Vridningen c = −30 mm løses med en diagonalsøm, så begge halvdele er EKSAKT plane
Kaldes også: gulvkar · procesgulv · opsamlingskar · gulvrende · spulekar
Skyllekar til storkøkken
1.000 × 600 × 300 mm, 1,5 mm 1.4301. Fald 3,43°/3,34° — lige akkurat over kravet, og det er med vilje
Kaldes også: skyllekar · opvaskekar · vaskekar · køkkenkar · grovvask
Foderkar til stald (varmforzinket)
2.000 × 500 × 200/150 mm i DX51D, overlappede og nittede hjørner. IKKE en fødevarekontaktflade
Kaldes også: foderkar · vandkar · drikkekar · staldkar · krybbe
Kar med SNOET bund — fald mod ét hjørne
1.400 × 900, hjørnedybder 220/140/165/120 mm. Vridning c = −35 mm i ÉN plade: modelafvigelsen er 0,194 mm ved 45 facetter
Kaldes også: snoet bund · vredet bund · hyperbolsk bund · kar med dobbeltfald · vridningsbund
Blødlægningskar til bageri
1.200 × 700 × 350 mm, 248 L. Middeldybden 295 mm er gennemsnittet af de fire hjørnedybder — ikke dybden ved afløbet
Kaldes også: blødlægningskar · dejkar · iblødsætningskar · vaskekar · bagerikar
Forbehold
Læs dem før emnet skæres. De står her fordi de ikke kan regnes væk — ikke som jura, men som fag.
- Karret er IKKE dimensioneret for væsketrykket. En 600 mm dyb væg bærer 6 kPa ved bunden, og en 2.400 mm lang væg i 2,5 mm plade buler ud uden afstivning. Åbne kar er ikke dækket af EN 13445 (trykbeholdere) — bæreevne og afstivning skal regnes særskilt.
- Hygiejnevagterne følger EHEDG's principper (fald mod ét lavpunkt, ingen spalter, dead legs ≤ 2 · d_i, R_indv ≥ 3 mm) som de er gengivet i planens §4.4. De erstatter IKKE en godkendelse efter forordning (EF) 1935/2004 og (EF) 2023/2006 eller en HACCP-vurdering af den færdige installation.
- Afløbets kapacitet, vandlås og tilslutning er ikke dimensioneret. Afløbsinstallationen hører under DS 432 og EN 12056 og skal projekteres af den der har ansvaret for afløbssystemet.
- Ben, fodramme, ophæng, forankring og eventuelle løftepunkter er ikke med. Fodlisten er en del af vægblanketten og bærer ikke i sig selv.
- Termisk udvidelse er ikke regnet med. Et skoldekar der går fra 20 til 85 °C strækker sig 1,3 mm pr. meter i rustfrit (α ≈ 16,5 · 10⁻⁶ /K), og det skal ophænget kunne tage.
- Svejsedeformation er ikke kompenseret. En kehlsøm hele vejen rundt i 1,5 mm plade trækker bunden op mod væggene; karret skal spændes op eller punktsvejses i spring inden den gennemgående søm lægges.
- Overfladekravet (Ra ≤ 0,8 µm i produktzonen, alle sømme slebet og passiveret) er en efterbehandlings-specifikation, ikke geometri, og kan ikke aflæses af mønstret.
Videre herfra
- Udfoldet længde ved bukning Smed
- Cylinder – pladelængde til krop Metalsmed
- Klinknagle – deling og kantafstand Metalsmed
- Pladeudfoldning med K-faktor Teknisk designer
- Emner pr. plade (laserskæring) Teknisk designer
- Kasse-udfolderen En hel kasse foldet ud med mål på alle sider — samme bukkematematik.
- 3D-værkstedet Alle platformens 3D-figurer, også dem uden udfoldning.
- Hele biblioteket Alle figurer, grupperet og søgbare på de ord du kender dem under.