Sługa

Jako kelner jesteś twarzą restauracji na zewnątrz. Odpowiadasz za serwowanie, obsługę gości i część prowadzenia lokalu, a to w dużej mierze ty decydujesz, czy gość będzie miał dobre przeżycie. Nauka czyni cię wykwalifikowanym gospodarzem, który opanował zarówno praktyczne rzemiosło, jak i sztukę sprawiania, by ludzie czuli się mile widziani.

Przyjmujesz gości, rekomendując potrawy i napoje, bierzesz zamówienia i serwujesz tak, aby wszystko pojawiło się w odpowiednim czasie. Zastawiasz stoły, nadzorując kilka stołów na raz i ściśle współpracując z kuchnią. Pracujesz również z płatnościami, winem i napojami, i pomagasz tworzyć właściwy nastrój w lokalu - także gdy pełnia domu.

• 01Nauczysz się zapewniać dobrą obsługę i czytać potrzeby gości.
• 02Nabywasz wiedzę na temat jedzenia, wina i napojów, aby móc doradzać i polecać.
• 03Stanujesz się szybki, pewny siebie i dobry w pracy pod presją
• 04Rozwijasz silne umiejętności społeczne, które można wykorzystać wszędzie.
• 05Stajes się częścią branży z pracą w całym kraju i możliwością podróżowania zagranicę.
• 06Zyskujesz zawodową dumę w rzemiośle, gdzie szczegóły w serwisie mają znaczenie

Edukacja zwykle rozpoczyna się od kursu podstawowego w szkole zawodowej, gdzie uczysz się podstaw serwowania, obsługi gości i prowadzenia restauracji. Następnie zawierasz umowę szkoleniową z restauracją lub hotelem, gdzie jako uczeń przemieszasz się między szkołą a praktyką i otrzymujesz wynagrodzenie podczas edukacji.

Ze świadectwem czeladnika możesz pracować w restauracjach, hotelach i kawiarniach, i z doświadczeniem możesz zostać szefem restauracji, kelnerem starszym lub samemu prowadzić zespół serwisowy. Wielu kelnerów pracuje również za granicą, a zawód serwisowy otwiera również drzwi do pracy w hotelu, eventach i gospodarce doświadczeń.

“Jedzenie robi restaurację dobrą — ale to gościnność, która sprawia, że gość przyjedzie ponownie.”