Narzędzia i asortyment.
Narzędzia, sprzęt i materiały, których używa zawód. Ceny są orientacyjnymi cenami rynkowymi ze źródłem — zawsze sprawdzaj aktualną cenę u sprzedawcy.
Narzędzia ręczne
Nóż do odkoszczania ze skrawkiem elastycznym~ ~141 krOrientacyjnie · Jyske Storkøkken · 2026-06
Nóż rzeźnicki (nóż do krojenia) 20 cm~ ~265 krOrientacyjnie · Jyske Storkøkken · 2026-06
Stalówka szlifierska / stalówka do ostrzenia, okrągła 30 cm~ ~309 krOrientacyjnie · H.W. Larsen (hwl.dk) · 2026-06
Pochwa noża / etui na nóż do paska~ 159–199 krOrientacyjnie · H.W. Larsen (hwl.dk) · 2026-06
Sprzęt bezpieczeństwa
Rękawica odporna na kłucia z kolczugi (rękawica łańcuchowa)~ 1.493–3.108 krOrientacyjnie · PriceRunner.dk (Protec/Abena brynjehandske) · 2026-06
Rękawica tłumiąca przecięcia (zatwierdzona do żywności)~ ~179 krOrientacyjnie · Grafical · 2026-06
Fartuch rzeźnicki z PVC z szelkami~ ~170 krOrientacyjnie · America A/S (america-thisted.dk) · 2026-06
Antypoślizgowy kalosz dla przemysłu spożywczego~ ~637 krOrientacyjnie · Imagewear · 2026-06
Jednorazowa siatka na włosy (czepek clip)~ ~391 kr / 1000 stkOrientacyjnie · Grafical · 2026-06
Materiały
Naturalna czara (jelito wieprzowe) do kiełbasJest samym produktem w branży jelit: oczyszczone i posortowane naturalne jelita są używane jako skórka do kiełbasy w produkcji żywności; zawód uczy oceny jakości i kaliber.
Plastikowa deska do krojenia (deska do szpikowania)Używane jako higieniczne podłoże robocze podczas cięcia, sortowania i prac finitury; kodowanie kolorami może oddzielić typy produktów.
Sól gruba zatwierdzona do żywności, 25 kgJest samym konserwantem w zawodzie — używany zarówno do suchego zasolenia jelit, jak i do mieszania solanki, por. kalkulatory dotyczące Baumé i procentu soli.
Maszyny
Maszyna do czyszczenia jelit / maszyna sortująca jelitaCzy to centralna maszyna w zawodzie; operator jelit obsługuje, karmi, nadzoruje i czyszczy maszynę, dzięki czemu jelita są oczyszczane i sortowane skutecznie w wysokim tempie.
Urządzenie pomiarowe
Solomierz / areometr do solanki (0-25%)~ ~75 kr (før 104 kr)Orientacyjnie · hjemmeproduktion.dk · 2026-07
Cyfrowy termometr do pomiaru temperatury wewnętrznej (HACCP), np. testo 106~ ~520-650 krOrientacyjnie · VWR / Buhl & Bønsøe (testo 106) · 2026-07
Emballage og opbevaring
Plastikowe wiadro z pokrywą dopuszczone do żywności, 30 litrów~ ~71-88 krOrientacyjnie · MEGAPAK.dk · 2026-07
Worek próżniowy, dopuszczony do żywności~ ~50-200 kr pr. pakkeOrientacyjnie · Foodcare.dk / vakuumpose.dk · 2026-07
Izolowana skrzynka chłodnicza do transportu~ ~56 krOrientacyjnie · Lomax.dk (Coolsafe 25,5 L) · 2026-07
Czyszczenie
Pistolet do mycia ciśnieniowego~ ~279 krOrientacyjnie · CleanStep.dk · 2026-07
Inventar og maskiner
Stół roboczy/sortujący ze stali nierdzewnej~ ~1.400-4.500 krOrientacyjnie · Nordisk Storkøkken / expondo.dk · 2026-07